Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 303 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 41g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 303 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 23% |
| Χοληστερόλη 119mg | 40% |
| Νάτριο 403 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 41g | |
| Ασβέστιο 70 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το ψιλοκομμένο χάλιμπατ είναι ένας γρήγορος και απλός τρόπος για να προετοιμάσετε το ήπιο, νόστιμο ψάρι. Το νόστιμο, βουτυρώδες ψίχουλο ψίχουλα δίνει στον χαλίμπη ωραία γεύση και υφή και ψήνει σε λίγα μόνο λεπτά.
Επιλέξτε φιλέτα ή μπριζόλες από το Ειρηνικό ή την Αλάσκα για αυτή τη συνταγή. Το χάλιμπατ του Ατλαντικού είναι ένα είδος που κινδυνεύει να εξαφανιστεί, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ιππόγλωσσος χερσότοπος. Ορισμένες άλλες μεγάλες flatfishes ενδέχεται να φέρουν την ένδειξη "ιππόγλωσσα" επίσης. Ορισμένες πιθανές υποκαταστάσεις για το πιο ακριβό χάλιμπατ περιλαμβάνουν το καλκάνι, τον μπακαλιάρο, τον μπακαλιάρο και το ριγέ μπάσο.
Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα φιλέτα χρυσού με ρύζι, ψητές πατάτες ή βραστές νέες πατάτες μαζί με μια πεταμένη πράσινη σαλάτα και λαχανικά στον ατμό.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 1/2 κιλά φιλέτα χάλιμπατ
- 3 φέτες ψωμιού
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- Εμπλουτίστε τη μαύρη πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- Γαρνίρισμα: σφήνες λεμονιού ή φέτες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα υλικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνετε το φούρνο σε 450 F. Σπρέι ένα φύλλο ψησίματος με ψεκασμό με το σπρέι μαγειρέματος με μη αντιολισθητικό σκεύος ή απλώστε το τηγάνι με το φύλλο.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε το χάλιμπατ για να κάνετε τέσσερις μερίδες (6 ουγκιές). Τοποθετήστε τα φιλέτα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω.
Το Ερυθρελάτης
Τραβήξτε το ψωμί σε κομμάτια και βάλτε το στον επεξεργαστή τροφίμων.
Το Ερυθρελάτης
Πάσε μέχρι να βρουν ωραία ψωμάκια.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα με το τυρί παρμεζάνα, το μαϊντανό, το σκόρδο και τις σκόνες κρεμμυδιού, το αλάτι, το πιπέρι και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε τα ψίχουλα ψωμιού με καρυκεύματα στα κομμάτια του χάλιμπατ. πατήστε για να βοηθήσετε τα ψίχουλα να προσκολληθούν στις κορυφές των φιλέτων ψαριών.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε τα φιλέτα χάλιμπατ για περίπου 10 έως 12 λεπτά, ή μέχρι να καταγράψει το ψάρι 145 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Εναλλακτικά, δοκιμάστε το ψάρι για απολέπιση με ένα πιρούνι.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε το ιππόγλωσσα με φρέσκες σφήνες λεμονιού ή φέτες.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Για να δοκιμάσετε τα ψάρια για ομοιότητες, εισάγετε ένα πιρούνι σε ένα φιλέτο και στρίψτε ελαφρά για να ελέγξετε για απολέπιση. Όταν ολοκληρωθεί, τα ψάρια θα ξεφλουδίσουν σε τμήματα και θα είναι αδιαφανή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ψήσσα
- ψημένο χάλιμπατ
- είσοδος
- νότιος
