Η ερυθρελάτη / Molly Watson
Η γεωργία που υποστηρίζεται από την Κοινότητα (CSA) είναι ένα σύστημα παραγωγής και διανομής τροφίμων που συνδέει άμεσα τους αγρότες και τους καταναλωτές. Εν ολίγοις, οι άνθρωποι αγοράζουν εκ των προτέρων "μερίδια" της συγκομιδής μιας εκμετάλλευσης και στη συνέχεια λαμβάνουν ένα μέρος των καλλιεργειών καθώς αυτά συγκομίζονται.
Ο όρος "CSA" χρησιμοποιείται επίσης για να αναφερθεί στο πρόγραμμα CSA ενός μεμονωμένου αγρότη.
Οι αγρότες κερδίζουν σημαντικό κεφάλαιο πρώιμης περιόδου και έχουν εγγυημένη αγορά για τα προϊόντα τους. Αποφεύγοντας μια καταστροφική συγκομιδή, οι καταναλωτές απολαμβάνουν συνολικά χαμηλότερο κόστος διατροφής, φρέσκα προϊόντα στον αγρό και μεγαλύτερη πρόσβαση σε φρούτα και λαχανικά υψηλής ζήτησης, όπως φράουλες με μακρόστενο στέλεχος και ντομάτες κειμηλίων.
Ορισμένες εταιρείες CSA προσφέρουν περισσότερα από φρούτα και λαχανικά. Τα αυγά, το μέλι, τα λουλούδια, ακόμα και τα πουλερικά και άλλα κρέατα μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός ζωντανού προγράμματος CSA. Ορισμένα αγροκτήματα διατηρούν τη μαγεία μετά τη συγκομιδή, προσφέροντας στα μέλη τους μαρμελάδες, τουρσιά ή άλλες κονσέρβες που έκαναν κατά τη διάρκεια της κορυφής της συγκομιδής.
Οι περισσότερες ΑΧΑ απαιτούν ετήσιο ή τριμηνιαίο buy-in και παρέχουν εβδομαδιαίες παραδόσεις ή παραλαβές, αλλά ορισμένα καλά εδραιωμένα προγράμματα προσφέρουν μηνιαίες ή και εβδομαδιαίες "συμμετοχές". Πολλοί φορείς παροχής συμβουλών προσφέρουν επίσης επισκέψεις σε αγροκτήματα, ημερών u-pick και άλλες ειδικές εκδηλώσεις για τα μέλη.
