Robert Linton / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
Οι μηροί κοτόπουλου έχουν την καλύτερη γεύση και τείνουν να παραμένουν ζουμερο ακόμα και αν τους υπερσκελίζετε. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ινδικές-εμπνευσμένες γεύσεις και είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.
Συστατικά
- 12 μηροί κοτόπουλου (δέρμα και κόκαλο)
- 1 φλιτζάνι / 240 mL βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml λαχανικών
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15ml σκόνη curry
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml άλατος
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
- Γαρνίρισμα: 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml φύλλα κοραλλιογενούς (ψιλοκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε τη σχάρα. Συνδυάστε βούτυρο, κρεμμύδι, σκόρδο και σκόνη κάρι. Ανακατέψτε καλά.
Επωάστε τους μηρούς κοτόπουλου με φυτικό λάδι και αλατοπιπερώνετε. Εφαρμόστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας μείγμα βουτύρου κάρι κάτω από το δέρμα του κάθε μηρού κοτόπουλου.
Τοποθετήστε το σε ζεστή σχάρα, καρυκεύοντας προς τα πάνω. Γκριλ σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας περιστασιακά μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει 165 F, περίπου 35 λεπτά ανάλογα με το πόσο μεγάλοι είναι οι μηροί.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κάρι
- είσοδος
- Ινδός
- cookout
