Ο Dave King / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 λίτρο βούτυρο (32 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 102 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 0 g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 λίτρο βούτυρο (32 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 102 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 36% |
| Χοληστερόλη 30 mg | 10% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 0g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 4 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το βουτηγμένο βούτυρο είναι ένα από τα αγαπημένα βούτυρα βοτάνων μας. Είναι υπέροχο σε μπριζόλες, ψάρι, λαχανικά και θα το λατρέψετε σε ψητή πατάτα ή πατάτες. Πραγματικά, κάθε είδους πατάτα.
Μας αρέσει να φτιάχνουμε μια παρτίδα και να την ρίχνουμε σε έναν κύλινδρο, τυλιγμένο σε πλαστικό περικάλυμμα, και να το αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, όταν το χρειαζόμαστε, απλά κόβουμε μερικά κομμάτια.
Εναλλακτικά, μόλις ανακατέψετε το σχοινόπρασο στο βούτυρο, μπορείτε να πιέσετε το βουτηγμένο βούτυρο σε ράμπες, να εξομαλύνετε τις κορυφές και να το αποθηκεύσετε με αυτόν τον τρόπο.
Συστατικά
- 1 λίβρα (4 μπαστούνια) βούτυρο (χωρίς τη σάλτσα)
- ½ φλιτζάνι σχοινόπρασο (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ψήστε το βούτυρο με μια μάσκαρα πατάτας ή απλά χτενίστε το με τα χέρια σας. Μπορείτε ακόμη και να κρέψετε το βούτυρο χρησιμοποιώντας την προσκόλληση ενός κουταλιού ενός μίξερ βάσης - αλλά ο στόχος είναι μόνο να βγάλετε το βούτυρο μαλακό, ώστε να μπορείτε να ενσωματώσετε το σχοινόπρασο.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και συνεχίζουμε τη σάλτσα / ανάμειξη / ανάμιξη του βουτύρου μέχρι να αναμειχθεί πλήρως.
Απλώστε ένα τεράστιο τετράγωνο πλαστικό περιτύλιγμα πάνω από την επιφάνεια εργασίας σας και στη συνέχεια απορρίψτε το μικτό βούτυρο στο πλαστικό. Πρόκειται τώρα να κυλήσετε το βούτυρο σε έναν κύλινδρο μέσα στο πλαστικό περιτύλιγμα
Συνδέστε το πλεόνασμα του πλαστικού περιτυλίγματος στα άκρα του κυλίνδρου σε έναν κόμβο ή απλώς χρησιμοποιήστε μικρά κομμάτια χορδών για να δέσετε τα άκρα. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μια χορδή από ένα σύντομο τμήμα πλαστικού περιτυλίγματος και να το ρίξετε σε ένα μικρό σχοινί.
Ψύξη ή κατάψυξη μέχρι να χρειαστεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- βούτυρο
- πίτουρο βούτυρο
- βραδινό
- Αμερικανός
