Molly Watson
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 119 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 119 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 105 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 29 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κρατήστε τα πράγματα ελαφρά και εύκολα με αυτή τη σαλάτα χωρίς μάγειρα γεμάτη με φρέσκες, ζουμερές ντομάτες, τραγανό καλαμπόκι και πιπέρι βασιλικό. Είναι το απόλυτο, μη ιδρωμένο πιάτο για ψητά κρέατα ή ψάρια.
Χρησιμοποιήστε μόνο το πιο φρέσκο, γλυκό καλαμπόκι για αυτή τη συνταγή. Το είδος που είναι τόσο τρυφερό και γλυκό μπορείτε να το φάτε ωμά - δεν μαγειρεύεται για αυτή τη συνταγή! Ναι, μπορείτε να φάτε με σιτάρι ακατέργαστο καλαμπόκι, και αυτή η σαλάτα εκμεταλλεύεται πλήρως την εξαιρετικά γλυκιά της, συνδυάζοντάς την με φωτεινές, όξινες ντομάτες. Χρησιμοποιήστε ώριμες, υψηλής ποιότητας ντομάτες για τα καλύτερα αποτελέσματα. Προσθέστε φρέσκο βασιλικό και έχετε ένα πολύ καλοκαιρινό συνδυασμό. Αυτή η σαλάτα πακέτα καλά και είναι καλό για cookouts, πικνίκ, και πολλά άλλα.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ή φυτικό έλαιο)
- 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη (ή ξύδι λευκό κρασί)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κρεμμύδι (ή 1/4 κόκκινο κρεμμύδι)
- 3 αυτιά καλαμπόκι
- 3 μεσαίες ντομάτες
- 2 κωνοφόρα βασιλικό
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μπολ σαλάτας ανακατέψτε μαζί το λάδι, το ξίδι και το αλάτι.
Ξεφλουδίστε και ψήστε το εσπρέσο. Προσθέστε το στο ντύσιμο και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
Τραβήξτε το καλαμπόκι και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τους πυρήνες (μπορείτε να το κάνετε σε ένα ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια να προσθέσετε στο επίδεσμο, ή να τα κόψετε απευθείας στο μπολ με το σάλτσα). Όπως πάντα, όταν κόβετε πυρήνες καλαμποκιού από το καλαμπόκι, προσέξτε να μην κόβετε πολύ βαθιά: Αν έχετε ένα αιχμηρό μαχαίρι και συναντήσετε οποιαδήποτε αντίσταση, κόβετε πολύ βαθιά και μπορεί να καταλήξετε με σκληρά ξύλινα κουμπιά στο τέλος τους πυρήνες.
Για να προετοιμάσετε τις ντομάτες, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το άκρο του στελέχους και τον πυρήνα από κάτω. Κόψτε τις ντομάτες στα μισά κατά μήκος του ισημερινού, πιέστε έξω και απορρίψτε τους σπόρους και το επιπλέον χυμό και ψιλοκόψτε. Προσθέστε στο μπολ με το καλαμπόκι.
Πετάξτε το καλαμπόκι και τις ντομάτες με ντύσιμο. Κόψτε τον βασιλικό σε λεπτές λωρίδες (που ονομάζεται σιφόντα).
Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τις κορδέλες του βασιλικού και σερβίρουμε. Η σαλάτα θα κρατήσει για λίγες ώρες με το βασιλικό ή 2 με 3 ημέρες χωρίς το βασιλικό (πασπαλίζουμε το βασιλικό στην κορυφή λίγο πριν από το σερβίρισμα).
Προσθήκες και παραλλαγές
Παρόλο που αυτό το τρίο φωνάζει ήδη το καλοκαίρι, αισθανθείτε ελεύθερος να παίξετε μαζί του (και το έξοχο απλό dressing του) και προσθέστε περισσότερες καλοκαιρινές γεύσεις ή λίγο πλούτο με αυτές τις ιδέες:
Προσθέστε 1 μικρό αγγούρι (ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και ψιλοκομμένο).
Προσθέστε 1 μικρό κολοκυθάκι (ψιλοκομμένο).
Προσθέστε 1 μικρό μπιμπερό (ψιλοκομμένο).
Προσθέστε 1 γλυκιά κόκκινη ή πορτοκαλί πιπεριά (ψιλοκομμένη).
Προσθέστε 1 φλιτζάνι γλυκιά πράσινα μπιζέλια (λευκασμένα αν θέλετε, αλλά ωμή είναι επίσης καλή).
Χρησιμοποιήστε το μέντα αντί του βασιλικού.
Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φέτα, queso fresco, ή μοτσαρέλα.
Σερβίρετε σε ένα κρεβάτι με ρόκα ή σε φύλλα μαρουλιού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- Αμερικανός
- cookout
- σαλάτα
