Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 2 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 693 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 104g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 693 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 53% |
| Χοληστερόλη 31 mg | 10% |
| Νάτριο 1495mg | 65% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 104g | 38% |
| Διαιτητικές Ίνες 11g | 38% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 228 mg | 18% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή ροδάκινου μπορεί να γίνει σε δύο ατομικές συσκευασίες (1 φλιτζάνι), αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μικρό ταψί.
Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε λιγότερο από το τέλειο φρούτο και είναι εύκολο να το κάνετε και να ψήνει γρήγορα. Διπλασιάστε, τριπλασιάστε ή τετραπλασιάστε τις αναλογίες συστατικών για μεγαλύτερη απόδοση.
Συστατικά
- Για τα ροδάκινα:
- 2 μεγάλα ροδάκινα
- 1 με 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη (λευκό)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι (γενικής χρήσεως)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι ξύσμα (τριμμένο)
- Για το Topping:
- 1/4 φλιτζάνι βρώμης (γρήγορο μαγείρεμα)
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Αλάτι παύσης
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (μη αναμειγμένο, συν περισσότερο για τηγάνισμα πιάτα ψησίματος)
- Προαιρετικά: 1 αμύγδαλο κουταλιού της σούπας (λευκασμένο, κομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το πιάτο ροδάκινου χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε καλύτερα την προετοιμασία και το μαγείρεμα.
Προετοιμάστε τα ροδάκινα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα ροδάκινα, στη συνέχεια κόψτε τις φέτες σε δύο ή τρία κομμάτια. Θα πρέπει να έχετε περίπου 1 1/2 φλυτζάνια.
Τοποθετήστε τις φέτες ροδάκινου σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού. Δοκιμάστε για γλυκύτητα και προσθέστε περισσότερη ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο. Πετάξτε απαλά.
Ρίξτε σε δύο βουτυρωμένες 1 έως 1 ½ φλυτζανιών ή σε ένα μικρό ταψί που περιέχει περίπου 2 φλιτζάνια.
Κάνετε την επικάλυψη και ψήνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το βρώμης, καφετιά ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, κάρδαμο, κανέλα και αλάτι.
Με ένα κόπτη ζαχαροπλαστικής ή ένα μεγάλο πιρούνι, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο. Προσθέστε τα αμύγδαλα, αν χρησιμοποιείτε.
Πασπαλίστε το καπάκι ομοιόμορφα πάνω στα ροδάκινα.
Ψήνετε για 20 έως 30 λεπτά, ή μέχρι που η κορυφή είναι ελαφρά καφετιά και τα ροδάκινα διογκώνονται. Αφήστε το να κρυώσει για 10 έως 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Υπόδειξη
- Νιώστε ελεύθεροι να αντικαταστήσετε άλλα φρούτα-δαμάσκηνα ή αχλάδια που λειτουργούν καλά-ή κατεψυγμένα φρούτα. Εάν χρησιμοποιείτε μήλα, λειτουργεί καλύτερα για να τα σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά σε λίγο βούτυρο πριν ψηθούν. Διαφορετικά, τα μήλα δεν μαγειρεύουν μέχρι να ψηθεί η επικάλυψη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ροδάκινο
- ροδάκινο cobbler
- ροδάκινο τραγανό
- επιδόρπιο
