cjp / Getty Images
Σχεδόν κάθε κηπουρός γνωρίζει ότι η κομποστοποίηση είναι μια καλή πρακτική για τον κήπο και για το περιβάλλον, αλλά όλοι δεν γνωρίζουν ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορεί να εφαρμοστεί η κομποστοποίηση. Σε βασικό επίπεδο, όλη η λιπασματοποίηση είναι μια διαδικασία με την οποία τα οργανικά υλικά αποσυντίθενται σκόπιμα με ελεγχόμενο τρόπο για να παράγουν ένα υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επιστροφή θρεπτικών ουσιών στο έδαφος. Η «συνταγή» για την παραδοσιακή κομποστοποίηση είναι ένα μείγμα «πράσινων» υλικών με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, «καφέ» υλικά με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, μαζί με αέρα και νερό.
Αλλά μέσα σε αυτόν τον ευρύ ορισμό, υπάρχουν πολλοί τρόποι για την πρακτική της κομποστοποίησης. Υπάρχει απλή επιτόπια κομποστοποίηση στην οποία σχεδόν όλα τα οργανικά απορρίμματα και τα απορρίμματα (εκτός από τα προϊόντα κρέατος) συσσωρεύονται και αφήνονται να αποσυντεθούν. Υπάρχει vermicomposting (χρησιμοποιώντας κόκκινα σκουλήκια για να επιταχύνει την κατανομή των οργανικών υλικών)? υπάρχει κομποστοποίηση ( κομποστοποίηση μεγάλου όγκου χρησιμοποιώντας μακριές σειρές οργανικών υλικών που αερίζονται τακτικά). υπάρχει στατική κομποστοποίηση. και υπάρχει λιπασματοποίηση εντός πλοίων .
Η κομποστοποίηση του Bokashi είναι μια άλλη μέθοδος κομποστοποίησης που είναι αρκετά διαφορετική από άλλες μεθόδους. Ενώ χρειάζονται κάποιο ειδικό εξοπλισμό και υλικά, η κομποστοποίηση του Bokashi απαιτεί μόνο περίπου 10 ημέρες για τη μετατροπή των οργανικών υλικών σε χρήσιμο υλικό και η θρεπτική αξία του υλικού είναι από τις υψηλότερες από οποιαδήποτε μέθοδο κομποστοποίησης.
Πώς λειτουργεί το Bokashi Composting
Το Bokashi είναι ιαπωνική λέξη που σημαίνει "ζυμωμένη οργανική ύλη". Αναπτύχθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1980 από τον καθηγητή του πανεπιστημίου Ryukyus, Okinawa, Ιαπωνία, η οποία περιλαμβάνει την επίστρωση κουζίνας (λαχανικά και φρούτα, καθώς και αποκόμματα κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων) με εμβολιασμό Bokashi σε ειδικό κουβά. Συνήθως, το εμβόλιο αποτελείται είτε από φύτρο σιταριού, πίτουρο σιταριού, είτε πριονίδι σε συνδυασμό με μελάσα και αποτελεσματικούς μικροοργανισμούς (ΕΜ). Το πίτουρο / μελάσα χρησιμεύει ως τροφή για τους μικροοργανισμούς, οι οποίοι είναι οι ίδιοι φυσικοί μικροοργανισμοί που βρίσκονται στο έδαφος. Μπορείτε να αγοράσετε πλήρεις κιτ για να ξεκινήσετε την κομποστοποίηση Bokashi από τα καταστήματα κήπων και τους λιανοπωλητές φυσικής διαβίωσης που επίσης πωλούν τα προϊόντα αναπλήρωσης, συμπεριλαμβανομένων των αποτελεσματικών μικροοργανισμών και των πίτουρων / μελάσσας.
