Απολαύστε 7 από τις καλύτερες συνταγές πράσου

Πράξη και Τυριά Ουαλική συνταγή Rarebit

British Leeks

Το Ουαλικό Rarebit (γνωστό και ως Κουνέλι από μερικούς) είναι ένα κλασικό της ουαλικής κουζίνας. Στην παραδοσιακή συνταγή, θα υπήρχε απλά τυρί, λίγο αλεύρι και ενδεχομένως κάποια κρέμα στη συνταγή.

Μια παραλλαγή σε αυτή την κλασική συνταγή φέρνει αυτό το παραδοσιακό αγαπημένο bang μέχρι σήμερα με πράσα και διαφορετικά τυριά.

Τα τυριά της Ουαλίας προέρχονται από ποικίλες μορφές, από κρεμώδη μέχρι αρκετά σκληρά και ώριμα. Για αυτό το πιάτο, επιλέξτε ένα ήπιο, κρεμώδες χωρίς κρούστα για να λιώσει εύκολα στη σάλτσα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε το τυρί Y Fenni που περιέχει σπόρους μουστάρδας και αλεύρι.

Κοτόπουλο, πράσο, δαμάσκηνο και τυρόπιτα

British Leeks

Pie, τι καλύτερο όχημα υπάρχει για τα πράσα και υπάρχουν πολλές κλασικές εκδόσεις εκεί έξω. Εδώ υπάρχει ένας θαυμάσιος συνδυασμός γευστικών συστατικών, όλα γεμάτα μαζί σε ένα εύκολο να κάνει κοτόπουλο, πράσο, δαμάσκηνο και Caerphilly πίτα. Το κοτόπουλο και το πράσο είναι ένας παραδοσιακός αγώνας, αλλά εδώ ασχολούνται ασυνήθιστα με δαμάσκηνα (αποξηραμένα δαμάσκηνα), ένα φρούτο πιο συνηθισμένο να εμφανίζεται στο τραπέζι του πρωινού. Τα δαμάσκηνα φέρνουν μια γλυκύτητα και προσθέτουν υφή στην πίτα και σε συνδυασμό με τα άλλα συστατικά είναι ένας σίγουρος νικητής. Ένας τέλειος τρόπος για να αναδείξετε τα πράσα.

Εύκολη συνταγή για Leek και Dolcelatte Cheese Tart

Φωτογραφία Credit Elaine Lemm

Ένα άλλο σπουδαίο παράδειγμα της ευελιξίας των πράσων είναι το κρεμώδες πράσα με ένα αψιά, απαλό, λιωμένο τυρί. Αυτός ο συνδυασμός γευστικού τυριού με πράσα είναι ένας αγώνας που γίνεται στον ουρανό και αν δεν το δοκιμάσατε, πρέπει πραγματικά. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα. Προσθέστε σε αυτό, βότανα, αυγά και λίγο κρέμα γάλακτος και γάλα, και μακριά πηγαίνετε.

Το πράσα και το ντολτσέλα τυρί είναι καλό από μόνο του, ζεστό (όχι ζεστό) από το φούρνο και είναι επίσης τέλειο με μια σαλάτα, νέες πατάτες, ίσως ένα πιάτο κολοκυθάκι. Δείτε πόσο ευπροσάρμοστο είναι και γιατί αγαπά αυτή η συνταγή.

Κλασική συνταγή τυριού τυριού και πράσου

Getty Images

Αν, όπως πολλοί, φρενάρετε στη σκέψη να κάνετε ένα σουφλέ, τότε είστε στο σωστό μέρος. Κάνοντας ένα κλασικό soufflé δεν είναι τόσο πολλοί θα το πιστεύατε, δύσκολο. Ακολουθήστε αυτή την κλασική συνταγή τυριού τυριών και πράσου και θα εκπλαγείτε (και εκπλαγείτε) πόσο απλό είναι.

Εδώ τα πράσα πληρούν τυρί σε αυτό που θεωρείται ένα πραγματικό κλασσικό της βρετανικής κουζίνας, μια φορά προσπάθησε να γίνει ένα σταθερό φαβορί.

Ουαλική λεκέ και σούπα Stilton

Getty Images

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ένα παραδοσιακό πράσο και πατάτα, είναι μια νόστιμη παχιά σούπα με μια πραγματική γροθιά του Stilton. Η προσθήκη αυτού του πικάντικου, ισχυρού αρωματισμένου τυριού στη σούπα προσθέτει ένα πραγματικό βάθος και γεύση που θα βρείτε ενδεχομένως οποιοδήποτε πρόσθετο καρύκευμα περιττό, Ένας καινοτόμος τρόπος να νικήσετε τα χειμωνιάτικα μπλουζάκια. Απλώς σερβίρετε με φρέσκο, σιτοβιομηχανικό ψωμί και βούτυρο και θα ανακαλύψετε ότι έχετε ένα γεύμα εκεί ακριβώς στο μπολ και ότι δεν χρειάζεται τίποτα άλλο μετά από αυτό.

Καπνιστό μπακαλιάρος και πράσο

Getty

Το καπνιστό μπακαλιάρο από μπακαλιάρο βασίζεται στο περίφημο πιάτο του Cullen Skink με μια πλούσια σούπα και παραδοσιακά φτιαγμένο με μπακαλιάρο Finnan (καπνιστό μπακαλιάρο), πατάτες και κρεμμύδια. Η έκδοση έχει προσθέσει λαχανικά από πράσα, καρότα, σπανάκι και γλυκό καλαμπόκι, καθιστώντας το πλούσιο, αρκετά υγιές και γεμάτο. έτσι γεμίζοντας μπορεί να είναι ένα γεύμα από μόνο του.

Cock-a-Leekie συνταγή σούπας

Getty Images

Cock μια σούπα Leekie είναι ένα ρουστίκ πιάτο από τη Σκωτία που πηγαίνει πίσω μέχρι τον 16ο αιώνα. Υπάρχουν πολλές περιφερειακές παραλλαγές με μερικούς μαγειρέτες προσθέτοντας ψιλοκομμένο μπέικον, κάποια χρησιμοποιούν το απόθεμα βοδινού, μερικοί προσθέτουν τζάμακεντ πιπέρι και πολλοί προτείνουν να προσφέρονται ζυμωμένα δαμάσκηνα με το τελειωμένο πιάτο.