Chris Gramly / Ε + / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Έγχυση: 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Το "κρέας" στο κοκτέιλ γλυκού κρέατος δεν περιλαμβάνει μπέικον, όπως υποψιάζεστε από μοντέρνα κοκτέιλ. Αντ 'αυτού, έρχεται η γλυκιά σάρκα ροδάκινων, αν και ακόμη και αυτό βρίσκεται σε ένα ασυνήθιστο συστατικό που θα πρέπει να κάνετε τον εαυτό σας (μην ανησυχείτε, είναι εύκολο).
Αυτή η συνταγή κοκτέιλ μπέρμπον δημιουργήθηκε από τον κοκτέιλ της Virginia Todd Thrasher για τον Bourbon του Βασίλη Χέιντεν. Είναι ένα αφιέρωμα στα καραμέλες γλυκών φρούτων που υπήρχαν κάποτε σε όλες τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες.
Το ίδιο το κοκτέιλ απαιτεί μόνο τρία συστατικά και ενισχύει απαλά το μπέρμπον με γεύσεις φρούτων και ξηρών καρπών. Βασικό συστατικό του είναι το ροδάκινο νερό ροδάκινου, το οποίο είναι γλυκό με μέλι. Είστε σίγουροι ότι θα απολαύσετε τη συναρπαστική και λαμπρή νέα λήψη στο τυπικό ροδάκινο ποτό.
Συστατικά
- Για το νερό ροδάκινου Pecan:
- 1 τεμάχια λαχανικών
- 2 κιλά νερό
- 2 ροδάκινα (ψιλοκομμένα)
- 1/2 μέλι λιβρών
- Για το κοκτέιλ:
- 2 ουγγιές ουίσκι μπαστούνι (Βασίλειος Χέιντεν)
- 1 1/2 ουγκιές ροδάκινο νερό
- 1 πικραλίδα ροδακινί
- Γαρνίρισμα: συστροφή λεμονιού
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το κοκτέιλ χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε καλύτερα την προετοιμασία και τη συναρμολόγηση.
Κάνετε το νερό ροδάκινου Pecan
Συγκεντρώστε τα συστατικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 F.
Σε ένα φύλλο ψησίματος, απλώστε ομοιόμορφα τα πεκάν και τοστ στο φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να ξεκινήσουν τα λάδια από τα πεκάν.
Σε μια κατσαρόλα, φέρτε το νερό σε βρασμό.
Μειώστε σε μια σιγοβράστε και ανακατέψτε το μέλι και τα ροδάκινα.
Προσθέστε κομμάτια πεκάν στο μείγμα νερού και μελιού. αφήστε να εγχυθεί για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
Στερεώστε πρώτα μέσω ενός φίλτρου chinois (ή φίλτρο λεπτού πλέγματος) και στη συνέχεια μέσω φίλτρου καφέ για να αφαιρέσετε τυχόν ιζήματα και στερεά.
Κάντε το κοκτέιλ γλυκού κρέατος
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα γυάλινο μίξερ, ρίχνουμε το ουίσκι, το νερό από το πεκάν και τα ροδάκινα πάνω από τον πάγο.
Ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
Στρώνετε σε ένα ποτήρι ή κοκτέιλ και γαρνίρετε με μια μακρά συστροφή λεμονιού
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Περάστε τα πεκάν, αν έχετε ανησυχίες σχετικά με τις αλλεργίες των καρπών με κέλυφος, ειδικά εάν θα εξυπηρετήσετε αυτό το ποτό στους φιλοξενούμενους. Η συνταγή κάνει λίγο περισσότερο από 64 ουγγιές, έτσι θα έχετε πολλά διαθέσιμα για πολλά κοκτέιλ (ακόμη και ένα πάρτι). το αρωματισμένο νερό θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα συστροφή στην σπιτική λεμονάδα ή το νότιο γλυκό τσάι, αν θέλετε.
Πόσο ισχυρή είναι μια κοκτέιλ γλυκού κρέατος;
Δεδομένου ότι το μπέρμπον αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος αυτού του κοκτέιλ, είναι ένα αρκετά ισχυρό ποτό. Ο Βασίλειος Hayden είναι ουίσκι 80 αποδεικτικών στοιχείων και με αυτό, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ θα πρέπει να πέσει περίπου 20% ABV (40 απόδειξη). Αυτή είναι η μισή δύναμη ενός ίσου πλάσματος του ουίσκι, οπότε ίσως είναι καλύτερο να το πάρετε εύκολα με αυτό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ροδάκινο
- νότιος
- 4 Ιουλίου
- ποτό
