MilStan / Flickr / CC κατά 2.0
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 16 τεμάχια (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 389 | Θερμίδες |
| 32g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16 τεμάχια (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 389 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 32g | 41% |
| Κορεσμένο λίπος 16g | 80% |
| Χοληστερόλη 54mg | 18% |
| Νάτριο 6 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 26 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Έχω συνταγές για torte Bajadera και σοκολάτα Bajadera torte στην περιοχή μου, αλλά είναι η δική μου ερμηνεία του αυθεντικού torte. Η Mia Dragovic από το Όσιγιεκ, Κροατία, παρείχε αυτή τη συνταγή για το πραγματικό πράγμα. Είναι επίπεδη και μοιάζει με ένα πραγματικό κομμάτι της σοκολάτας Bajadera, για το οποίο ονομάζεται το επιδόρπιο.
Αυτό είναι ένα εύκολο χωρίς επιδόρπιο επιδόρπιο που μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά. Θα έκανε ένα τρομερό φαγώσιμο δώρο, ειδικά αν τυλιχτεί σε ένα όμορφο κουτί.
Συστατικά
- 7 ουγκιές μπισκότα βουτύρου (όπως το Petite Beurre)
- 1 1/2 φλιτζάνια καρύδια (ή φλούδες, αποφλοιωμένα αμύγδαλα)
- 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 ουγκιά (1 stick) βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 3 ουγκιές γλυκόπικρη ή ημίσκληρη σοκολάτα
- Για το Glaze:
- 3 1/2 ουγκιές γλυκόπικρη ή ημίσκληρη σοκολάτα
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 3 ουγκιά βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τα μπισκότα βουτύρου (όπως το Petite Beurre) και τα καρύδια στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. Πάσε μέχρι να λερωθεί. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα δοχείο με θερμότητα, φούρνος μικροκυμάτων 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 4 ουγγιές βούτυρο και 1/4 φλιτζάνι νερό μέχρι να διαλυθεί. Ανακατέψτε εντελώς. Προσθέστε στο μίγμα μπισκότου-καρύου και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά. Χωρίστε στο μισό.
Σε ένα δοχείο με θερμότητα, λειώνετε 3 ουγκιές σοκολάτας και ανακατεύετε στο μισό μίγμα μπισκότου-καρύου.
Θα καταλήξετε με τρία στρώματα συν το λούστρο. Χρησιμοποιώντας ελαφρώς βρεγμένα δάχτυλα, απλώστε το μισό από το μίγμα απλού μπισκότου-καρύου σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος μιας τετράγωνης λεκάνης των 8 ιντσών.
Και πάλι, χρησιμοποιώντας ελαφρώς βρεγμένα δάχτυλα, απλώστε ολόκληρο το μίγμα μπισκότου-καρύου σοκολάτας σε ομοιόμορφο στρώμα. Χρησιμοποίησα σοκολάτα γάλακτος γιατί αυτό είχα. Εάν χρησιμοποιείτε ημικυκλική σοκολάτα, θα είναι πιο σκούρα και τα στρώματα πιο ξεχωριστά. Στη συνέχεια, πάλι με ελαφρώς βρεγμένα δάχτυλα, απλώστε το υπόλοιπο μίγμα απλού μπισκότου-καρύου σε ομοιόμορφο στρώμα στην κορυφή.
Για να κάνετε τη γλάσο: Σε ένα θερμομονωτικό μπολ, λειώστε 3 1/2 ουγκιές σοκολάτα, 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σταδιακά τις 3 ουγγιές του βουτύρου, ανακατεύοντας μέχρι εντελώς ομαλή. Ρίξτε πάνω από το torte και αφήστε να κρυώσει. Ψυκτικό ψήσιμο για εύκολη κοπή. Αυτό είναι πολύ πλούσιο και γλυκό, τόσο μικρά ορθογώνια ή τετράγωνα θα κάνουν ωραία. Dobar tek! ( Bon a petit !)
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- επιδόρπιο
- ανατολικής Ευρώπης
- οικογενειακό δείπνο
