Diana Rattray
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 70 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1062 | Θερμίδες |
| 56g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 93g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1062 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό βάρος 56g | 72% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 70% |
| Χοληστερόλη 285mg | 95% |
| Νάτριο 622mg | 27% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 93g | |
| Ασβέστιο 114mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το ψημένο κοτόπουλο με ροδάκινα κάνει ένα γευστικό οικογενειακό γεύμα για κάθε νύχτα της εβδομάδας. Η πικάντικη πορτοκαλί και μέλι σάλτσα σε συνδυασμό με τα ροδάκινα και το ελαφρώς τηγανισμένο κοτόπουλο είναι εκπληκτικά νόστιμο και μια πολύ εύκολη προετοιμασία.
Χρησιμοποίησα μητέρες κοτόπουλου με δέρμα σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα πόδια κοτόπουλου ή στήθη κοτόπουλου. Εάν πρέπει να διατηρήσετε το πιάτο χαμηλά σε λιπαρά, αφαιρέστε το δέρμα. Αν χρησιμοποιείτε στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, ελέγξτε για περιεκτικότητα περίπου 25 έως 30 λεπτών, ανάλογα με το πάχος των στήθη κοτόπουλου. Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το κοτόπουλο είναι 165 F.
Συστατικά
- 2 1/2 έως 3 1/2 κιλά κομμάτια κοτόπουλου
- 1/2 αλεύρι αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουτάλι (15 έως 16 ουγκιές) φέτες ροδάκινων, στραγγισμένο
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Σε ένα ευρύ, ρηχό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Εναλλακτικά, τοποθετήστε το μείγμα αλεύρου σε ένα χαρτί ή πλαστικό τσάντα αποθήκευσης τροφίμων. Επωάστε το κοτόπουλο με το μείγμα αλευριού.
Ζεσταίνετε το λάδι σε έναν ολλανδικό φούρνο ή σε μια βαθιά βαριά τηγάνια. καφέ κοτόπουλο σε όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και απορρίψτε την περίσσεια λίπους στο τηγάνι. Εάν η κατσαρόλα είναι ασφαλής για το φούρνο, επιστρέψτε το κοτόπουλο σε αυτό. Διαφορετικά, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Αν το αφαιρέσετε στο ταψί, ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι του χυμού πορτοκαλιού στο τηγάνι και το τοποθετήσετε σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία για λίγα λεπτά για να αποξηρανθεί. Ξύστε όλα τα καστανωτά κομμάτια. Ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού πάνω από το κοτόπουλο.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το ξίδι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα κοτόπουλα. Καλύψτε το ταψί ή το ταψί και ψήνετε για 45 λεπτά.
Προσθέστε τα στραγγισμένα ροδάκινα που έχουν αποστραγγιστεί στο τηγάνι και ψήστε για 5 λεπτά περισσότερο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ροδάκινο
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
