Η ερυθρελάτη / Jennifer Perillo
Το Quinoa είναι μια δημοφιλής εναλλακτική λύση στα ζυμαρικά και το ρύζι για έναν λόγο - είναι υψηλό σε πρωτεΐνες, φυσικά χωρίς γλουτένη και εξαιρετικά ευέλικτο. Έχει μια γευστική γεύση και μια ευχάριστη, μασώμενη υφή. Τεχνικά ένας σπόρος, το quinoa αποτελεί μια εξαιρετική βάση για σαλάτες και κύπελλα, μια υπέροχη προσθήκη σε χορτοφάγους και ψωμιά και ένα θρεπτικό κουάκερ πρωινού.
Πώς να Cook Perfect Quinoa κάθε φορά
-
Σοκολάτα φυστικοβούτυρο Quinoa μπισκότα πρωινού
Το Ερυθρελάτης
Τα μπισκότα μπορεί να ακούγονται σαν ένα αμαρτωλό πρωινό, αλλά αυτή η συνταγή χωρίς ζάχαρη, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, vegan, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας. Η σκόνη κακάο και το βούτυρο φυστικοβούτυρου προσθέτουν παρακμιακή γεύση, το σιρόπι σφενδάμνου προσδίδει λίγο γλυκύτητα, και quinoa και βρώμη έλασης παρέχουν υφή και διατροφή. Χρησιμοποιήστε βρώμη χωρίς γλουτένη για να κάνετε τα μπισκότα χωρίς γλουτένη.
-
Quinoa, Τόνου και Σαλάτας Chickpea
Bill Boch / επιλογή του φωτογράφου RF / Getty Images
Για ένα γεύμα ενός φαγητού που είναι εύκολο να συσκευάσετε για μεσημεριανό γεύμα, συνδυάστε quinoa, τόνο, ρεβίθια, σπανάκι, ντομάτα και βότανα. Αυτή η σαλάτα είναι υψηλή σε υγιείς πρωτεΐνες που θα σας δώσουν ενέργεια για να το κάνετε μέσα από τη μέρα. Ένας ελαφρύς ντύσιμο από το σκόρδο, το λεμόνι και το ελαιόλαδο αντικαθιστά την τυποποιημένη σάλτσα σαλάτας με βάση το μανιόκα.
-
Αλμυρές μπιφτέκια αυγών Quinoa με σπανάκι
Bill Boch / Getty Images
Η παραμένουσα μαγειρεμένη quinoa κάνει αυτά τα muffins αυγών ένα αεράκι για να ρίξουν μαζί το πρωί. Αφήστε το τυρί εάν είστε vegan και παγώστε μερικά για ένα γεμάτο πρωινό. Απλά αποψύξτε τη νύχτα στο ψυγείο, στη συνέχεια ξεκουραστείτε στο φούρνο μικροκυμάτων όταν είστε έτοιμοι να φάτε.
-
Quinoa με σάλτσα ζυμαρικών και τυρί
Η ερυθρελάτη / Jennifer Meier
Αντικαταστήστε τα χυλοπίτες βαριάς βρύσης με quinoa σε σάλτσα ζυμαρικών για μια εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη. Ανακατεύοντας με σάλτσα ντομάτας και τυρί, θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για ζυμαρικά χωρίς να σας βαρύνει. Προσθέστε μαγειρεμένο και στραγγισμένο ιταλικό λουκάνικο, μοσχάρι ή γαλοπούλα ή σοταρισμένα λαχανικά για ένα πλούσιο κύριο πιάτο.
-
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά Southwestern Quinoa Σαλάτα
Cultura / Magdalena Niemczyk-Elanart / Riser / Getty Images
Συνδυάστε την ντομάτα, το καλαμπόκι, τα μαύρα φασόλια, το jalapeño, και ένα ασβέστιο σε μαγειρεμένο quinoa για μια υγιή νοτιοδυτική σαλάτα. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να συγκεντρωθούν και είναι αρκετά ελαφρύ για να είναι ένα πιάτο, αλλά και αρκετά γευστικό για να χρησιμεύσει ως το κύριο. Συσκευασία για γεύμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
-
Crockpot Κοτόπουλο και Quinoa Μπούκο Burrito
Η ερυθρελάτη / Jennifer Meier
Αυτό το γεύμα με ένα κουτάλι, που περιέχει πρωτεΐνες, μαγειρεύει αβίαστα στο βραστήρα. Σερβίρετε τα κύπελλα burrito με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες, όπως το τεμαχισμένο τυρί, την ξινή κρέμα, το πράσινο κρεμμύδι, το κοράνι και το αβοκάντο.
