Kirk Mastin / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: Κάνει 64 τεμάχια 1 ίντσας
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 58 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 5g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Κάνει 64 τεμάχια 1 ίντσας | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 58 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 8 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 5g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 8 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Fudge γίνεται συνήθως με γάλα και βούτυρο, γι 'αυτό δεν είναι γλυκό vegans ή αλλεργικοί για τα γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορούν να απολαύσουν. Ωστόσο, αυτή η συνταγή υποκαθιστά το γάλα σόγιας και το γάλα καρύδας, καθώς και τα τσιπ σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και τη μαργαρίνη σόγιας, καθιστώντας το το τέλειο σοκολατένιο ζαχαρωτό για όσους δεν μπορούν να φάνε γαλακτοκομικά ή σε δίαιτα.
Μετά από περίπου 5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει τα πάντα, το μείγμα χύνεται σε ένα ταψί και ψύχεται για λίγες μόνο ώρες μέχρι το σετ, καθιστώντας αυτό το vegan chocolate fudge συνταγή ένα ιδανικό επιδόρπιο make-ahead ή βρώσιμο οικοδεσπότης δώρο.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας ή γάλα αμυγδάλου
- 1/3 φλιτζάνι ζαχαροπλαστικής
- 1/2 φλιτζάνι πλήρους γάλακτος καρύδας
- 18 ουγγιές (περίπου 3 φλιτζάνια) κομμάτια σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά
- 1/4 φλιτζάνι μαργαρίνη σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά (τεμαχισμένο σε κομμάτια)
Βήματα για να το κάνετε
Λιπάνετε ένα ταψί 8 ίντσας 8 ιντσών και τη γραμμή με χαρτί περγαμηνής, έτσι ώστε το περγαμηνή να κρεμάει ελαφρά τις πλευρές (για ευκολότερη αφαίρεση). Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεσαίου μεγέθους θερμαινόμενο κύπελλο (που είναι αρκετά μεγάλο για να ταιριάζει στα συστατικά αλλά αρκετά μικρό για να χωρέσει στο φούρνο μικροκυμάτων), ανακατέψτε το γάλα σόγιας και ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, ανακατεύοντας μέχρι ομαλό και συνδυασμένο.
Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και τα κομμάτια μαργαρίνης σόγιας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ανάμιξη.
Μικροκυμάτων το μείγμα στη μέση ισχύ για 2 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε λεπτό ή έτσι μέχρι όλα τα τσιπ σοκολάτας έχουν λειώσει. Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να είναι ομαλό και ακόμη και με συνέπεια και χρώμα.
Ρίξτε στο παρασκευασμένο πιάτο με περγαμηνή και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να ρυθμιστεί, 3 έως 4 ώρες. Κόψτε σε πλατείες 1 ίντσας και σερβίρετε κρύο.
Συμβουλές
Παρόλο που το μαγείρεμα μπορεί να είναι βολικό, απαιτεί από τον μάγειρα να δώσει προσοχή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε κατά διαστήματα με το φούρνο μικροκυμάτων έτσι ώστε το μίγμα να λιώσει ομοιόμορφα και να μην καεί. σιγουρευτείτε ότι σταματάτε να μαγειρεύετε κάθε λεπτό και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει τα τσιπ. Λόγω της υπολειπόμενης θερμότητας, μπορείτε να αφαιρέσετε το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων πριν τα τεμάχια σοκολάτας λειωθούν πλήρως και απλά ανακατέψτε μέχρι τα συστατικά να είναι ομαλά και κρεμώδη.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το φοντάν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 έως 2 εβδομάδες ή να το ψύξετε για 2 έως 3 εβδομάδες.
Άλλες συνταγές Vegan Fudge
Εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη γεύση στο μούστο σοκολάτας σας, μπορείτε απλά να ανακατεύετε μερικά κομμένα καρύδια σε αυτή τη συνταγή πριν ρίξετε στο ταψί ή δοκιμάστε μια άλλη απλή συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα με καρύδια. Χρησιμοποιώντας κρέμα γάλακτος σόγιας ή υγρή μη γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος δημιουργεί μια πιο πλούσια και πιο κρεμώδη μυρωδιά σοκολάτας και προσθέτοντας αβοκάντο στη συνταγή φουντουκιού σας φέρνει μια μικρή διατροφή σε αυτή τη γλυκιά θεραπεία. Αν είστε ανεμιστήρας βρετανικού βουτύρου, ένα βουνό φουντούκι από φυστικοβούτυρο, συνδυάζοντας βιγανική μαργαρίνη με φυστικοβούτυρο, βανίλια και ζάχαρη σε σκόνη, κάνει για ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο. Ή δοκιμάστε να το φτιάξετε με λίγο κακάο για ένα φοντάν βουτύρου βανίλιας σοκολάτας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σόγια
- χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- Αμερικανός
- γενέθλια
