vasantytf / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 30 cookies
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 64 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 30 cookies | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 64 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 10mg | 3% |
| Νάτριο 22 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 3 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Όταν κάποιος σκέφτεται παλάμες, τα υπέροχα γλυκά, νιφάδα μπισκότα που είναι γνωστά και ως ελέφαντα αυτιά, έρχονται στο μυαλό. Αυτά τα μπισκότα Palmiers είναι όλα αυτά αλλά και με ένα άγγιγμα καραμελωμένης κανέλας. Μπορείτε να μαντρίσετε αυτή τη συνταγή κανέλας palmiers εξαιρετικά γρήγορα, γι 'αυτό είναι τέλεια λιχουδιές για συγκεντρώσεις τελευταίας στιγμής ή ένα αδέσποτο γλυκό δόντι.
Οι Palmiers δεν είναι σε αντίθεση με τη λεπτή υφή ενός κρουασάν, αλλά στην πραγματικότητα φτιάχνονται με ζαχαροπλαστική. Παρόλο που η εμφάνιση ρουφηξιών δεν είναι τόσο δύσκολη, υπάρχουν σπόροι έτοιμων γλυκισμάτων εκεί έξω και συχνά είναι γρηγορότεροι και ευκολότεροι (και η ζύμη πρέπει να αντιμετωπιστεί προσεκτικά έτσι ώστε να μην την ισοπεδώσει), συχνά είναι ευκολότερο να το αγοράσετε.
Συστατικά
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα (έδαφος)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1/2 lb ζάχαρη (1 φύλλο αγορασμένο)
- 1 αυγό (χτυπημένο)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 400 F.
Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
Μετακινήστε τη ζύμη ζαχαροπλαστικής σε ένα μεγάλο ορθογώνιο, περίπου 15-ίντσες κατά 12-ίντσες. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζύμης ή ένα κουτάλι, απλώστε την πάστα ζάχαρης κανέλας σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τη ζύμη. Ξεκινώντας από τα μακρύτερα άκρα του ορθογωνίου, χαράξτε χαλαρά κάθε πλευρά προς τα μέσα μέχρι να συναντηθούν στη μέση. Για να διατηρήσετε δύσκολη τη ζύμη μαζί, βουρτσίστε το με το αυγό αν χρειαστεί.
Πετάξτε τη ζύμη σταυροειδώς σε παλάμες 1/4-ιντσών - θα μοιάζουν με μικρά κύλινδροι - και θα τα τακτοποιήσετε σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ψήστε τα για 12 έως 15 λεπτά, μέχρι να φουσκωθούν και να γίνουν καφέ. Αφαιρέστε τα από το φύλλο ψησίματος και σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Παραλλαγές συνταγών
- Αυτή είναι μια κλασική συνταγή και ως εκ τούτου δεν χρειάζεται αλλαγή ή πολλές εναλλακτικές λύσεις. Υπάρχουν όμως μερικές όμως που όταν χρησιμοποιηθούν δεν θα αλλάξουν την αυθεντική φύση αυτού του υπέροχου μπισκότου. Αφήστε την κανέλα, τελικά, αυτό είναι θέμα της γεύσης και αυτό το μπαχαρικό δεν είναι το αγαπημένο με όλους. Προσθέστε ένα άλλο μπαχαρικό, όπως το μοσχοκάρυδο, για μια μαλακότερη αλλά πικάντικη γεύση, δοκιμάστε το σάλτσα. Mace είναι η ινώδης επικάλυψη του σπόρου (το μοσχοκάρυδο) και γεύσεις δεν είναι σε αντίθεση με αυτό, αλλά είναι μαλακότερο και μερικοί λένε πιο ωραίο από το κανονικό μπαχαρικό έδαφος. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε μια μικροσκοπική γροθιά μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας, αλλά να είστε προσεκτικοί ή αυτό θα μπορούσε να αναποδογυρίσει και να μην δοκιμάσει πάρα πολύ καλά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- γαλλική γλώσσα
- πίσω στο σχολείο
