Αργό κοτόπουλο κοτόπουλου με αγκινάρες. Stephen Walls / Getty Images
- Σύνολο: 5 ώρες 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Cook: 5 ώρες 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 671 | Θερμίδες |
| 34g | Λίπος |
| 56g | Οι υδατάνθρακες |
| 34g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 671 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό βάρος 34g | 43% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 65% |
| Χοληστερόλη 120mg | 40% |
| Νάτριο 966 mg | 42% |
| Σύνολο υδατανθράκων 56g | 20% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 34g | |
| Ασβέστιο 128 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια νόστιμη συνταγή κοτόπουλου με ρύζι, μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου, μαζί με τεταρτημοριακές αγκινάρες και τυρί.
Το ρύζι τείνει να τρώει, ώστε να το μαγειρεύει πριν το προσθέσει στο μαγειρεμένο μίγμα κοτόπουλου και αγκινάρας. Ή, εξυπηρετήστε το μείγμα κοτόπουλου πάνω από το ζεστό μαγειρεμένο ρύζι. Μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου για επιπλέον γεύση κοτόπουλου.
Συστατικά
- 1 έως 1 1/2 κιλά μισά στήθος κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (kosher)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά (ή pimiento, ψιλοκομμένο)
- 4 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 4 μυνάδες μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 1 μπορεί κρέμα της σούπας σέλινο (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1 μπορούν αγκινάρες (τετράγωνα και στραγγισμένα)
- 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι (άψητα)
- αλατισμένο απόθεμα κοτόπουλου ή ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο (για το μαγείρεμα του ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, θερμαίνετε το ελαιόλαδο.
Συνδυάστε το αλεύρι, το παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα.
Βυθίστε το κοτόπουλο στο μίγμα του αλεύρου και στη συνέχεια καφέ σε όλες τις πλευρές στο καυτό λάδι.
Μεταφέρετε το κοτόπουλο στη βραδεία κουζίνα.
Στη ζεστή κατσαρόλα, σοτάρετε το πιπέρι, τα πράσινα κρεμμύδια και τα μανιτάρια για περίπου 2 λεπτά. προσθέστε το 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και σούπα.
Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε το κοτόπουλο.
Ανακατέψτε τα τεταρτημόρια αγκινάρας.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 6 ώρες.
Μαγειρέψτε το ρύζι σε ζωμό κοτόπουλου ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας και σερβίρετε με το κοτόπουλο και τις αγκινάρες.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- ρύζι
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
