Χτένια και κρέμα πορτοκαλιού. Philippe Desnerck - Getty Images
Είτε μια ιδιαίτερη περίσταση, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ή απλά η μόνη ώρα για εσάς και το γλυκό σας, κάνοντας ένα σπιτικό γεύμα για τους δυο σας να απολαύσετε μαζί είναι ένας τέλειος τρόπος να περάσετε τη νύχτα. Αλλά αν οι συνταγές πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη, η δημιουργία κάτι ιδιαίτερο μπορεί συχνά να αισθάνονται περιοριστικά. Αυτές οι 11 συνταγές είναι όχι μόνο χωρίς γλουτένη αλλά και ικανοποιητικές, ενδιαφέρουσες και απίστευτα νόστιμες.
6 Αρχαίοι κόκκοι να έχουν στην κουζίνα σας χωρίς γλουτένη
-
Χοίροι με χοιρινό
Χοίροι από χοιρινό με συνταγή σάλτσας. © 2006 Peggy Trowbridge Filippone, με άδεια στο About.com, Inc.
Υπάρχει κάτι για σύκα που φαίνεται αισθησιακό - ίσως είναι το σχήμα ή η υφή τους, ή ίσως το πλούσιο χρώμα. Όταν προσθέτετε αυτό το λεπτό φρούτο σε ένα πιάτο, μετατρέπεται σε κάτι που αξίζει να απολαύσετε. Ρίχνουμε τις χοιρινές μπριζόλες με πιπέρι με πιπεριά, σιγοβράζουμε και σιγοβράζουμε σε σάλτσα κρεμμυδιού, σκόρδου, κόκκινου κρασιού, θυμαριού και, φυσικά, σύκων. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό και καπνιστό πιάτο που είναι χωρίς γλουτένη και σίγουρα θα ικανοποιήσει όλες τις αισθήσεις.
-
Γεμιστό μπιφτέκι με βούτυρο με σάλτσα κρασιού
Σπανάκι γεμιστό μπιφτέκι.
Joseph De Leo / Getty Images
Το φιλέτο βόειου κρέατος είναι ένα εντυπωσιακό πιάτο και κάθε εντυπωσιακό πιάτο σας δείχνει τη φροντίδα: το τέλειο συναίσθημα για τη νύχτα της ημέρας. Πεταλούδα το βόειο κρέας, στη συνέχεια στρώμα με ψημένες κόκκινες πιπεριές, φρέσκα φύλλα βασιλικού, και ένα κρεμώδες μείγμα σπανάκι, κατσικίσιο τυρί και βότανα. Τυλίξτε μαζί, ψητό, φέτα και σερβίρετε με σπιτική σάλτσα κρασιού.
-
Φρυγμένο ασβέστη και στήθος κοτόπουλου Cilantro
Φρυγμένο ασβέστη και κοτόπουλο από κόλιανδρο.
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Ένα πλούσιο και παρακμιακό πιάτο μπορεί να σας αφήσει να αισθανθείτε υπερβολικά. Αυτή η συνταγή κοτόπουλου φρέσκιας γεύσης, ωστόσο, είναι ελαφριά αλλά γεμάτη γεύση. Μαριναριστείτε στήθη κοτόπουλου με κόκαλα σε μείγμα ασβέστης και χυμού, σκόρδου και φρέσκου κόλιανθρου, στη συνέχεια ψητό μέχρι να χρυσή. Τέλεια σερβίρεται με σαλάτα καλαμποκιού και αβοκάντο.
-
Κολοκυθάκια με γαρίδες Scampi
Το Ερυθρελάτης
Η γαρίδα είναι ιδανική για ένα ρομαντικό γεύμα - ίσως είναι ο τρόπος που μπούκουν στον εαυτό τους ή η όμορφη απόχρωση του ροζ. Αυτή η συνταγή αναδεικνύει τη γλυκιά γεύση της γαρίδας με μια παραδοσιακή σάλτσα scampi από λεμόνι, βερμούτ και σκόρδο. Σερβίρεται πάνω από ζυμαρικά κολοκυθάκια (γνωστά και ως "zoodles"), το πιάτο γίνεται χωρίς γλουτένη, καθώς και υγιεινό και νόστιμο.
