Χαμηλός

Η μείωση του κρέατος μία ή δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει σημαντικά τη συνολική πρόσληψη λίπους, ειδικά εάν αντικαταστήσουμε τις εβδομαδιαίες επιλογές κόκκινου κρέατος. Φυσικά, δεν είναι όλα τα χορτοφαγικά γεύματα χαμηλά σε λιπαρά. Τα μακαρόνια και το τυρί είναι ένα καλό παράδειγμα. Σε πολλές περιπτώσεις, είναι θέμα επιλογής κάποιων φασολιών ή όσπριων για την άπαχη πρωτεΐνη και τη συμπλήρωσή τους με σπόρους και λαχανικά. Είναι αλήθεια ότι τα τυριά χαρακτηρίζονται σε πολλά χορτοφαγικά γεύματα. Χρησιμοποιήστε όλα τα μέσα, αλλά το χρησιμοποιήστε με φειδώ. Ένα μικρό τυρί με ισχυρή γεύση μπορεί να προχωρήσει πολύ.

• Καβουρντισμένα μπιζέλια και ντομάτες

  

  Elet1 / iStock / Getty Images Plus

  Αυτό το καβουρδισμένο ρεβίθια και τα τομάτα πιάτα, που παρασκευάζονται κυρίως με τα συστατικά που πιθανότατα θα έχετε στο κελάρι σας, είναι εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Είναι επίσης εξαιρετικά γευστικό, χάρη στα καρυκεύματα και το φρέσκο ​​τζίντζερ, αν το έχετε. Αν η ταχύτητα είναι ο στόχος σας, χρησιμοποιήστε αυτό το πιάτο με ρύζι ολικής αλέσεως με φούρνο μικροκυμάτων ή με κουσκούς φυσικής ταχύτητας.

• Μαύρο φλιτζάνι Chipotle Τσίλι

  

  Stanislav Sablin / iStock / Getty Images Plus

  Η ζεστασιά και η καπνιότητα του πιπέρι τσίπουτ προσθέτουν ένα βάθος γεύσης σε αυτό το ικανοποιητικό μαύρο τσίλι φασολιών. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο ένα τσίλι από το κουτί και λίγο από τη σάλτσα. Σερβίρετε αυτό το ζεστό τσίλι με ένα κούτσουρο απλού ελληνικού γιαουρτιού χωρίς λίπος στην κορυφή και γαρνίρετε με λίγο κοράνι.

• Σπανάκι και ζυμαρικά Ricotta

  

  Το Ερυθρελάτης

  Αυτό το σπανάκι και η ρίκοτα είναι ένα ωραίο κρεμώδες πιάτο που εξακολουθεί να καταφέρνει να είναι λίπος. Είναι επίσης πολύ γρήγορο και εύκολο να το κάνετε, ώστε να μπορείτε να πάρετε δείπνο στο τραπέζι σε λιγότερο από 15 λεπτά.

• Πατάτα σπανάκι Frittata

  

  Getty Images / Μάικλ Πάουελ

  Ένα frittata είναι μια φανταστική λέξη για μια ομελέτα με ανοιχτή όψη, η οποία συχνά τελειώνει κάτω από ένα κοτόπουλο. Αυτό το πικάντικο σπανάκι και τα πατάτα frittata, που γίνεται με υποκατάστατα αυγών, δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο από μια πράσινη σαλάτα και κάποιο ψωμί ολικής αλέσεως για να φτιάξετε ένα πλήρες γεύμα.

• Φως και κρεμώδης λαζάνια μανιταριών

  

  ALLEKO / iStock / Getty Images Plus

  Το σπανάκι, τα μανιτάρια και το κρεμώδες τυρί ricotta με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αποτελούν την καρδιά αυτής της λαζάνια. Αυτό είναι τροφή άνεση με λίγο λιγότερο ενοχή. Αυτό είναι επίσης ένα μεγάλο πιάτο για να προετοιμαστούν και να συγκεντρωθούν μπροστά από το χρόνο, έτσι ώστε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανοίξετε το φούρνο όταν φτάσετε στο σπίτι από την εργασία. Μια άλλη εξοικονόμηση χρόνου, φυσικά, είναι να χρησιμοποιήσετε noodles χωρίς βράσιμο.

• Σαλάτα Quinoa και Edamame

  

  merc67 / iStock / Getty Images Plus

  Αυτή η σούπερ θρεπτική σαλάτα quinoa και edamame κάνει μια εξαιρετική επιλογή ελαφρού γεύματος και μία που συμβαίνει να είναι χωρίς γλουτένη, εφόσον το ζωμό που επιλέγετε να μαγειρέψετε το quinoa είναι χωρίς γλουτένη. Τα Βασικά Κουζίνας και τα Τροφίμων του Ειρηνικού είναι δύο εμπορικά σήματα των ζωμών χωρίς γλουτένη.

• Σπαράγγια Σπαράγγια

  

  Getty Images / Jon Lovette

  Αυτό το ελαφρύ στρώμα σπαραγγιών περιέχει ένα μείγμα αυγών και υποκατάστατο αυγών, χρησιμοποιεί γάλα χωρίς λίπος και τυρί με μειωμένο λίπος. Χρησιμοποιεί επίσης ψωμί ολικής αλέσεως για επιπλέον θρεπτική ενίσχυση. Το αποτέλεσμα είναι ακόμα μια θαυμάσια νόστιμη κατσαρόλα που θα θέλετε να κάνετε ξανά και ξανά. η άλλη ομορφιά αυτού του στρώματος είναι ότι μπορείτε να το κάνετε μπροστά από το χρόνο έτσι το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το σκάσετε στο φούρνο όταν φτάσετε στο σπίτι.

• Ψητά ζυμαρικά κολοκύθας

  

  Getty Images / GMVozd

  Μπορείτε να σκεφτείτε την κολοκυθόπιτα, το ψωμί κολοκύθας και τα μακαρόνια κολοκύθας, αλλά τι γίνεται με τα ζυμαρικά κολοκύθας; Υπάρχουν, βεβαίως, πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε χρησιμοποιώντας κολοκύθα. Ήπια καρύκευμα, κολοκύθα κάνει μια μεγάλη προσθήκη στα ζυμαρικά, γεγονός που το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για ένα γεύμα πτώσης. Φυσικά, αν θέλετε να προσθέσετε κάποια θερμότητα, τότε μέχρι τα μπαχαρικά λίγο!