Dwight Burdette (Ίδια δουλειά) / Wikimedia Commons / CC BY 3.0
Η μελαμίνη είναι μια χημική ουσία που χρησιμοποιείται στην κατασκευή πλαστικών πιάτων, κυπέλλων και άλλων επιτραπέζιων σκευών. Δίνει στα πιάτα μια πιο σκληρή, πιο ανθεκτική αίσθηση από το κανονικό πλαστικό. Τα πιάτα μελαμίνης ήταν δημοφιλή όταν εισήχθησαν κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950 και της δεκαετίας του '60, αλλά όταν ο Corelle έφτασε στη σκηνή στις αρχές της δεκαετίας του 1970, η μελαμίνη εξαφανίστηκε στο παρασκήνιο.
Ενώ η Corelle εξακολουθεί να είναι πολύ επιθυμητή σήμερα λόγω του λεπτού σχεδιασμού της και της ευαίσθητης εμφάνισης και αισθητικής της πορσελάνης, η μελαμίνη έχει ανακτήσει και πάλι την παλαιότερη δημοτικότητά της και έχει πάρει το γενικό εμπορικό σήμα από τη θύελλα. Είναι η αφθονία και η ποικιλία χρωμάτων και μοτίβων, η ανθεκτικότητα και η οικονομική προσιτότητα αυτών των πλαστικών πιάτων που τα καθιστούν μια ελκυστική επιλογή.
Ανησυχίες για την υγεία των μελαμινών
Τα παρασκευασμένα με μελαμίνη πιάτα θεωρήθηκαν ασφαλή από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) σε ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές. Σύμφωνα με το FDA, οι δοκιμές ασφάλειας διεξήχθησαν από το The Taiwan Consumers 'Foundation για τα επιτραπέζια σκεύη που παρασκευάζονται στην Κίνα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, ένα μικρό υπόλειμμα της ένωσης μελαμίνης θα μπορούσε να παραμείνει στο πιάτο και υπό ορισμένες συνθήκες θα μπορούσε να μεταναστεύσει αργά σε τρόφιμα που έρχονται σε επαφή μαζί της.
Υπό τις περισσότερες συνθήκες, η ποσότητα μελαμίνης που μεταναστεύει από το πιάτο στο φαγητό είναι τόσο χαμηλή που δεν δημιουργεί κινδύνους για την υγεία. Η εξαίρεση είναι όταν σερβίρονται πολύ όξινα τρόφιμα, ειδικά όταν θερμαίνονται, ή όταν σερβίρουν τρόφιμα ή ποτά σε βρέφη. Τα βρέφη είναι πιο ευαίσθητα στη δηλητηρίαση από μελαμίνη και πρέπει να αποφεύγονται τα φλυτζάνια μελαμίνης για να εξυπηρετούν τον τύπο και το γάλα.
Ενώ η δηλητηρίαση από μελαμίνη είναι εξαιρετικά σπάνια, μπορεί να οδηγήσει σε πέτρες στα νεφρά και νεφρική ανεπάρκεια.
Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τη μελαμίνη
Η FDA διενήργησε τη δική της αξιολόγηση ασφάλειας και κινδύνου και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα επιτραπέζια σκεύη με μελαμίνη δεν παρουσιάζουν κίνδυνο για την υγεία, αλλά συνιστούν φροντίδα κατά τη χρήση της. Συμμορφωθείτε με τις παρακάτω συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε σκεύη μελαμίνης με τον ασφαλέστερο δυνατό τρόπο.
- Μη χρησιμοποιείτε επιτραπέζια σκεύη μελαμίνης για βρέφη ή μικρά παιδιά. Μην θερμαίνετε τα τρόφιμα ή τα ποτά σε μελαμίνη, ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων (ο κίνδυνος μετανάστευσης είναι υψηλότερος όταν θερμαίνεται). Για την θέρμανση των τροφίμων θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο κεραμικά ή άλλα πιάτα ασφαλή για μικροκύματα. Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε πολύ όξινα τρόφιμα, πράγμα που αυξάνει επίσης την πιθανότητα μετανάστευσης. Αυτός ο κίνδυνος είναι υψηλότερος όταν θερμαίνεται.
Ενώ πρέπει να ληφθούν ορισμένες προφυλάξεις κατά τη χρήση πιάτων μελαμίνης, είναι γενικά ασφαλή για χρήση. Τα επιτραπέζια σκεύη με μελαμίνη είναι εύκολο να καθαριστούν και ανθεκτικά, καθιστώντας το ιδανικό για πολλές χρήσεις στο σπίτι.
- Χρησιμοποιήστε το για να σερβίρετε κρύα ποτά ή ποτά θερμοκρασίας χώρου.Αποθηκεύστε τα τρόφιμα με το δάχτυλο και άλλα πιάτα που έχουν θερμανθεί σε άλλα, ασφαλή για τη θερμότητα δοχεία.Τα πιάτα και τα πιάτα είναι ασφαλή για την εξυπηρέτηση θερμοκρασίας δωματίου ή ψυχρής τροφής όπως σάντουιτς, σαλάτες και άλλα. να χρησιμοποιηθούν για την μεταφορά αντικειμένων σε σέρβις και κρύα σνακ.
Λάβετε υπόψη ότι τα πρότυπα ασφαλείας ποικίλλουν σημαντικά ανά χώρα και συνήθως εισάγονται αυτά τα είδη πιάτων. Αυτό που θεωρείται ότι μπορεί να γίνει μικροκύματα σε μια χώρα μπορεί να μην είναι συμβατό με το άλλο. Για να εξασφαλίσετε τα υψηλότερα πρότυπα ασφαλείας, τα τρόφιμα θερμαίνονται σε μη μελαμινικά, θερμικά ασφαλή δοχεία.
Μάθετε πώς να προσδιορίσετε τους διαφορετικούς τύπους σκευών
