Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 12 λεπτά
- Προετοιμασία: 12 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 189 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 189 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 6mg | 2% |
| Νάτριο 726 mg | 32% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 29% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 131 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κολοκυθάκι είναι εύκολο να γίνει και ιδανικό για να γεμίσετε σάντουιτς χοιρινού κρέατος με τράβηγμα σε στυλ Καρολίνας ή tacos ψαριών. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη σχέση μαγιονέζας και ξιδιού ανάλογα με τον ουρανίσκο σας. Η Coleslaw θα συμπληρώσει κάθε ψητό κρέας στο μπάρμπεκιου της αυλής σας. Είναι επίσης μια μεγάλη συνοδεία για νότια τηγανητό κοτόπουλο, τηγανητά ψάρια και θαλασσινά.
Δεν χρειάζεστε φανταχτερά εργαλεία για να φτιάξετε κολοκύθα. Χρειάζεστε πραγματικά μόνο ένα μαχαίρι για να κόψετε το λάχανο. Τοποθετήστε το λάχανο στον πυρήνα του και κόψτε το σε σφήνες. Στη συνέχεια κόψτε κάθε σφήνα σταυρωτά σε λεπτές φέτες. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να βγείτε από τον επεξεργαστή τροφίμων και να χρησιμοποιήσετε τη λεπίδα τεμαχισμού ή κοπής για να κάνετε γρήγορη εργασία του λάχανου. Μια ακόμα πιο εύκολη λύση, μπορείτε να αγοράσετε προ-κομμένο τεμαχισμένο λάχανο στο μαγαζί.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για να προσθέσετε χρώμα και γεύση. Εκτός απλά χρησιμοποιώντας ένα πράσινο λάχανο, θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο κόκκινο ή μοβ λάχανο για ενδιαφέρον. Η κόκκινη πιπεριά μπορεί να τεμαχιστεί σε λεπτές φέτες και μπορείτε να ρίξετε κάποια καρότα ως προσθήκες. Μπορείτε να ρυθμίσετε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι στη γεύση σας επίσης.
Συστατικά
- 1 μικρό κεφάλι λάχανο
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε το λάχανο χονδροειδώς με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλύνετε καλά με κρύο νερό και τοποθετήστε το σε ένα σάρωθρο σαλάτας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε ξίδι μηλίτη, μαγιονέζα, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ πλαστικό ή γυάλινο μπολ. Το μέταλλο είναι αντιδρόν με οξύ, οπότε μην χρησιμοποιείτε μεταλλικό μπολ για αυτή τη συνταγή, καθώς θα καταστρέψει τη γεύση της τσουκνίδας.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε λάχανο στο μείγμα και συνδυάστε απαλά. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη χρήση.
Το Ερυθρελάτης
Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες μετά την αρχική προετοιμασία.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε με το αγαπημένο κύριο πιάτο μπάρμπεκιου ή βάλτε ένα κομμάτι στο σάντουιτς και απολαύστε!
Συμβουλές
- Χρήση ζάχαρης: Η ποσότητα ζάχαρης που επιθυμείται μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το ποια πιάτα σερβίρονται με το κολοκύθα. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε την τεχνητή γλυκαντική ουσία για τη ζάχαρη. Κρεμώδης εναντίον αψιανής: Αλλάξτε την αναλογία μαγιονέζας και ξύδι μέχρι να βρείτε τα ποσά που σας ταιριάζουν καλύτερα. Ο Mayo προσθέτει κρέμα, το ξύδι προσθέτει ομοιότητα. Προτίμηση μαύρου πιπέρι: Μαύρη πιπεριά είναι μια άλλη προσωπική προτίμηση. Χρησιμοποιήστε το ποσό που ταιριάζει στο γούστο σας. Ορισμένες συνταγές coleslaw απαιτούν 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά και άλλοι χρησιμοποιούν 1/2 κουταλιά της σούπας. Αυτό δείχνει ένα ευρύ φάσμα προτιμήσεων γεύσης. Μπορεί επίσης να διαπιστώσετε ότι χρειάζεστε λιγότερο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, σε αντίθεση με το κούνημα κάποιου από το δοχείο πιπεριάς. Το πιπέρι εδάφους μπορεί να χάσει μερικά από τα δάγκωμά του με την πάροδο του χρόνου.
Παραλλαγές συνταγών
- Παραλλαγές των συστατικών: Αφού καταλάβετε τη βασική κολοκύθα, μπορείτε να την αλλάξετε σύμφωνα με το γούστο και τους σκοπούς σας. Δοκιμάστε αυτές τις παραλλαγές, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. Προσθέστε ένα μεσαίο καρότο, τεμαχισμένο. Προσθέστε ένα κόκκινο πιπέρι, κομμένο σε φέτες. Προσθέστε 1/4 φλιτζανάκι μπέικον. Αντικαταστήστε μοβ λάχανο για μερικά από το πράσινο λάχανο. Ανακατέψτε τα κόκκινα και λευκά λάχανα με μήλα και φτιάξτε το Everything Slaw. Αλάτι, σπόροι σέλινου και σκόνη κρεμμυδιού: Κόψτε το κανονικό αλάτι στο μισό και αντικαταστήστε το 1/2 κουταλάκι σέλινο σέλινο. Ή χρησιμοποιήστε 1/4 κουταλάκι σπόρου σέλινου ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού.
Συνταγή Ετικέτες:
- λάχανο
- λαχανοσαλάτα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
