Weber-Stephen Products Company
Αυτά τα μοντέλα σχάρας έχουν διακοπεί. Δείτε τις 7 Best Weber Grills του 2019 για περισσότερες επιλογές.
Ας συγκρίνουμε το γκριλ Weber Genesis E-330 με το 2005 Genesis Gold C για να δούμε ποιο από τα δύο είναι το καλύτερο συνολικό πακέτο.
Βρετανική θερμική μονάδα (BTU)
Το 2005 Genesis είχε 424 τετραγωνικά ίντσες του πρωτεύοντος χώρου σχάρας με μια μέγιστη απόδοση 36.000 BTU από τους κύριους καυστήρες. Το 2011 Genesis έχει 507 τετραγωνικά ίντσες της κύριας περιοχής ψησίματος με μέγιστη απόδοση 38.000 BTU (χωρίς να υπολογίζει το πρόσθετο καυστήρα καυσαερίων σε αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο). Αυτό σημαίνει ότι το 2005, πήρατε 85 BTU ανά τετραγωνική ίντσα. Τώρα έχετε 75 BTU ανά τετραγωνική ίντσα. Το μοντέλο Genesis 2007 έως το 2010 σας έδωσε 82 BTU ανά τετραγωνική ίντσα.
Για να είναι σαφές, οι γκριλ Weber Genesis είναι καλά κατασκευασμένες και πολύ αποδοτικές, αλλά αρκετά αποδοτικές για να παρέχουν υψηλές θερμοκρασίες και γρήγορους χρόνους προθέρμανσης με μόνο 75 BTU ανά τετραγωνική ίντσα; Η νέα έκδοση έχει ένα λεπτότερο χυτό αλουμίνιο, αλλά βασικά το ίδιο σχέδιο. Αυτό σημαίνει ένα μικρό χώρο εξαερισμού κατά μήκος της πλάτης και ένα καπάκι που κλείνει σφιχτά.
Το τέστ
Για να δοκιμάσετε τις διαφορές, οι δύο ψησταριές τοποθετήθηκαν δίπλα-δίπλα σε μια ηλιόλουστη αλλά δροσερή μέρα. Η θερμοκρασία του εξωτερικού αέρα ήταν περίπου 50 F. Και οι δύο σχάρες είχαν νεοεισαγμένες δεξαμενές προπανίου και οι δύο ήταν καθαρές. Οι δεξαμενές προπανίου ήταν ενεργοποιημένες και οι καυστήρες ανάβουν. Στο παλιό σχέδιο, μόλις ανάψει ο πρώτος καυστήρας, το υπόλοιπο φως από μόνο του. Με το νέο σχέδιο, οι καυστήρες έχουν γυρίσει γύρω και πρέπει να χτυπήσετε τον ηλεκτρικό αναφλεκτήρα κάθε φορά για να ενεργοποιήσετε τον καυστήρα, αλλά έκανα ακόμα το καλύτερο δυνατό για να τα πυροβολήσω μέχρι την πλήρη ισχύ ταυτόχρονα.
Από την αντιστάθμιση, ήταν σαφές ότι η παλαιότερη Genesis, με τα επιπλέον 10 BTU ανά τετραγωνική ίντσα, είχε το πλεονέκτημα. Μετά από πέντε λεπτά, έφτασε τα 430 F σε σύγκριση με το νέο Genesis '370 F. Μετά από δέκα λεπτά, ο μόλυβδος ήταν ακόμα γύρω στους 60 βαθμούς. Η παλαιότερη Γένεση έφτασε τα 600 F., η μέγιστη ένδειξη για το εύρος θερμοκρασίας, σε 13 λεπτά, ενώ η νέα σχάρα παρέμεινε στα 520 F.
Πόσο καιρό χρειάστηκε να φτάσει η νέα Γένεση 600; Κατάφερε να φτάσει σχεδόν 600 μοίρες μετά από 30 λεπτά.
Οι θερμοκρασίες σχάρας ελέγχθηκαν επίσης με υπέρυθρο θερμόμετρο. Στα 600 F, το Genesis Gold από το 2005 είχε θερμοκρασία σχαρών 830 F, ενώ το νέο Genesis E-330 σε σχεδόν 600 F είχε θερμοκρασία σχάρας 790 F. Και οι δύο αυτές θερμοκρασίες είναι ικανές να κάνουν κάποια σοβαρή έκρηξη, αλλά η το ερώτημα είναι, πόσο καιρό θα πάρει για να φτάσει εκεί; Ακόμη και με τον εσωτερικό εφεδρικό καυστήρα του E-330, δεν μπορούσε να θερμαθεί σχεδόν οπωσδήποτε τόσο γρήγορα όσο η παλιά Genesis χωρίς τον καυστήρα, αλλά έφτασε τη θερμοκρασία των σχαρών 890 F ακριβώς πάνω από τον καυστήρα. Αυτή είναι μια εκπληκτική θερμοκρασία, ακόμα κι αν χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να φτάσετε εκεί.
Από την άλλη πλευρά, το νέο Genesis χρησιμοποιεί λιγότερα καύσιμα, έτσι λιγότερα ταξίδια στον σταθμό ανεφοδιασμού. Η απλή αλήθεια είναι ότι οι σχάρες αερίου λειτουργούν με ωμή δύναμη. Όσο περισσότερα BTUs, τόσο πιο γρήγορα θερμαίνεται και τόσο ψηλότερα πηγαίνει. Οι φτωχοί κατασκευαστές γκριλ αερίου ενισχύουν τα BTUs για να αναδείξουν και στη συνέχεια να τοποθετήσουν ένα μεγάλο χώρο εξαερισμού στην πλάτη για να διατηρήσουν τη σχάρα από την ίδια βλάβη από υψηλή θερμότητα. Η Genesis ήταν πάντα μια αποτελεσματική σχάρα, αλλά σε αυτή τη νέα έκδοση φαίνεται να έχει πάει ένα βήμα πάρα πολύ μακριά? μετά από όλα, δεν εξοικονομείτε καύσιμα εάν προθερμαίνετε επιπλέον 10 με 15 λεπτά.
Έτσι φαίνεται ότι η μεγάλη γέννηση Weber του παλιού έχει γίνει η πραγματικά καλή Γένεση του σήμερα. απλά σχεδιάστε να το ενεργοποιήσετε νωρίς για προθέρμανση.
