Envision / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Αυτή η χορτοφαγική και βίγκαν μαύρη σούπα φασολιών είναι μια εύκολη, γρήγορη, υγιεινή, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής πρωτεΐνης συνταγή χορτοφαγικής σούπας που θα ζεσταθεί την οικογένειά σας σε λιγότερο από 15 λεπτά επίπεδη. Είναι μια ευέλικτη συνταγή που μπορείτε επίσης να κάνετε vegan και χωρίς γλουτένη. Είναι επίσης αρκετά εύκολο να συμπεριλάβετε τα παιδιά σας βοηθώντας να τα καταφέρετε, προσφέροντάς τους πολύτιμη εμπειρία στην προετοιμασία των γευμάτων.
Θα ξεκινήσετε με τα κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια για να εξαλείψετε τον χρόνο για να μουσκεύετε και να μαγειρεύετε φασόλια από την αρχή και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εμπορικά παρασκευασμένα salsa ή τη δική σας φρέσκια, σπιτική σάλτσα.
Χρειάζεται να είναι vegan; Μπορείτε να κάνετε αυτή τη μαύρη σούπα φασολιών vegan απλά παραλείποντας το τυρί και την ξινή κρέμα ή αντικαθιστώντας το vegan τυρί ή vegan ξινή κρέμα.
Χρειάζεται να είναι χωρίς γλουτένη; Αν χρειάζεστε αυτή τη συνταγή και για να μην είναι γλουτένη, απλώς χρησιμοποιήστε νερό αντί του ζωμού λαχανικών ή ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι ο ζωμός που χρησιμοποιείτε είναι χωρίς γλουτένη (οι περισσότεροι δεν είναι, αλλά μερικοί είναι, διαβάστε έτσι την ετικέτα αν χρειαστεί).
Αυτή η συνταγή μαύρης φασολάδας χορτοφάγου εμφανίζεται στην ιστοσελίδα των φασολιών του Μπους, ανατυπώνεται με άδεια.
Συστατικά
- 2 κουτιά των 15 ουγκιών μαύρα φασόλια (χωρίς αλάτι)
- 16 ουγκιών ζωμό λαχανικών
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- Προαιρετικά: τεμαχισμένο τυρί
- Προαιρετικά: ξινή κρέμα
- Προαιρετικά: ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Προαιρετικά: φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο
Βήματα για να το κάνετε
Mash μπορεί κανείς από μαύρα φασόλια με masher πατάτας. Ή, παλμός τα φασόλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με λίγο επιπλέον νερό, αν χρειαστεί μέχρι να είναι κυρίως ομαλή.
Ρίξτε και τα δύο δοχεία των φασολιών σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους.
Προσθέστε ζωμό λαχανικών, σάλτσα και σκόνη τσίλι.
Φέρτε σε βρασμό.
Είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει μόλις έρθει σε βρασμό.
Εάν επιθυμείτε, σερβίρετε τη μαύρη σούπα φασολιών γεμισμένη με τεμαχισμένο τυρί, ξινή κρέμα, κρεμμύδι και κοράνι. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα vegan τυριού και vegan ξινή κρέμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- σούπα
- χορτοφαγική μαύρη σούπα φασολιών
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
