Diana Rattray
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 36 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 78 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 36 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 78 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 7 mg | 2% |
| Νάτριο 310 mg | 13% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 37 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα δημοφιλή μπισκότα γίνονται ελαφρά και ευάερα με λίγο ζύμη. Η ζύμη τους δίνει επίσης μια ωραία γεύση. Ψήστε αυτά τα μπισκότα και σερβίρετε με φέτες ζαμπόν ή κάντε μικρά σάντουιτς μαζί τους. Βεβαιωθείτε ότι τα βούτυρα είναι ζεστά!
Συστατικά
- 1 συσκευασία ενεργό ξηρή μαγιά (περίπου.25 ουγκιά)
- 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό, περίπου 110 βαθμούς F
- 2 φλιτζάνια ζεστό βουτυρόγαλα, περίπου 110 βαθμούς F
- 5 έως 5 αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλιτζάνι
- 1/4 φλ
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι ψυγμένο λίπος
- 4 κουταλιές της σούπας παγωμένο βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Διαλύστε τη ζύμη στο 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Κόψτε το παγωμένο λίπος και το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα, με μερικά μικρά κομμάτια λίπους μπιζελιού.
Ανακατεύουμε το μίγμα ζυμομυκήτων και το βουτυρόγαλα, ανακατεύοντας μέχρις ότου υγρανθούν. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε με τα αλευρωμένα χέρια μόλις λίγες στροφές.
Πατήστε σε ένα στρογγυλό πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Κόψτε με 2 έως 2 1/2-ίντσες μπισκότων.
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ελαφρώς γρασμένο ή περγαμηνοειδές φύλλο ψησίματος. Καλύψτε με ένα καθαρό πανί καθαρού πιάτου και αφήστε το να σηκωθεί σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
Αποκαλύψτε τα μπισκότα και ψήστε για 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
Βουρτσίστε τις κορυφές με το λιωμένο βούτυρο ενώ είναι ακόμα ζεστό. Κάνει περίπου 2 έως 3 δωδεκάδες, ανάλογα με το μέγεθος.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Βασικά μπισκότα Southern
Οίνος αρτοποιίας: Σπιτικά ροφήματα δείπνου
Συνταγή Ετικέτες:
- Ψωμί ζύμης
- συνοδευτικό
- νότιος
- ευχαριστία
