Robert Decelis Ltd / Getty Images
Το φυτό τεύτλων είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο λαχανικό που μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν οπουδήποτε. Αν και τα τεύτλα είναι γνωστά ως καλλιέργειες ριζών, όλα τα μέρη του φυτού τεύτλων είναι βρώσιμα. Τα τεύτλα των τεύτλων μπορούν να συγκομιστούν κατά την αραίωση μιας σειράς τεύτλων. Τα πιο γνωστά ριζικά τεύτλα είναι κόκκινα, αλλά οι χρυσές και ριγέ ποικιλίες είναι πλέον δημοφιλείς. Είναι μια καλλιέργεια λαχανικών δροσερής εποχής και μπορεί να μπορείτε να πάρετε τόσο μια πρώιμη καλλιέργεια που φυτεύτηκε την άνοιξη, όσο και μια καλλιέργεια που φυτεύτηκε το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο.
| Βοτανικό όνομα | Beta vulgaris |
| Συνηθισμένο όνομα | Τεύτλα, παντζάρια |
| Τύπος εγκατάστασης | Ετήσια λαχανικά |
| Ζευγάρι μέγεθος | 1 έως 1, 5 πόδια |
| Εκθεση στον ήλιο | Πλήρης ήλιος ή μερική απόχρωση |
| Τύπος εδάφους | Λασπώδης |
| PH του εδάφους | 6 έως 7 |
| Χρόνος άνθησης | Μη ανθοφόρο πρώτο έτος |
| Χρώμα λουλουδιών | Δεν καλλιεργούνται για λουλούδια |
| Ζώνες ανθεκτικότητας | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Μητρική περιοχή | Ευρώπη |
swalls / Getty Images
Nat και Cody Gantz / Getty Images
Καλλιέργεια Συμβουλές
Τα τεύτλα είναι εύκολο να αναπτυχθούν από σπόρους στον κήπο σας ή σε ένα δοχείο. Θα πρέπει να εξετάσετε πόσα δωμάτια πρέπει να αφιερώσετε σε αυτή την καλλιέργεια. Το μέγεθος των φυτών θα εξαρτηθεί από την ποικιλία που καλλιεργείτε και σε ποιο στάδιο συγκομίζετε, αλλά κατά μέσο όρο τα τεύτλα αυξάνονται με διάμετρο 1 έως 3 ίντσες. Φύλλα μπορεί να εξαπλωθεί περίπου 12 ίντσες και να αυξηθεί σε περίπου 8 έως 12 ίντσες υψηλό.
Συνθήκες
Επειδή τα τεύτλα γενικά καλλιεργούνται ως σοδειά ρίζας, θα κάνουν καλύτερα στον ήλιο, αλλά θα πρέπει να κάνουν καλά σε μερική σκιά. Μπορείτε να πιέτα τα τεύτλα μεταξύ των ψηλότερων φυτών στον κήπο. Τα τεύτλα προτιμούν τα όξινα εδάφη. Ένα ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι το καλύτερο. Θα πρέπει να αφαιρεθούν οι βράχοι, ο πηλός και οτιδήποτε μπορεί να παρεμποδίσει την ανάπτυξη των ριζών. Τα τεύτλα χρειάζονται βόριο για να αποτρέψουν τη μαύρη καρδιά. Μπορείτε να προμηθευτείτε βόριο με τη χρήση κοπριάς ή εκχυλίσματος φυκιών. Για να αποφύγετε τις παραμορφωμένες ρίζες, κρατήστε την περιοχή απαλλαγμένη από ζιζάνια.
Παρέχετε τουλάχιστον 1 ίντσα νερού κάθε εβδομάδα. Η σπορά θα βοηθήσει να διατηρηθεί το έδαφος από το στέγνωμα και να πάρει πάρα πολύ ζεστό. Τα τεύτλα δεν είναι τόσο κρύα ανεκτικά όσο τα λαχανικά δροσερής εποχής, όπως το μπρόκολο, αλλά μπορούν να ανεχθούν έναν ελαφρύ παγετό. Τους αρέσει δροσερές θερμοκρασίες, έτσι τα τεύτλα γενικά καλλιεργούνται την άνοιξη ή το φθινόπωρο.
Εάν φύτευση την άνοιξη, περιμένετε μέχρι το έδαφος έχει θερμανθεί και στεγνώσει. Θερμοκρασία εδάφους 50 βαθμών Φαρενάιτ (10 βαθμοί Κελσίου) είναι ιδανική. Μπορείτε να σπείρετε διαδοχικές φυτεύσεις όσο η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν είναι μεγαλύτερη από 75 μοίρες. Εάν φυτέψετε τα τεύτλα σας το φθινόπωρο, η σπορά μπορεί να ξεκινήσει και πάλι μόλις αρχίσουν να δροσίζονται οι νυχτερινές θερμοκρασίες. Βεβαιωθείτε ότι αφήνετε περίπου ένα μήνα πριν από τον πρώτο σας αναμενόμενο παγετό, από την τελευταία σπορά σας.
Εάν το χώμα σας δεν είναι πλούσιο σε οργανική ύλη, θα χρειαστεί συμπληρωματική σίτιση περίπου δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των τεύτλων. Οποιοδήποτε καλό φυτικό λίπασμα θα το κάνει.