-
Ψητό μπριζόλα με μπλε τυρί
Juanmonio / Getty Images
Μια γευστική μπριζόλα στη σχάρα είναι ένας τέλειος τρόπος για να γιορτάσετε και το γεμίζετε με τραγανό μπλε τυρί το καθιστά ακόμα πιο ξεχωριστό. Περίστε τις μπριζόλες και τη σχάρα της Νέας Υόρκης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, στη συνέχεια προσθέστε το μπλε τυρί, ώστε να λιώσει ελαφρώς. Σερβίρετε με ψητές πατάτες και μαγειρεμένο σπανάκι.
-
Szechuan Beef
Szechuan Πικάντικο βοδινό.
Η Sarah Bossert / Getty Images
Το κινέζικο φαγητό μπορεί να είναι πολύ ρομαντικό - οι δυο σας μοιράζονται μια ποικιλία πιάτων, περνώντας τα χαρτοκιβώτια ο ένας στον άλλο, απολαμβάνοντας τις τολμηρές γεύσεις. Αυτή η σπιτική συνταγή μπορεί να μην έρχεται σε ένα χαριτωμένο κουτί απογείωσης, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα εξαιρετικό γεύμα για να εξυπηρετήσει την νύχτα της ημέρας. Ανακατέψτε τις λεπτές φέτες βόειου κρέατος μέχρι να γίνουν τραγανά, στη συνέχεια, ρίξτε με μια γευστική σάλτσα γλυκιά σάλτσα φασολιών, ζύμη τσίλι, και Szechuan πιπέρι, και σερβίρετε ζεστό πάνω από το ρύζι. Απλά φροντίστε να ελέγξετε τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα φασολιών δεν περιέχει γλουτένη.
-
Πράσινο κάρυ σολομό
Η ερυθρελάτη / Dave Scantland
Ένα μικρό μπαχαρικό μπορεί να προσθέσει θερμότητα στη νύχτα της ημέρας, και αυτός ο σοκολατένιος σολομός της Ταϊλάνδης είναι η τέλεια συνταγή για να φέρει αυτόν τον ενθουσιασμό στο δείπνο. Πατάρι σολομό, και ψιλοβρέχει με μια γευστική σάλτσα από πράσινη πάστα κάρι, καφέ φύλλα ασβέστη και γάλα καρύδας. Γαρνίρετε με λεπτές κόκκινες πιπεριές και ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού.
-
Σολομός με καστανοκίτρινη ζάχαρη πεκάν
Φιλέτα σολομού με καστανοκίτρινη ζάχαρη πεκάν.
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Ένα όμορφο πιάτο ψαριών πάντα αισθάνεται ξεχωριστό και αυτή η συνταγή σολομού δεν αποτελεί εξαίρεση. Τελειώστε τον σολομό που έχετε φτιάξει στο φούρνο με ένα βερνίκι βούτυρο, καστανή ζάχαρη, μπέρμπον και ψημένα πεκάν για ένα γεύμα χωρίς γλουτένη που διαρκεί λιγότερο από 30 λεπτά. Τα καρυκεύματα, οι γλυκές γεύσεις εμπλουτίζουν το ψάρι με γεύση και βοηθούν στη δημιουργία ενός ωραίου φλοιού.
-
Μπέικον Κοτόπουλο
James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
Όλα είναι καλύτερα με μπέικον, συμπεριλαμβανομένης της νύχτας ημερομηνίας! Αυτή η συνταγή θα έχει το μέλι σας σκέφτονται ότι έχετε περάσει όλη τη διάρκεια της ημέρας μαγειρέματος, αλλά είναι πραγματικά ένα cinch να προετοιμαστούν. Το μυστικό της αρωματικής γεύσης αυτής της συνταγής είναι η σάλτσα κοτόπουλου, κρεμμυδιού και σκόρδου σε μείγμα λίπους μπέικον και βούτυρο. Τελειώστε το πιάτο στο φούρνο με ψεκασμό τεμαχισμένου τυριού (βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη μάρκα όπως το Kraft ή το Sargento).
-
Λευκό Κοτόπουλο Κολοκυνθοειδών
Αυτή η συνταγή κοτόπουλου διαρκεί μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί, αλλά θα μοιάζει σαν να περάσατε ώρες στην κουζίνα. Καλύψτε τα στήθη κοτόπουλου με ένα μείγμα από λευκό κρασί, μανιτάρια, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο και δενδρολίβανο, στη συνέχεια ψήνετε μέχρι να μαγειρευτούν. Το δεντρολίβανο δημιουργεί ένα θαυμάσιο άρωμα και συμπληρώνει το κρασί για ένα απλό, κομψό πιάτο.
