Διατροφικές πληροφορίες για τη μπύρα

Tetra Images / Getty Images

Ιστορικά, η μπύρα θεωρήθηκε ωφέλιμη, και σωστά επειδή ήταν συχνά πιο υγιεινή από τις τοπικές παροχές νερού. Το νερό που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή μπύρας βράστηκε νωρίς στη διαδικασία ζυθοποιίας που σκότωσε παθογόνα. Η αλκοόλη που παράγεται κατά τη ζύμωση και η προσθήκη λυκίσκου συνέβαλαν στη διατήρησή της. Μέχρις ότου οι σύγχρονες μονάδες επεξεργασίας αστικών υδάτων έγιναν κοινή μπύρα ήταν συχνά η μόνη αξιόπιστη πηγή υδραυλικής ενυδάτωσης.

Οι έμποροι που έρχονται με την πολυετή εκστρατεία για ένα διάσημο ιρλανδικό στρατό, "ο Guinness είναι καλός για εσάς", βοήθησε μόνο να ενισχύσει την υγιή εικόνα της μπύρας. Επιπλέον, υπάρχει πάντα η αντίληψη ότι τα ισχυρότερα οινοπνευματώδη ποτά αυξάνουν τη μητρότητα. Ο μήνας του μέλιτος ονομάστηκε για την προμήθεια του μηνός μελιού από μέλι που δόθηκε σε ένα ζευγάρι πρόσφατα γάμου. Πιστεύεται ότι το κρέας θα τους βοηθούσε στην επιτυχή παραγωγή ενός γιου.

Αλλά το τελευταίο μισό του εικοστού αιώνα είδε μια πτώση στη γνώμη του κοινού για το αλκοόλ γενικότερα. Καθώς οι καταστροφικές συνέπειες της κατάχρησης αλκοόλ έγιναν πιο γνωστές, η αντίληψη της μπύρας ως υγιεινού ποτού ξέφυγε. Στη συνέχεια, στα μέσα της δεκαετίας του '90 άρχισαν να αναδύονται μελέτες σχετικά με τα οφέλη του κόκκινου κρασιού. Ξαφνικά τα αλκοολούχα ποτά, ή τουλάχιστον ένα από αυτά, είχαν την ευκαιρία να αποκαταστήσουν μια κατεστραμμένη δημόσια εικόνα.

Το μανιτάρι Spruce / Bailey

Μπύρα: Οι αριθμοί

Εδώ είναι οι ευθείες αριθμοί.

Μπύρα και διατροφή

	Κανονική μπύρα	Ελαφριά μπίρα	Bud Light	Michelob Ultra
Νερό	327, 4 g *	335, 8 g	336, 3 g	337, 7 g
Θερμίδες	153 *	103	110	96
Αλκοόλ	13, 9 g *	11, 0 g	11, 7 g	11, 3 g
Πρωτεΐνη	1.6 g *	0, 9 g	0, 9 g	0, 6 g
Υδατάνθρακας	12, 6 g *	5.8g	6.6g	2, 6 g
Λίπος	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
Χοληστερίνη	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
Ασβέστιο	14 mg	14 mg	11 mg	14 mg
Μαγνήσιο	21 mg	18 mg	25 mg	14 mg
Υποφωσφορικός	50 mg	42 mg	39 mg	28 mg
Κάλιο	96 mg	74 mg	92 mg	60 mg
Νάτριο	14 mg	14 mg	11 mg	11 mg
Νικοτινικό οξύ	2 mg	1 mg	N / A **	N / A **
Φολάτη	21mcg	21mcg	N / A **	N / A **

* Συμπεριλάβετε μπίρες, λάγκερες, αχθοφόρους, μπύρες υψηλής ποιότητας και ζυμαρικά. Όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά βασίζονται σε δείγματα leger.