Ποικιλίες
- Το "Burpee Golden" έχει ένα όμορφο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, αλλά είναι πιό ιδιοσυγκρασιακό κατά την καλλιέργεια. " Chioggia" είναι ένα τεύχος κειμηλίων με ομόκεντρους κόκκινους και λευκούς κύκλους "Detroit Dark Red" είναι ιδανικό για φρέσκο φαγητό ή κονσερβοποίηση και αποξήρανση. παράγει τεύτλα μεμονωμένου μεγέθους και είναι ιδανικό για την καλλιέργεια σε δοχεία.
Βλάστηση
Τα τεύτλα δεν μεταμοσχεύονται καλά και είναι πάντα απευθείας σπαρμένα από σπόρους. Για μεγαλύτερη συγκομιδή, τα τεύτλα μπορούν να φυτευτούν διαδοχικά κάθε τρεις εβδομάδες.
Ο σπόρος τεύτλων σε πακέτα είναι πραγματικά συστάδες τεσσάρων έως έξι σπόρων. Μπορείτε να φυτέψετε ολόκληρο το σμήνος και να αμβλύνετε τα σπορόφυτα όταν φτάνουν μερικά εκατοστά ψηλά ή προσπαθείτε να διαχωρίσετε τις συστάδες σε μεμονωμένους σπόρους πριν φύτεψετε. Ο ασφαλέστερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να εκτελέσετε απαλά μια κυλιόμενη περόνη πάνω από τις συστάδες. Προσέξτε να μην συνθλίψετε τους σπόρους. Οι περισσότεροι κηπουροί βρίσκουν ευκολότερο να απλώνουν τα νεαρά χόρτα. Μπορείτε να φάτε τα αραιωμένα φύλλα σε σαλάτες.
Τα τεύτλα αναπτύσσονται με ένα τμήμα της ρίζας πάνω από το έδαφος, έτσι ώστε οι σπόροι δεν χρειάζεται να φυτευτούν βαθιά, είναι επαρκής το βάθος 1/2 ίντσας έως 1 ίντσας. Καθώς η θερμοκρασία θερμαίνεται, φυτέψτε τα σε βάθος 1 ίντσας γιατί θα είναι πιο δροσερό υπόγειο.
Τα τεύτλα φυτεύονται μόνο περίπου 2 έως 3 ίντσες χώρια. Αυτός είναι όλος ο χώρος που χρειάζονται οι ρίζες και όταν τα φύλλα αρχίσουν να μεγαλώνουν μαζί, παρέχουν ένα στρώμα ψύξης για τις ρίζες. Μπορείτε να φυτέψετε σε σειρές, ευρείες σειρές ή μπλοκ. Είναι ευκολότερο να μεταδίδετε απλώς τους σπόρους και στη συνέχεια να λερώνετε τα φυτά στο συνιστώμενο διάστημα. Όλα τα αραιωμένα φυτά μπορούν να καταναλωθούν.
Οι σπόροι τεύτλων μπορεί να είναι αργός για να βλαστήσουν, λόγω του σκληρού εξωτερικού κελύφους τους. Η εμβάπτιση των σπόρων προς σπορά κατά τη διάρκεια της νύχτας θα βοηθήσει να μαλακώσει το κέλυφος και να βλάψει την ταχύτητα. Μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε το παλιό τέχνασμα φύτευσης γρήγορα βλάστησης ραπανάκια στην ίδια σειρά με τα τεύτλα σας. Βοηθά να σημειώσετε τη σειρά και να χαλαρώσετε το έδαφος. Μέχρι να αρχίσουν να αναπτύσσονται τα τεύτλα, τα ραπάνια είναι έτοιμα να τραβηχτούν.
Ένα άλλο τέχνασμα βλάστησης είναι να καλύψει τους σπόρους στον κήπο με βερμικουλίτη, τύρφη ή κάποιο άλλο υλικό χωρίς κρούστα. Αυτό θα κρατήσει τους σπόρους υγρό και ζεστό, αλλά δεν εμποδίζει το να σπάσει από την επιφάνεια. Αυτό το τέχνασμα είναι πολύ χρήσιμο σε κήπους με λιγότερο από το ιδανικό έδαφος.
Συγκομιδή
Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των τεύτλων χόρτα όταν είναι δύο ίντσες ψηλά. Τα χόρτα είναι πιο τρυφερά πριν φτάσουν τα 6 ίντσες. Οι ημέρες έως τη λήξη είναι γενικά 50 έως 70 ημέρες για τις περισσότερες ποικιλίες. Τα παντζάρια είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν έχουν διάμετρο περίπου 1, 5 έως 2 ίντσες. Οι μεγαλύτερες ρίζες είναι πιο σκληρές και πιο ινώδεις.
Συγκομιδή τραβώντας ή σκάβοντας. Αφήστε τουλάχιστον 1 ίντσα του στελέχους στη λάμπα για να αποφύγετε την αιμορραγία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα τεύτλα είναι ιδανικά λαχανικά ριζών και μπορούν να αποθηκευτούν για τρεις έως τέσσερις μήνες σε θερμοκρασίες κοντά στο πάγωμα με υψηλή υγρασία (98 έως 100 τοις εκατό). Τα τεύτλα μπορούν επίσης να είναι κονσερβοποιημένα, γεμισμένα ή κατεψυγμένα.
Καλλιέργεια σε κοντέινερ
Η συμπαγής τους συνήθεια ανάπτυξης κάνει τα τεύτλα καλή επιλογή για τα δοχεία. Τα δοχεία πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 έως 12 ίντσες βαθιά και να έχουν καλή αποστράγγιση. Φροντίστε να διατηρήσετε καλά το ποτ. Μικρές ποικιλίες τεύτλων, όπως το "Mini Ball" και το "Baby Ball", είναι ιδιαίτερα καλά σε δοχεία.
