Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 593 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 52g | Οι υδατάνθρακες |
| 48g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 593 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 30% |
| Χοληστερόλη 316mg | 105% |
| Νάτριο 2031mg | 88% |
| Σύνολο υδατανθράκων 52g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 48g | |
| Ασβέστιο 298 mg | 23% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα ψίχουλα Panko και το τυρί παρμεζάνας παρέχουν μια τραγανή, νόστιμη επίστρωση για αυτές τις κολοκυθιά γαλοπούλας και παίρνουν μόνο λίγα λεπτά για να ψήσουν.
Σερβίρετε αυτά τα γευστικά κοτοπουλάκια με ένα chutney ντομάτας ή την αγαπημένη σας βουτιά, ή κάντε ένα γεύμα με ένα πιάτο ρύζι ή πατάτα και σαλάτα. Θα κάνουν επίσης μια νόστιμη προσθήκη σε μια σαλάτα που πετάει ή σαλάτα του Καίσαρα.
Συστατικά
- Αλάτι (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 έως 1 1/4 κιλά γαλοπούλες κοτόπουλου (ή σάλιο πιπεριάς)
- 1 1/2 φλιτζάνια panko ψίχουλα
- 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα (τριμμένο)
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 μεγάλα ασπράδια αυγών
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 450 F.
Στερεώστε μια μεγάλη λεκάνη ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε με ψεκασμό μη αντιολισθητικό (ζυμάρι με ζελέ, δίσκο ψησίματος ή κατσαρόλα ψησίματος).
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε τα κοτολέτα γαλοπούλας με το αλάτι και το πιπέρι.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τρεις δίσκους ή ρηχά μπολ. Βάλτε το αλεύρι σε ένα δίσκο ή μπολ. Σε ένα άλλο δίσκο ή μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα και το τυρί παρμεζάνας.
Το Ερυθρελάτης
Χτυπάτε τα αυγά, τα ασπράδια αυγού, το νερό και τη Ντιζόν μαζί και ρίχνετε σε άλλο δίσκο ή μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Κάθε φορά, βγάζετε κοτόπουλα στο αλεύρι, στη συνέχεια βυθίζετε το μίγμα των αυγών, και στη συνέχεια βυθίστε το μείγμα ψίχουλα μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως.
Το Ερυθρελάτης
Ρυθμίστε τις κοτολέτες στο προετοιμασμένο ταψί. Ψεκάστε τα κολεάκια ελαφρώς με το ελαιόλαδο ή το σπρέι με το έλαιο canola ή ψιλοβρέξτε με το λιωμένο βούτυρο.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε τα κοτολέτα για 10 έως 15 λεπτά ή περισσότερο, αν τα κοτσάνια γαλοπούλας είναι παχιά. Για να είστε σίγουροι, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 165 F σε ένα θερμόμετρο τροφίμων που εισάγεται στο πιο παχύ κομμάτι της κοπής.
Συνταγή Ετικέτες:
- Τουρκία
- βραδινό
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
