Claire Cohen
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 96 μερίδες
Μόνο έξι συστατικά πηγαίνουν σε αυτά τα μπισκότα μαρμελάδας γεμάτα μαρμελάδα. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας εμπλοκή ή τις κονσέρβες στα κέντρα αυτών των cookies.
Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε από ένα βιβλίο μαγειρικής τρύγου του Μισισιπή.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια αλατισμένο βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 κρόκους αυγού
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 13 ½ ουγκιές)
- Φράουλα ή βατόμουρο
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο κρέμα και ζάχαρη μαζί μέχρι φως και χνουδωτό.
Προσθέστε κρόκους αυγού και βανίλια στο μίγμα που έχει κρυσταλθεί. μίγμα καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί καλά. Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή για να χειριστεί, εργάζονται σε λίγο περισσότερο αλεύρι.
Ρίξτε τη ζύμη σε μικρές μπάλες. Τοποθετήστε σε ένα ungreased φύλλο cookie. Πατήστε έναν αντίχειρα ή ένα δάκτυλο στο κέντρο κάθε σφαίρας ζύμης για να κάνετε μια εσοχή.
Συμπληρώστε το αποτύπωμα με το μαρμελάδα βατόμουρου ή φράουλας ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή κονσέρβες. Ψήστε μια μικρή πρώτη παρτίδα και, αν τα μπισκότα στην πρώτη παρτίδα εξαπλωθούν πάρα πολύ, δουλέψτε λίγο περισσότερο αλεύρι στη ζύμη.
Ψήνουμε για 8 έως 10 λεπτά, μέχρις ανοικτό καφέ γύρω από τις άκρες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα Thumbprint
- επιδόρπιο
- νότιος
- Χριστούγεννα
