Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 1 μέτρια πίτα (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 393 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 μέτρια πίτα (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 393 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 29% |
| Κορεσμένο λίπος 17g | 85% |
| Χοληστερόλη 113mg | 38% |
| Νάτριο 122 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 70 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κλασική κολοκυθόπιτα είναι ένα πλούσιο, χωρίς γαλακτοκομικά (και χωρίς γλουτένη) επιδόρπιο που είναι ιδανικό για εορταστικές και χειμερινές διακοπές. Το λάδι καρύδας κάνει το φλοιό να λιώνει στο στόμα σας και το γάλα καρύδας στη γέμιση δημιουργεί μια τέτοια παρακμιακή γεύση και υφή που όλοι θα σας ζητήσουν τη συνταγή σας.
Όπως με κάθε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες, φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις ετικέτες των συστατικών σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν συστατικά που προέρχονται από γαλακτοκομικά προϊόντα σε οποιοδήποτε από τα προϊόντα σας.
Συστατικά
- Για το Graham Cracker Crust
- 1 1/3 φλυτζάνια ψιλοκομμένα ψίχουλα κροτίδων Graham
- 1/3 φλιτζάνι καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 5 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 6 κουταλιές εξαιρετικά παρθένο λάδι καρύδας
- Για την πλήρωση πίτας
- 2 κύπελλα πουρέ κολοκυθίου (αγοράζονται από το κατάστημα ή σπιτικά)
- 2/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι ελαφρύ γάλα καρύδας
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το επιδόρπιο κολοκύθας χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το ψήσιμο.
Προετοιμασία του Graham Cracker Crust
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Σκουπίστε ελαφρά μια πλάκα πίτας 9 ιντσών και αφήστε την στην άκρη.
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα ψίχουλα cracker Graham, νιφάδες καρύδας και ζάχαρη μέχρι να αναμιχθούν καλά.
Προσθέστε το λάδι καρύδας και τρίβετε μέχρι να αρχίσει να συσσωρεύεται το μίγμα - θα πρέπει να είναι εύθρυπτο σε αυτό το σημείο.
Πιέστε στην προετοιμασμένη πλάκα πίτας και τοποθετήστε το στο φούρνο για 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης καλωδίων για ψύξη κατά την προετοιμασία της γέμισης.
Πραγματοποίηση της πλήρωσης πίτας
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε μαζί την κολοκύθα, την καφετιά ζάχαρη, τα αυγά, την κανέλα, το τζίντζερ, τα γαρίφαλα και το αλάτι μέχρι να συνδυαστούν πολύ καλά.
Προσθέστε σταδιακά το γάλα καρύδας μέχρι να προστεθούν όλα αυτά.
Ρίξτε τη γέμιση στο προετοιμασμένο κρούστα.
Ψήστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη θερμότητα στους 350 F για να ψήνετε για 35 έως 40 λεπτά περισσότερο. Εάν οι άκρες της κρούστας αρχίσουν να καφέ πολύ γρήγορα, χαλαρά σκαρφαλώστε το φλοιό με αλουμινόχαρτο.
Μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια ψήστε για 1 έως 2 ώρες πριν από το σερβίρισμα. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος καρύδας εάν επιθυμείτε.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Αν δεν έχετε λάδι καρύδας ή δεν είναι διαθέσιμος όπου ζείτε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μαργαρίνη χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα της επιλογής σας. Αν μπορείτε να βρείτε το λάδι καρύδας, ωστόσο, σας παροτρύνουμε να κάνετε κάτι τέτοιο. προσθέτει πραγματικά μια θαυμάσια γεύση και τη λιπαρότητα στο στόμα σας στο φλοιό! Εάν δεν περιέχει γλουτένη, χρησιμοποιήστε τα γλουτένη χωρίς κόκαλα Graham cracker.
Συνταγή Ετικέτες:
- πίτα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- ευχαριστία
