Diana Rattray
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 679 | Θερμίδες |
| 38g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 55g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 679 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 38g | 49% |
| Κορεσμένο λίπος 19g | 96% |
| Χοληστερόλη 176mg | 59% |
| Νάτριο 1488 mg | 65% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 55g | |
| Ασβέστιο 674 mg | 52% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Γάλα, τυρί και ψωμιά συνθέτουν το γέμισμα για αυτούς τους γευστικούς κυλίνδρους. Εάν προτιμάτε το ρύζι στο μείγμα βοδινού, αντικαταστήστε τα ψίχουλα ψωμιού με περίπου 3/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι και παραλείψτε το γάλα. Για δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, παραλείψτε τα ψίχουλα και το γάλα προσθέστε λίγο "ατμίζον" ρύζι κουνουπιδιού στον ατμό στο μείγμα κρέατος. Οι κύλινδροι λάχανων ολοκληρώνονται με λωρίδες μπέικον και ψήνονται μέχρι την τελειότητα.
Συστατικά
- 12 μεγάλα φύλλα λάχανου
- 1 1/2 λίβρες βοείου κρέατος (άπαχο)
- 1/4 φλιτζάνι κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο
- 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Cheddar
- 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
- 6 λωρίδες μπέικον
Βήματα για να το κάνετε
Μαγειρέψτε τα λάχανα σε βραστό, αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφερή και εύκαμπτο, περίπου 5 λεπτά. Εναλλακτικά, φούρνο μικροκυμάτων ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου για 12 έως 15 λεπτά. Όταν το λάχανο είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, ξεφλουδίστε τα φύλλα.
Συνδυάστε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι, το φασκόμηλο, το τυρί, τα ψίχουλα ψωμιού, το γάλα και το αλάτι. Τοποθετήστε μια μεγάλη κουταλιά μίγματος κρέατος σε κάθε φύλλο λάχανου. ανασηκώστε τα άκρα για να σφραγίσει το κρέας. Ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.
Τοποθετήστε το σε ταψί και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό, ζωμό ή χυμό ντομάτας. Καλύψτε τους κυλίνδρους λάχανων με τις ταινίες μπέικον και ψήνετε στους 350 F για 45 έως 55 λεπτά.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντί για το χυμό ντομάτας, συνδυάστε ένα μπολ 14, 5 ουγκιών τομάτας σε κύβους και ένα δοχείο 8 κιλών σάλτσας ντομάτας και ρίξτε πάνω από τους ρόλους λάχανων πριν ψήσετε. Αντικαταστήστε τα ψίχουλα και το γάλα με το "ρύζι" του κουνουπιδιού για ένα πιάτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- είσοδος
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
