Ken Leslie / Επιλογή Φωτογράφων RF / Getty Images
Μεταξύ των πιο γευστικών και ιδιαίτερα βραβευμένων από όλα τα λαχανικά στον κήπο είναι τα σπαράγγια ( Asparagus officinalis ). Μέρος της γοητείας των σπαραγγιών είναι ότι αυτό το πολυετές λαχανικό είναι το πρώτο λαχανικό που συγκομίζεται την άνοιξη. Τα νωπά σπαράγγια είναι σε ζήτηση πριμοδότησης και ένας κηπουρός με ένα καλό κομμάτι σπαράγγι μπορεί να σώσει ένα αξιοσημείωτο χρηματικό ποσό στο παντοπωλείο. Επίσης, η ζωντανή ανάπτυξη είναι μια ελκυστική προσθήκη στον κήπο.
Η υπομονή αποδίδει
Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, τα σπαράγγια έχουν μεγάλη υπομονή γιατί δεν θα είναι μέχρι το τρίτο έτος μετά τη φύτευση ότι μπορείτε να τα συγκομίζετε. Αυτό απαιτεί κάποια πειθαρχία, καθώς τα δόρατα θα εμφανιστούν κατά το πρώτο και το δεύτερο έτος, αλλά αν τα συγκομίσετε, τότε πολύ πιθανώς θα σκοτώσετε τα φυτά - ή τουλάχιστον θα ασυνείδητα σοβαρά την παραγωγή τους για τα επόμενα χρόνια.
Αλλά αν έχετε φυτέψει σωστά το κοράκι, γονιμοποιηθεί σωστά και φροντίσει για τα σπαράγγια σας για δύο χρόνια, την άνοιξη του τρίτου έτους θα αρχίσετε να έχετε μια συνεχή καλλιέργεια που θα σας προσφέρει φρέσκα σπαράγγια κάθε χρόνο από την αρχή της άνοιξης μέχρι την 1η Ιουλίου για περίπου 15 χρόνια περίπου.
Πώς να συγκομιδή
Όταν τα δόρατα εμφανίζονται την άνοιξη, τα συγκομίζονται όταν είναι 6 έως 10 ίντσες πάνω από τη γραμμή εδάφους, αλλά πριν τα μπουμπούκια ανθέων είναι ανοιχτά. Απλά κόψτε ή αποκόψτε τα ακοντιστήρια στο επίπεδο του εδάφους. Συνεχίστε τη συγκομιδή για έξι έως οκτώ εβδομάδες, αλλά όχι αργότερα από την 1η Ιουλίου.
Συμβουλές φύτευσης
Τα φυτά σπαραγγιού είναι βαριά τροφοδότες, οπότε να είστε έτοιμοι να τροποποιήσετε το χώμα σας και να γονιμοποιήσετε τακτικά. Επειδή το βρώσιμο μέρος του φυτού είναι οι μίσχοι και όχι τα φύλλα, το θρεπτικό που απαιτείται περισσότερο είναι ο φώσφορος, όχι το άζωτο.
- Trench: Dig τάφους για τα σπαράγγια σας που είναι περίπου 8 έως 10 εκατοστά βάθος, και σε απόσταση περίπου 4 πόδια μεταξύ τους. Λιπάσματα: Διαδώστε ένα λίπασμα φωσφόρου στο κάτω μέρος της τάφρου. Το λίπασμα 0-20-0 είναι ιδανικό (οι αριθμοί και οι παύλες περιγράφουν την ποσότητα αζώτου, φωσφόρου και καλίου, αντίστοιχα, σε ένα λίπασμα). Η επιλογή του οργανικού λιπάσματος εδώ είναι ένα καλό παχύ στρώμα οστεάλευρων. Εγκαταστήστε τις κορώνες: Τοποθετήστε τις αγορασμένες κορώνες σπαραγγιού επίπεδη στην τάφρο, ακριβώς πάνω στο στρώμα του λιπάσματος. Τοποθετήστε τους σε απόσταση 12 ίντσες έως 18 ίντσες. Καλύψτε με περίπου 2 ίντσες του εδάφους, και νερό το χώρο ελαφρά. Ανασύρετε το έδαφος: Μόλις εμφανιστούν 2 ίντσες νέας ανάπτυξης, γεμίστε την τάφρο με περισσότερο έδαφος. Κάνετε αυτό πολλές φορές καθώς εμφανίζεται νέα ανάπτυξη μέχρι να γεμίσει η τάφρο. Συντήρηση: Κρατήστε την περιοχή χωρίς ζιζάνια και λιπάνετε ετησίως με ένα ισορροπημένο λίπασμα 10-10-10 κάθε άνοιξη. Πρώτη συγκομιδή: Κατά το τρίτο έτος, κάντε την πρώτη σας συγκομιδή ελαφριά. Μόλις τα φυτά γίνουν πιο ανθεκτικά τα επόμενα χρόνια, μπορείτε να τα συγκομίζετε περισσότερο. Εάν παρατηρήσετε μείωση της ευρωστίας μετά από αρκετά χρόνια, ίσως θέλετε να διαιρέσετε και να μεταμοσχεύσετε το σπαράγγι σας.
