Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 380 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 47g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 380 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 25% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 53% |
| Χοληστερόλη 89mg | 30% |
| Νάτριο 249 mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 47g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 56 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα Cupcakes είναι πάντα μια νόστιμη απόλαυση, και υπάρχουν πολλοί τρόποι να τους εξυπηρετήσετε. Ένας τρόπος για να τα κάνετε ξεχωριστά είναι να προσθέσετε ένα λικέρ Irish Cream της Bailey στο κερασάκι. Η προσθήκη του λικέρ θα πάρει ένα cupcake και ξαφνικά θα τα μετατρέψει σε μια πραγματική «μεγαλόσωμη» θεραπεία που κάνει μια υπέροχη θεραπεία για κάθε περίσταση, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου όλων των ιρλανδικών εορτασμών, την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Αλλά μην τους σώζετε για μια μόνο μέρα, είναι πολύ καλό για αυτό.
Αυτά τα κέικ μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να παγώσουν, σώζοντας τη διακόσμηση μέχρι να χρειαστούν. Αυτή η συνταγή προέρχεται από την Baileys Irish Cream.
Συστατικά
- Για τα Cupcakes:
- 4 ουγγιές / 100 γραμμάρια βούτυρο
- 3 1/2 ουγκιές / 100 ml γάλακτος
- 5 1/2 ουγκιές / 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (τουλάχιστον 70% στερεά κακάου)
- 3 μεγάλα αυγά
- 8 ουγκιές / 225 γραμμάρια πρόστιμο ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- 8 ουγκιές / 225 γραμμάρια αλεύρι που παράγει μόνος του
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου
- Για τη γέμιση:
- 2 ουγγιές / 55 γραμμάρια βούτυρο
- 8 ουγγιές / 225 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
- 3 κουταλιές της σούπας Baileys Irish Cream
- 3 1/2 ουγκιά / 100 γραμμάρια κρέμα τυριού
- Προαιρετικά: ψεκάδες σοκολάτας ή εκατοντάδες και χιλιάδες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F / 180C / Gas 4.
Σε μια κατσαρόλα, λειώνετε το βούτυρο με το γάλα και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς.
Εν τω μεταξύ, κρέμεται τα αυγά και τα σάκχαρα μαζί με ένα ηλεκτρικό ή χέρι χτυπημένο μέχρι παχύ, χλωμό και κρεμώδες - αυτό θα διαρκέσει περίπου 6 έως 8 λεπτά.
Με το χτύπημα που τρέχει ακόμα, προσθέστε το μίγμα σοκολάτας από την κατσαρόλα σε ένα σταθερό αργό ρεύμα και χτυπήστε μέχρι να γίνει παχύ, χλωμό και κρεμώδες - αυτό θα πάρει και πάλι περίπου 6 έως 8 λεπτά.
Μόλις αναμιχθεί, κοσκινίστε το αλεύρι και το κακάο στο μίγμα και διπλώστε πολύ απαλά.
Βάλτε το μείγμα σε 16 θήκες muffin τοποθετημένες σε ένα βαθύ κασσέτερο muffin και ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν τα cupcakes και να ελαστικοποιήσετε.
Αφαιρέστε τα κέικ από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς κατά τη διάρκεια της γλάστρας.
Βάλτε όλα τα συστατικά γλάστρας σε ένα μπολ και κτυπήστε με ένα χειροκίνητο ηλεκτρικό ή συνηθισμένο χτύπημα ή εάν δεν υπάρχει, ξύλινη κουτάλα μέχρι να συνδυαστεί. Ψύξη για 20 λεπτά.
Βάλτε το κερασάκι πάνω από τα δροσερά κέικ και πασπαλίζετε με διακοσμήσεις της επιλογής σας ή συνδέστε με χρωματιστές κορδέλες όπως φαίνεται στην εικόνα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Τα κέικ τρώγονται καλύτερα μέσα σε 24 ώρες, ενώ στο βέλτιστο τους τρόπο, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές κασσίτερο. Τα βασικά κέικ (πριν το κερασάκι) μπορούν επίσης να παγώσουν και να αποψυχθούν και να διακοσμηθούν όταν χρειαστεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κεκάκι
- επιδόρπιο
- ιρλανδικός
- χειμώνας