Ο κάδος Bokashi έχει ένα αεροστεγές καπάκι και ένα καπάκι στον πυθμένα για να αποστραγγίσει το παραγόμενο υγρό. Το υγρό πρέπει να αποστραγγιστεί για να αποτρέψει τον κάδο από το να αναπτύξει μια κάπως άσχημη οσμή, αλλά το υγρό χρησιμεύει ως ένα πολύ θρεπτικό "τσάι bokashi" που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γονιμοποιήσει φυτά εσωτερικού χώρου.
Όταν στρωματοποιηθούν και αφεθούν να καθίσουν έξω από το άμεσο ηλιακό φως, το μείγμα αρχίζει γρήγορα να ζυμώνεται και μέσα σε 10 ημέρες το ζυμωμένο μίγμα μπορεί να σκαφτεί απευθείας στον κήπο ή να προστεθεί σε ένα παραδοσιακό κάδο κομποστοποίησης ή σωρό για να τελειώσει η αποσύνθεσή του. Στην ουσία, η διαδικασία bokashi είναι μια διαδικασία ζύμωσης και όχι μια παραδοσιακή μέθοδος κομποστοποίησης.
Σε αντίθεση με την παραδοσιακή κομποστοποίηση, η οποία είναι μια αερόβια διαδικασία που απαιτεί οξυγόνο, το Bokashi είναι μια αναερόβια διαδικασία που απαιτεί να απομονώσετε τα υλικά από το οξυγόνο όσο το δυνατόν περισσότερο. Ο κάδος πρέπει να ανοίγει μόνο για να προσθέσετε αποκόμματα, όχι για να ελέγξετε τα υλικά. Κάποιοι συνιστούν να πιέζετε τα απορρίμματα τροφίμων στο δοχείο συνθέσεως για να αποσπάσετε τον αέρα, αφήνοντας στη συνέχεια ένα πιάτο (ή άλλο επίπεδο αντικείμενο) πάνω στο υλικό για να τον προστατεύσει από την έκθεση στο οξυγόνο.
Πλεονεκτήματα
-
Η μέθοδος επιτρέπει τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων και απορριμμάτων κρέατος που δεν ενσωματώνονται σε άλλες μορφές κομποστοποίησης.
-
Η κομποστοποίηση του Bokashi μπορεί να γίνει σε ένα σχετικά μικρό χώρο, καθώς δεν απαιτεί τα υλικά να χύνουν με αέρα.
-
Το προκύπτον προϊόν κάνει για μια εξαιρετικά θρεπτική φυτική τροφή που μπορεί να ταφεί σε τάφρους λιπάσματος σε έναν κήπο.
-
Το υγρό υποπροϊόν κάνει εξαιρετικό τσάι λιπάσματος για τη διατροφή των φυτών απευθείας.
-
Το ζυμωμένο υλικό κάνει εξαιρετική τροφή για να προσθέσει σε ένα βερμικοσυμπιεστή (σκουλήκι κομποστοποίησης) κάδο.
Μειονεκτήματα
-
Το παραγόμενο υλικό είναι ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση, όχι ένα παραδοσιακό κομπόστ που μπορεί να εφαρμοστεί σε έναν κήπο ως σάπια. Πρέπει είτε να ταφεί σε χαρακώματα στον κήπο είτε να προστεθεί σε ένα παραδοσιακό σωρό κομποστοποίησης για περαιτέρω βλάβη.
-
Η διαδικασία απαιτεί έναν ειδικό αεροστεγή κάδο ή δοχείο με την ικανότητα να αποστραγγίζει το παραγόμενο υγρό.
Συμπέρασμα
Η κομποστοποίηση του Bokashi είναι κατηγορηματικά διαφορετική από άλλες μορφές κομποστοποίησης, καθώς είναι μια αναερόβια διαδικασία που παράγει οργανικό υλικό αντί να την αποσυνθέτει πλήρως. Παρόλο που απαιτεί ειδικό εξοπλισμό και υλικά, η κομποστοποίηση του bokashi παράγει υποπροϊόντα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα που είναι εξαιρετικά θρεπτικά για τα φυτά και μπορεί να χρησιμεύσει ως «καύσιμο» για άλλες μορφές κομποστοποίησης.