-
Κουτάκια κολοκυθάκια με Quinoa
Η ερυθρελάτη / Τζένιφερ Πάριλο
Υπενθυμίζοντας τα latkes, αυτά τα κομμάτια κολοκυθάκια έχουν μια τραγανή κρούστα και ένα τρυφερό εσωτερικό. Quinoa προσθέτει πρωτεΐνη και nuttiness και η ξινή σάλτσα κρέμα γάλακτος κάνει το patties ένα νόστιμο πλάκα ή ένα χορτοφαγικό ορεκτικό. Θυμηθείτε να δώσετε στα τεμαχισμένα κολοκυθάκια μια καλή συμπίεση πριν την προσθέσετε στο μείγμα.
-
Κάρυ Quinoa Πιλάφι Σαλάτα
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Το καβουρδισμένο σαλάτα quinoa pilaf είναι ένα γευστικό πιάτο για τηγανητό κρέας, ψάρι ή tofu. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο και προσθέστε ένα πασπαλίζι από φρέσκο μαϊντανό, αν το έχετε στη διάθεσή σας.
-
Maple Κανέλα Πρωινό Quinoa
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Διαθέτοντας όλες τις γεύσεις των παραδοσιακών πλιγούρι βρώμης, αυτό το πρωινό quinoa κανέλα σφενδάμου μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας φρεσκομαγειρεμένα ή απομεινάρια. Η συνταγή είναι vegan και χωρίς γλουτένη όπως γράφεται, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί κανονικό γάλα. Κορυφή με αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας και φέτες μπανάνας ή μήλου.
-
Σαλάτα Quinoa χωρίς χορτοφάγους / Vegan / χωρίς γλουτένη
Το Ερυθρελάτης
Quinoa είναι ήδη μια superfood, έτσι σε συνδυασμό με πολλά φρέσκα λαχανικά κάνει την απόλυτη υγιεινή σαλάτα. Το πιάτο θα παραμείνει για τρεις μέρες στο ψυγείο, οπότε κάντε μια παρτίδα και συσκευάστε το ως γεύμα χωρίς ενοχές. Αντικαταστήστε τα λαχανικά σύμφωνα με το γούστο σας.
-
Χορτοφαγικό Quinoa Γεμιστικό
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε quinoa στη χορτοφαγική σας γέμιση για επιπλέον πρωτεΐνη. Αυτή η συνταγή είναι vegan και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας ψημένο ψωμί χωρίς γλουτένη. Μην παραλείψετε τα φρέσκα βότανα.
-
Quinoa και μαύρα φασόλια Burgers
Brent Hofacker / Getty Images
Vegan και γεμάτα από καλό φαγητό, quinoa και μαύρα burgers φασόλια είναι ένα νόστιμο stand-in για το κρέας. Σερβίρετε αυτά σαν παραδοσιακό μπιφτέκι με τα συνήθη καρυκεύματα ή τα φτιάξτε νοτιοδυτικά, γεμίζοντας με γκουακαμόλες, ντομάτα και κόκκινο κρεμμύδι.
-
Ψητά λαχανικά Quinoa Pilaf
vanillaechoes / Getty Images
Αρκετά απλά για ένα γεύμα την εβδομάδα νύχτα, αλλά αρκετά για ένα τραπέζι Ευχαριστιών, ψητά λαχανικά quinoa pilaf είναι ένα γευστικό γεύμα χωρίς γλουτένη. Τα τεύτλα στη σχάρα και το κολοκύνθη βελανιδιάς προσθέτουν χρώμα και φυσικά γλυκιά γεύση, συνδυάζοντας ωραία με αλμυρή φέτα και καρύδια.
-
Βανίλια Quinoa Μπολ Βανίλια
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Ένα απλό κουάκερ quinoa, γάλα (γαλακτοκομικό ή μη), βανίλια και φρέσκα βακκίνια είναι ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο, καθιστώντας το καλύτερο πιάτο όλο το χρόνο. Γλύψτε με λίγο ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.
-
Υγιεινό μέλι Quinoa Bread
Lauri Patterson / Getty Images
Το Quinoa προσθέτει ένα ελαφρύ nutty και chewiness σε αυτό το ολόκληρο ψωμί μέλι σιταριού. Σερβίρετε ως ένα πιάτο στο δείπνο με σαλάτα, χρησιμοποιήστε για γκουρμέ σάντουιτς στο μεσημεριανό γεύμα, ή τοστ και κορυφή με αβοκάντο ή βούτυρο για πρωινό.
-
Vegan Quinoa-Γεμιστό Squash Acorn
lauraag / Getty Images
Γλυκό, βουτυρώδες squash γέμισης είναι γεμιστό με quinoa, μαϊντανός, σταφίδες, και πεκάν για μια χειμερινή γιορτή. Σερβίρετε ως κύριο πιάτο για τους χορτοφάγους επισκέπτες ή ως ένα σημαντικό πιάτο για τους κρεατοφάγους. Αντικαταστήστε τις σταφίδες για τα αποξηραμένα βακκίνια ή τα πεκάν για ένα άλλο καρύδι για τη δική σας παίρνετε σε quinoa-γεμιστό squash squash.
