Πώς να κάνετε αυγά marshmallow

Κοσκινίστε το άμυλο καλαμποκιού

Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau

Marshmallow Τα αυγά είναι μια θαυμάσια ερήμωση που διαμορφώνεται χρησιμοποιώντας απλά καλούπια καλαμποκιού. Αυτή η συνταγή καλύπτει πώς να φτιάχνετε και να χρησιμοποιείτε καλούπια αραβοσίτου για να φτιάχνετε αυγά marshmallow, όχι την κατασκευή του ίδιου του marshmallow. Οποιαδήποτε συνταγή marshmallow θα λειτουργήσει με αυτή τη μέθοδο, έτσι μπορείτε να περιηγηθείτε σε αυτό το ευρετήριο των συνταγών marshmallow για να βρείτε μια συνταγή marshmallow να χρησιμοποιήσετε. Σας προτείνω να προετοιμάσετε τα καλούπια από άμυλο αραβοσίτου ενώ το μαρσπιέ είναι κτυπημένο έτσι ώστε τα αυγά να μπορούν να γίνουν αμέσως μετά την ολοκλήρωση του marshmallow. Για μια εύκολα εκτυπώσιμη σελίδα, παρακαλώ δείτε αυτή τη συνταγή Marshmallow Eggs.

Αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή καλουπιών με ποικίλα διαφορετικά σχήματα και υλικά πλήρωσης, από μαλακά κέντρα συγκέντρωσης σε σκληρές καραμέλες. Είναι μια μεγάλη τεχνική για όλες τις χρήσεις που πρέπει να γνωρίζετε, καθώς δεν είστε αναγκασμένοι να βασίζεστε στην αγορά καλουπιών καραμελών οποτεδήποτε θέλετε να φτιάξετε καραμέλες!

Ξεκινήστε καλύπτοντας τον σταθμό εργασίας σας με κερωμένο χαρτί για να διευκολύνετε τον καθαρισμό αργότερα. Κοσκινίστε 3-4 λίβρες αμύλου αραβοσίτου σε ένα ρηχό ταψί - η ακριβής ποσότητα που απαιτείται θα εξαρτηθεί από το μέγεθος του τηγανιού. 3 κιλά θα γεμίσει ένα πανάκι 9x9, και 4 κιλά είναι γενικά αρκετά για να γεμίσει ένα 9x 13 πανοραμική λήψη.

Βαθμολογήστε το άμυλο καλαμποκιού

Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau

Χρησιμοποιήστε ένα χάρακα ή άλλο ίσιο άκρο για να εξισορροπήσετε το άμυλο αραβοσίτου. Εργαστείτε γύρω από τη λεκάνη έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια να είναι επίπεδη. Εάν είναι απαραίτητο, ξύστε το άμυλο αραβοσίτου που έχει πέσει από τις πλευρές πάνω στον πάγκο για να γεμίσετε οποιεσδήποτε γωνίες ή σημεία που δεν είναι ομοιόμορφα. Θα πρέπει να αφήσετε ένα ταψί γεμάτο άμυλο αραβοσίτου με μια τέλεια επίπεδη επιφάνεια.

Δημιουργήστε τα Σχήματα Αυγού

Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau

Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξετε τα αυγά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πραγματικό αυγό πιέζοντας το αυγό προς τα κάτω στο άμυλο καλαμποκιού για να αφήσετε μια τρύπα μεγέθους αυγού. Προτιμώ να φτιάξω ελαφρώς μεγαλύτερα, πιο επίπεδη αυγά marshmallow, γι 'αυτό χρησιμοποιώ ένα μεγάλο κουτάλι για να φτιάξω το καλούπι μου. Πατήστε το πίσω μέρος του κουταλιού απαλά μέσα στο άμυλο καλαμποκιού - αν πιέσετε πάρα πολύ σκληρά, η επιφάνεια θα σπάσει και τα καλούπια σας ενδέχεται να καταρρεύσουν προς τα μέσα. Πιέστε μέχρι οι πλευρές του κουταλιού να είναι επίπεδο με την κορυφή του αμύλου καλαμποκιού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει ένα καλό χώρο ανάμεσα σε κάθε ένα για να αποφύγετε τη ρωγμή-μου αρέσει τουλάχιστον ½ ίντσα χώρου ανάμεσα στα σχήματα αυγών.

Γεμίστε τα καλούπια με το μαρέγκλα

Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau

Το καλούπι σας είναι τώρα έτοιμο να γεμίσει με φρέσκο ​​marshmallow! Είναι πολύ πιο δύσκολο να τα κάνετε με πολύ άκαμπτο ή overwhipped marshmallow, οπότε προσέξτε το και βεβαιωθείτε ότι το χρησιμοποιείτε μόλις ολοκληρωθεί. Ξεκινήστε γεμίζοντας μια τσάντα σωληνώσεων εξοπλισμένη με άκρη 1/2 ίντσας με το φρέσκο ​​marshmallow. Σιγουρευτείτε το marshmallow στα καλούπια σε σχήμα αυγού. Προσπαθήστε να αφήσετε τις κορυφές των αυγών αρκετά επίπεδο, αν και μια μικρή ελάσσων ποικιλία σε αυτόν τον τομέα είναι εντάξει. Αν δεν έχετε μια τσάντα σωληνώσεων ή συμβουλές, γεμίστε μια μεγάλη τσάντα Ziploc με marshmallow και απομακρύνετε μια τρύπα στη γωνία. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί, αλλά μπορεί να είναι λίγο πιο messier.

Κοσκινίζουμε το αραβοσίτου στην κορυφή των αυγών

Το ελάφι / Elizabeth LaBau Μετά την πλήρωση όλων των καλουπιών, πασπαλίζουμε τις εκτεθειμένες κορυφές των αυγών με λίγο περισσότερο άμυλο καλαμποκιού. Αφήστε τους να καθίσουν και να σταθεροποιηθούν για τουλάχιστον 4 ώρες ή μια μέρα στην άλλη. Αν έχετε επιπλέον marshmallow αριστερά, μπορείτε να το ρίξετε σε μια κατσαρόλα που έχει επένδυση με αλουμινόχαρτο και πασπαλίζονται με άμυλο καλαμποκιού. Μόλις ρυθμιστεί, αυτό το πλεόνασμα marshmallow μπορεί να κοπεί σε τετράγωνα και να απολαύσετε.

Αφαιρέστε τα αυγά από το άμυλο καλαμποκιού

Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau

Αφού τα marshmallows έχουν τοποθετήσει, αφαιρέστε τα από το άμυλο καλαμποκιού και σκουπίστε όσο το δυνατόν περισσότερο άμυλο καλαμποκιού με τα χέρια σας ή με τα κουνάτε σε ένα πλέγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά το άμυλο αραβοσίτου που βρίσκεται αριστερά στο τηγάνι για αυτή ή άλλη χρήση.

Τα αυγά σας Marshmallow έχουν τελειώσει

Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau

Σε αυτό το σημείο, τα αυγά σας marshmallow μπορούν να καταναλωθούν! Εάν θέλετε, μπορείτε να τους βυθίσετε σε σοκολάτα (ή επικάλυψη καραμελών σοκολάτας) για να επεκτείνετε τη ζωή τους και να προσθέσετε μια υπέροχη εμφάνιση και γεύση. Διακοσμήστε τα βουτηγμένα marshmallows με ψεκασμούς, ψιλοκομμένα καρύδια, καρύδα ή λιωμένο καραμέλα. Αποθηκεύστε τα αυγά Marshmallow σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα, ενώ τα αυγά Marshmallow που καλύπτονται με σοκολάτα μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο εβδομάδες.