Wikimedia Commons
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 12 τηγανίτες 4 ιντσών (σερβίρεται 12)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 207 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 τηγανίτες 4 ιντσών (σερβίρεται 12) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 207 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 38% |
| Χοληστερόλη 52mg | 17% |
| Νάτριο 544mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 101 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Με αυτή τη συνταγή για τηγανίτες χωρίς γλυκάνη, μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά, καρυκευμένη κρέπα με πολλούς τρόπους - απλό, παρασκευασμένο με ψιλοκομμένα μήλα ή αναμεμειγμένο με ψιλοκομμένα πεκάν. Εάν θέλετε τις τηγανίτες σας τόσο χωρίς γλουτένη όσο και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αντικαταστήστε το γάλα καρύδας ή την αγαπημένη σας μη γαλακτοκομική αντικατάσταση για πραγματικό γάλα. Αυτό το πιάτο κάνει για ένα νόστιμο πρωινό γεύμα ή ένα σνακ αργότερα μέσα στην ημέρα, αν είστε λαχτάρα κάτι που είναι τόσο γλυκό και γεμίζοντας.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα καρύδας (κονσερβοποιημένο φως ή πραγματικό γάλα)
- 1 κύπελο κολοκύθας κολοκύθας (σε κονσέρβα, όχι προ-καρυκεύματα / γλυκιά πλήρωση κολοκύθας πίτα)
- 3 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο (ελαφρύ ή έλαιο canola)
- 2 κουταλιές της σούπας. μηλόξυδο
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια αλεύρι (χωρίς γλουτένη γενικής χρήσεως, κατά προτίμηση χωρίς προσθήκη ξανθάνης ή κόμμεος γκουάρ)
- 4 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη
- 1/2 κουτ. άλας
- 2 κουτ. σκόνη ψησίματος (χωρίς γλουτένη)
- 1 κουτ. μαγειρική σόδα
- 1 1/2 κουτ. κανέλα
- 1 κουτ. αρωματοπιπέρι
- 1/4 κουτ. το κόμμι γκουάρ (ή κόμμι ξανθάνης, παραλείψτε εάν χρησιμοποιείτε ένα μίγμα αλεύρων για όλες τις χρήσεις GF που περιέχει ξανθάνη ή κόμμι γκουάρ)
- Επιπλέον λάδι για τηγανίτες
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε το γάλα, την κολοκύθα, τα αυγά, το λάδι, το ξύδι και τη βανίλια σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδη.
Σε ένα χωριστό δοχείο ανάμιξης, συνδυάστε αλεύρι χωρίς γλουτένη, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος, μπαχαρικά, αλάτι και ξανθάνη ή κόμμι γκουάρ. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί πλήρως.
Προσθέστε ξηρά συστατικά σε υγρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
Ρίξτε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού λαδιού μαγειρέματος σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνετε τη μέση υψηλή θερμότητα.
Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι πατατάκι σε προθερμασμένη κατσαρόλα και λεία σε κύκλο με κουτάλι. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά της τηγανίτας μέχρι να χρυσή, περίπου δύο με τρία λεπτά ανά πλευρά.
Προσθέστε περίπου 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι πριν ρίξετε τη ζύμη σε κατσαρόλα για κάθε τηγανίτα. Σερβίρετε ζεστό.
Παραλλαγή συνταγής
- Προσθέστε μόνο ένα ακόμα συστατικό σε αυτή τη συνταγή συνταγών κολοκύθας και έχετε μερικές νόστιμες νέες γεύσεις. Δοκιμάστε να ψεκάσετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μήλο (κρατήστε τη φλούδα!) Στη μία πλευρά των τηγανιών κολοκύθας για νόστιμες χωρίς γλουτένη τηγανίτες κολοκύθας μήλου. Εάν είστε λάτρης των καρπών, δοκιμάστε να προσθέσετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν για νόστιμες χωρίς γλουτένη τηγανίτες κολοκύθας πεκάν. Είναι τόσο εύκολο όσο η προετοιμασία του μείγματος για τηγανίτα κολοκύθας, το ρίχνουμε πάνω στην κατσαρόλα σας και προσθέτουμε το συστατικό της επιλογής σας. Στη συνέχεια μαγειρέψτε ως συνήθως!
Χωρίς γλουτένη
Πάντα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- κολοκύθι
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
