Φούρνος ψημένος σολομός. Στέφανι Γκάλλαχερ
- Σύνολο: 28 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 18 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 525 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 48g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 525 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 119mg | 40% |
| Νάτριο 371 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 48g | |
| Ασβέστιο 135 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή σολωμού ψημένου στο φούρνο πραγματικά απευθύνεται στα παιδιά, επειδή η επικάλυψη με φιστίκια παρέχει κρίσιμη στιγμή, σαν ένα τηγανισμένο ψάρι. Μόλις μάθετε πώς να μαγειρεύετε σολομό με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή με πολλούς τρόπους.
Συστατικά
- 3/4 φλ
- 1/2 φλιτζάνι φιστίκια ψιλοκομμένα
- 1/2 κουτ. αλεσμένο θυμάρι
- 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 4 6 oz. φιλέτα σολομού, πάχους περίπου 1 ίντσας
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F. Ψεκάστε ένα ταψί με ψεκασμό.
Σε ένα πιάτο πίτας ή ρηχό πιάτο, ανακατεύετε τα ψίχουλα ψωμιού panko, τα φιστίκια και το θυμάρι.
Βάζετε το βουτυρόγαλα σε ένα άλλο ρηχό πιάτο και το τοποθετείτε δίπλα στο μείγμα panko.
Ρίξτε τα φιλέτα σολομού με αλάτι και πιπέρι. Βυθίστε το μη-δέρμα πλευρά των φιλέτων σολομού στο βουτυρόγαλα, στη συνέχεια βουτιά ο σολομός στο μίγμα panko. Βάλτε τον σολομό στο ταψί με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω.
Ψήστε τον σολομό στο φούρνο, 14 έως 18 λεπτά ή έως ότου ο σολομός ντυθεί εύκολα με ένα πιρούνι.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με πεκάν ή μακαντάμια αντί για φιστίκια. Δοκιμάστε διαφορετικά βότανα (σχεδόν ό, τι θα κάνει - ό, τι έχει απομείνει στον κήπο σας ή λαχανικό πιο τραγανό). Αναπληρώστε τα θρυμματισμένα αλατιέρες για τα ψίχουλα ψωμιού Panko.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σολομός
- φούρνο σολομού
- βραδινό
- Αμερικανός
