Φωτογραφία: Diana Rattray
- Σύνολο: 95 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 80 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Δεν είναι πολύ πιο εύκολο από ένα ψητό κοτόπουλο για δείπνο, και αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το κοτόπουλο ψητό στην τελειότητα με ένα βότανο lemony και τρίψτε το βούτυρο.
Συστατικά
- 1 ψητό κοτόπουλο, περίπου 4 έως 5 κιλά
- Χυμός 1/2 λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και τετράγωνο
- 1 σέλινο, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια
- Λίγα κλαδάκια φρέσκο μαϊντανό
- 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, θρυμματισμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F / 180 C / Gas 4.
Τρίψτε στο εσωτερικό του κοτόπουλου με χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε τα τεταρτημόρια κρεμμυδιού, το σέλινο και μερικά κλαδάκια μαϊντανού στην κοιλότητα του κοτόπουλου.
Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο με το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το δεντρολίβανο και το θυμάρι.
Βουρτσίστε μερικά από το μείγμα βουτύρου πάνω από το κοτόπουλο.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ρηχό τηγάνι και ψήστε για περίπου 20 λεπτά ανά λίβρα.
Βάψτε με λιωμένο βούτυρο και μείγμα βοτάνων αρκετές φορές.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να καταγράφει τουλάχιστον 165 F σε θερμόμετρο κρέατος που εισάγεται στο κρέας του μηρού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Λεμόνι
- είσοδος
- νότιος
- Χριστούγεννα
