Frank Schiefelbein / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 44 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: 4 μανιτάρια (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 94 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μανιτάρια (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 94 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 19 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 65 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα μεγάλα, ζουμερά μανιτάρια portobello στην αγορά είναι φανταστικά όταν είναι απλά ψημένα ή ψημένα στη σχάρα. Μπορούν να τρώγονται από μόνοι τους ή να ενεργούν ως ένα patty για μια χορτοφαγική εναλλακτική λύση στο χάμπουργκερ. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη.
Τα μεγάλα portobello είναι κρεατικά και γεμίζουν. Για το κοτόπουλο, το μόνο που χρειάζονται είναι μια μαρινάδα από σκόρδο, ελαιόλαδο, ζωμό λαχανικών και βαλσαμικό ξύδι. Ο περισσότερος χρόνος σας θα περάσει περιμένοντας τους να μαριναριστούν. Μετά από αυτό, χρειάζονται λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά για να τα ψήσουν στην τελειότητα. Αυτή η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην υπαίθρια ψησταριά σας εάν αισθάνεστε σαν να μαγειρεύετε έξω.
Συστατικά
- 4 μεγάλα μανιτάρια portobello (στελέχη αφαιρούνται, σκουπισμένα καθαρά)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά λαχανικών (ή κοτόπουλο, χωρίς λίπη, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)
- 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το ξίδι, το ζωμό και το σκόρδο. Ρίξτε πάνω από μανιτάρια portobello, καλύψτε το μπολ και μαρινάρετε για 15 έως 30 λεπτά.
Προθερμάνετε το κοτόπουλο.
Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα κρεατοπαραγωγής που είναι επικαλυμμένη με ψεκασμό μαγειρέματος. Φέτα 6 ίντσες από το κοτόπουλο για 5 έως 7 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Έχετε πολλές επιλογές όταν πρόκειται να απολαύσετε τα ψημένα μανιτάρια σας. Σερβίρετε μόνοι τους και τρώτε όπως και μια μπριζόλα μαζί με μια πράσινη σαλάτα για ένα στρογγυλό χορτοφαγικό γεύμα. Τα σπαράγγια στη σχάρα ή στον ατμό, τα μαγειρεμένα καρότα και το ρύζι κάνουν εξαιρετικά πιάτα.
Τα μανιτάρια είναι επίσης πολύ νόστιμα σε ένα ολόκληρο δημητριακά ή όταν σερβίρονται σε μια πίτα με τα αγαπημένα σας γαρνιρίσματα. Ντομάτες, κρεμμύδια, τουρσιά, αβοκάντο και λιωμένο τυρί είναι όλοι εξαιρετικοί τρόποι να ντύσεις το σάντουιτς. Προσθέστε μια πικάντικη μαγιονέζα ή την αγαπημένη σας μουστάρδα. οτιδήποτε κανονικά προσθέτετε σε ένα burger θα λειτουργήσει.
Συνταγή Ετικέτες:
- Χορτοφαγική κύρια
- βραδινό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
