Diana Rattray
Πολλές συνταγές σας καθοδηγούν να μαγειρεύετε αντικείμενα σε "βραστό αλατισμένο νερό". Οι συνταγές μερικές φορές απαριθμούν την ποσότητα αλατιού που πρέπει να χρησιμοποιηθεί, αλλά όχι πάντα.
Εάν η συνταγή δεν σας λέει ακριβώς πόσο αλάτι προσθέτετε, χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για κάθε λάδι και προσθέστε το αφού το νερό αρχίσει να βράζει. Αυτός είναι ένας καλός κανόνας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν βράζετε πατάτες, λάχανο, ζυμαρικά και άλλα.
Εδώ μπορείτε να αντικαταστήσετε το χοντρό αλάτι με αλάτι στο τραπέζι.
- Για να αντικαταστήσετε το αλάτι με κρύσταλλο Diamond Crystal Kosher ή το αλάτι Maldon για το επιτραπέζιο αλάτι, χρησιμοποιήστε περίπου το διπλάσιο. Για να αντικαταστήσετε το Morton Kosher Salt ή το fleur de sel για το επιτραπέζιο αλάτι, χρησιμοποιήστε περίπου 50% περισσότερο. Κάλυψη του δοχείου θα βοηθήσει το νερό να φτάσει στο βρασμό σημείο πιο γρήγορα.
Δείτε επίσης
Πώς να φτιάξετε πατάτες
Βραστό λάχανο
