Πώς να ψητά μια κολοκύθα με ευκολία

Πώς να φτιάξετε κολοκύθα

Molly Watson

Η ψημένη κολοκύθα είναι νόστιμη και θρεπτική. Μπορείτε να το προσθέσετε σε ψητά προϊόντα, σούπες, σούπας, ή μαστίγιο μια σπιτική πίτα κολοκύθας. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να γίνει. Τα μόνα που χρειάζεστε είναι η προαναφερθείσα κολοκύθα, ένα μαχαίρι (για τη μείωση κατά το ήμισυ της κολοκύθας), ένα κουτάλι (για να μαζέψετε τα εσωτερικά του), ένα φούρνο, μια κατσαρόλα ή ένα δοχείο κάποιου είδους και λίγο χρόνο.

Όπως και με όλο το χειμερινό σκουός, θέλετε να επιλέξετε μια κολοκύθα που αισθάνεται βαριά για το μέγεθός της.

Κοιτάζετε εκείνες τις γιγαντιαίες κολοκύθες που έχουν συσσωρευτεί για αποκριές για να φτιάξουν φανάρια; Αγνοήστε αυτά. Εντελώς. Εκτός αν χαράζετε ένα για την πόρτα σας ή με άλλο τρόπο το χρησιμοποιείτε ως διακόσμηση. Δεν είναι καθόλου γλυκιά και θα είναι λυπηρό αν προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα σε μια συνταγή.

Κοιτάξτε αντ 'αυτού για τη ζάχαρη πίτα, το κόκκινο κούρι, το τυρί, το rouge vif d'étampes, ή το μπλε Hokkaido pumpkins αν σκοπεύετε να τα τρώτε!

Θα θελήσετε επίσης να προθερμάνετε ένα φούρνο στους 375 F.

Κόψτε την κολοκύθα στο μισό

Molly Watson

Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο μαχαίρι και μια ορισμένη ποσότητα ανώτερης σωματικής δύναμης. Κόψτε την κολοκύθα λίγο ή πολύ στη μέση που εργάζεται στη μία πλευρά οποιουδήποτε στελέχους που είναι ακόμα συνδεδεμένο με την κολοκύθα.

Όσο μπορείτε να το ελέγξετε με ασφάλεια, όσο μεγαλύτερο είναι το μαχαίρι, τόσο πιο εύκολο είναι να σπάσετε την κολοκύθα.

Βγάλτε τους σπόρους

Molly Watson

Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να μαζέψετε τους σπόρους και τα έντονα "έντερα" από τα μισά κολοκύθες. Εάν έχετε ένα παγωτό scooper, ξέρετε ότι θα λειτουργήσει όμορφα για αυτό το έργο.

Αν είστε τόσο διατεθειμένοι (και θα πρέπει να είστε), αποθηκεύστε τους σπόρους για να φτιάξετε σπόρους κολοκύθας.

Αποκτήστε αυτά τα εσωτερικά καθαρά

Molly Watson

Δεν χρειάζεται να είστε τρελοί για αυτό, αλλά θέλετε επίσης να αφαιρέσετε όλα τα βρεγμένα, πιο σκούρα "έντερα" από την σκληρότερη, πιο ανοιχτόχρωμη σάρκα κολοκύθας.

Στην πραγματικότητα, θέλετε να είστε λίγο τρελός για αυτό. Είναι καλύτερα να ξύνετε πάρα πολύ και όχι πολύ λίγο.

Ρίχνουμε την κολοκύθα

Molly Watson

Ρυθμίστε τα καθαρισμένα μισά κολοκύθια σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος ή ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Ψήνετε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 375 F (η θερμοκρασία είναι στην πραγματικότητα αρκετά ευέλικτη, οπουδήποτε στην περιοχή 350 F έως 425 F θα αποκομίσετε αξιοπρεπή αποτελέσματα) μέχρι τα μισά κολοκύθια να είναι αρκετά τρυφερά για να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι μέσα από το κέλυφος. Ανάλογα με το μέγεθος των μισών κολοκυθιών, αυτό θα διαρκέσει μεταξύ 40 λεπτών και 1 ώρας.

Ψητή κολοκύθα, έτοιμη για χρήση

Molly Watson

Αφήστε την κολοκύθα να καθίσει μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστεί. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να απορροφήσετε τη γλυκιά και τρυφερή μαγειρεμένη σάρκα.

Η φρυγανισμένη κολοκύθα είναι ιδανική για την εξυπηρέτηση του πολτού με το βούτυρο, χρησιμοποιώντας για να κάνει μια σούπα κολοκύθας, ή περιστρέφοντας σε μια πίτα κολοκύθας.

Η ψημένη κολοκύθα παγώνει επίσης όμορφα. Συσκευασία σε ένα δοχείο με ασφάλεια κατά την κατάψυξη (θα κάνει μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα), αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, σφραγίστε και παγώστε μέχρι έξι μήνες σε έναν καταψύκτη που είναι συνδεδεμένος σε ένα ψυγείο και μέχρι ένα χρόνο σε αυτόνομο καταψύκτη.