** Δεν διατίθεται

Κοινές ερωτήσεις

Η πρώτη ερώτηση σχετικά με τα μυαλά πολλών ανθρώπων αφορά τον τρόπο με τον οποίο η μπύρα συγκρίνεται με άλλα αλκοολούχα ποτά όπως το κόκκινο κρασί ή τα αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά. Η σύγκριση δεν είναι τόσο εύκολη. Πρώτον, το κύριο ευεργετικό στοιχείο που ανακαλύφθηκε στο κόκκινο κρασί είναι η ρεσβερατρόλη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η μπύρα δεν περιέχει ρεσβερατρόλη, αλλά η παρουσία φυλλικού οξέος στην μπύρα βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου όταν καταναλώνεται με μετριοπάθεια. Η μπύρα μειώνει επίσης τους θρόμβους αίματος και έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ψυχική λειτουργία στις γυναίκες καθώς και την αύξηση της πυκνότητας των οστών.

Τώρα, ας δούμε ξανά το γράφημα. δείτε τα επίπεδα λίπους και χοληστερόλης; Μπορεί να αποτελεί έκπληξη για όσους συνδέουν την κατανάλωση μπύρας με το υπερβολικό βάρος, αλλά δεν υπάρχει ίχνος λίπους στη μπίρα. Οι ζυθοποιοί και οι ειδήμονες της μπύρας το γνωρίζουν εδώ και αρκετό καιρό. Ακόμα και τα παραμικρά ίχνη λίπους ή ελαίου στη μπίρα μπορούν να καταστρέψουν πολλά από τα πράγματα που αγαπάμε για τα αγαπημένα μας λαλέ και λάγκερ. Αυτό το όμορφο, κρεμώδες κεφάλι πάνω από ένα ποτήρι καλό μπύρα δεν θα μπορούσε ποτέ να υπάρχει. Επίσης, η λεπτή αίσθηση του αρώματος πολλών μπύρων θα καταστραφεί.

Εάν δεν υπάρχει λίπος, τότε πού προέρχεται η κοιλιά της μπύρας; Αποδεικνύει ότι έχει λιγότερο να κάνει με την κατανάλωση μπίρας και περισσότερο για τα έθιμα της κατανάλωσης μπύρας. Σκεφτείτε τα τρόφιμα σε μπαρ. Είναι συνήθως αλμυρά, λιπαρά, λιπαρά, σωστά; Επιπλέον, πίνοντας μερικές μπύρες μπορεί να κάνει ακόμα πιο ενεργητικό από εμάς λίγο ληθαργικό. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η αδράνεια μπορεί να προστεθεί σε μια αναπτυσσόμενη γραμμή μέσης. Αλλά μια μπύρα, από μόνη της, δεν θα επηρεάσει σημαντικά το βάρος σας με τον ένα ή τον άλλο τρόπο.

Φως μπύρας

Εάν η μπύρα δεν έχει λίπος και η μέτρια κατανάλωση δεν συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, τότε τι είναι ελαφρύ για τις "ελαφριές" μπύρες; Είναι καλύτερα για σας; Δεν υπάρχει τίποτα που να διαφέρει σημαντικά μεταξύ του ελαφρού και του τακτικού μπύρα εκτός από έναν ελαφρώς χαμηλότερο αριθμό θερμίδων. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και να αισθανθείτε αναγκασμένος να έχετε μια μπύρα, η ελαφριά μπύρα μπορεί να είναι η επιλογή σας.

συμπέρασμα

Λοιπόν, ποια είναι η κατώτατη γραμμή; Μπορεί να μην υπάρχει έξι πακέτο στα έξι πακέτα, αλλά δεν χρειάζεται να υπάρχει έντερο. Μια μπύρα την ημέρα είναι καλό για σας. Αρκετές μπύρες κάθε μέρα δεν είναι. Το κλειδί για την υγεία με την κατανάλωση μπύρας είναι να περιορίσετε την κατανάλωσή σας σε μία μπύρα κάθε μέρα.

Πόσα είδη μπύρας υπάρχουν;