Αλέξανδρος Σπατάρη / Getty Images
Τα φρέσκα αβοκάντο είναι μια πραγματική απόλαυση. Είτε τα χρησιμοποιείτε για να ξεπεράσετε τη σαλάτα σας, τα αυγά σας, είτε το guacamole, τα αβοκάντο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε λίγο επιπλέον κρεμμύδι και pizzaz στο επιθυμητό πιάτο σας.
Αλλά πώς φέρετε αβοκάντο με ασφάλεια; Παρακάτω περιγράψαμε τα καλύτερα βήματα για το πώς να κόψουμε και να ξεφλουδίσουμε ένα αβοκάντο, χωρίς να χάνουμε ένα δάχτυλο.
Παρακολουθήστε τώρα: Ο εύκολος τρόπος για να ξεφλουδίζετε γρήγορα ένα αβοκάντο
-
Φέτα το αβοκάντο στα μισά
Η ερυθρελάτη / Brett Moore
Κρατήστε το αβοκάντο με το ένα χέρι ή το τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι σεφ, κόψτε το κέντρο του αβοκάντο κατά μήκος, μέχρι το μαχαίρι έρχεται σε επαφή με το λάκκο. Χωρίς να αφαιρείτε το μαχαίρι, κάντε μια συνεχή φέτα γύρω από το λάκκο μέχρι το μαχαίρι να συναντήσει το αρχικό σημείο τομής.
-
Ξεχωρίστε τα μισά
Η ερυθρελάτη / Brett Moore
Με το μαχαίρι ακόμα στο αβοκάντο, στρίψτε ελαφρά για να διαχωρίσετε τα δύο μισά.
-
Αφαιρέστε το Pit
Η ερυθρελάτη / Brett Moore
Τοποθετήστε το μισό αβοκάντο με το λάκκο πάνω σε μια σκληρή επιφάνεια, με την άκρη προς τα πάνω. Απελευθερώστε το λάκκο με την λεπίδα του μαχαιριού με αρκετή δύναμη ώστε το μαχαίρι να είναι ενσωματωμένο στο λάκκο. Αν σηκώσετε το μαχαίρι, το μισό αβοκάντο πρέπει να κολλήσει στη λεπίδα.
-
Αφαιρέστε το Pit
Η ερυθρελάτη / Brett Moore
Κρατώντας το αβοκάντο στο ένα χέρι, στρίψτε το μαχαίρι και τραβήξτε μακριά. Το λάκκο πρέπει εύκολα να βγει από το αβοκάντο.
-
Αφαίρεση του δέρματος
Η ερυθρελάτη / Brett Moore
Κρατήστε το μισό από το αβοκάντο στο χέρι σας. Τοποθετήστε ένα κουτάλι μεταξύ του δέρματος και του πολτού (το εδώδιμο τμήμα του αβοκάντο). Αφαιρέστε απαλά τον πολτό τρέχοντας το κουτάλι γύρω από την άκρη κρατώντας το όσο το δυνατόν πιο κοντά στο δέρμα. Επαναλάβετε με το άλλο μισό.
-
Πούλπα αβοκάντο
Η ερυθρελάτη / Brett Moore
Εάν είστε προσεκτικοί, μπορείτε να αφαιρέσετε τον πολτό σε ένα κομμάτι. Βγάλτε τυχόν υπόλοιπο πολτό που μπορεί να συνδεθεί με το δέρμα. Χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να αφαιρέσετε τυχόν αποχρωματισμένες ή καφέ κηλίδες στον πολτό (αυτές θα έχουν γεύση εκτός χρώματος).
-
Το τελικό προϊόν
Η ερυθρελάτη / Brett Moore
Ο πολτός αβοκάντο αποχρωματίζεται πολύ γρήγορα όταν εκτίθεται στον αέρα. Χρησιμοποιήστε τα αποφλοιωμένα φρούτα αμέσως ή καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τον πολτό αβοκάντο. Βάζετε τον πολτό με δύο κουταλιές χυμού ασβέστη και τοποθετείτε σε αεροστεγές δοχείο με μέγιστο χώρο κεφαλής 1 ίντσας. Χρησιμοποιήστε πολτό αβοκάντο υπό ψύξη εντός μιας ή δύο ημερών. Κατεψυγμένο θα διαρκέσει έως έξι μήνες.
