Πώς να κάνετε πινελιές σοκολάτας

Λιώνετε την επίστρωση σοκολάτας ή καραμελών

Elizabeth LaBau

Τα εγκεφαλικά επεισόδια βουρτσίσματος σοκολάτας είναι μια εύκολη διακόσμηση σοκολάτας που προσθέτει μια όμορφη πινελιά στα κέικ, τα τάρτες και τα cupcakes! Μπορείτε να κάνετε όσο το δυνατόν λιγότερες ή λιγότερες, αλλά ως ακατέργαστος οδηγός, σχεδιάστε να πάρετε περίπου δώδεκα από 4 oz. σοκολάτας.

Λόγω της ευαίσθητης φύσης αυτών των διακοσμήσεων, θα πρέπει να κατασκευάζονται με επίστρωση σοκολάτας ή σοκολάτας. Και οι δύο αυτές επιλογές παράγουν διακοσμήσεις που είναι λείες και λαμπερές, και σταθερές σε θερμοκρασία δωματίου. Η απλή τήξη μαρμελάδας σοκολάτας ή σοκολάτας μπορεί να παράγει διακοσμήσεις που είναι μαλακές ή κολλώδεις σε θερμοκρασία δωματίου. Εδώ είναι αυτό που πρέπει να ξεκινήσετε:

• Κατεψυγμένη επίστρωση σοκολάτας ή σοκολάταςClean, στεγνή βούρτσα ζύμης

Βάλτε τη σοκολάτα χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζύμης

Elizabeth LaBau

Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί.

Βουτήξτε μια καθαρή, ξηρή βούρτσα ζύμης στη λιωμένη σοκολάτα ή στην επίστρωση. Βουρτσίστε μια λωρίδα σοκολάτας με μήκος περίπου 2 έως 3 ίντσες στο φύλλο ψησίματος. Καθώς φτάνετε στο τέλος, η σοκολάτα θα πάρει σπατάλη και θα δείτε μια ανομοιογενή άκρη κατά μήκος της κορυφής - αυτό είναι υπέροχο! Αυτό είναι που το κάνει να μοιάζει με εγκεφαλικό επεισόδιο! Εάν το στρώμα σοκολάτας φαίνεται λεπτό ή ημιδιαφανές, βυθίστε τη βούρτσα πίσω στη σοκολάτα και μεταβείτε ξανά στην αρχική διαδρομή της βούρτσας για δεύτερη φορά για να γίνει πιο παχύ.

Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθεί όλη η σοκολάτα σας, ή έχετε όσες διακοσμήσεις θέλετε. Είναι λίγο λεπτό, γι 'αυτό είναι μια καλή ιδέα να κάνετε μερικά πρόσθετα σε περίπτωση θραύσης.

Αφήστε τις στροφές βουρτσίσματος σοκολάτας να στεγνώσουν

Elizabeth LaBau

Ψύξτε το δίσκο για περίπου 10 λεπτά, για να ρυθμίσετε τις διακοσμήσεις. Μόλις τοποθετηθούν, τα αφαιρέστε προσεκτικά από το δίσκο, σύροντας μια σπάτουλα κάτω από αυτά και στη συνέχεια τα σηκώστε απαλά με τα δάχτυλά σας.

Τοποθετήστε τις κινήσεις της βούρτσας στο κέικ σας

Elizabeth LaBau

Το Chocolate Brush Strokes μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση κέικ, τάρτας ή cupcakes. Μας αρέσει να τα ξεκουράζουμε από τις τρούφες στην κορυφή της τούρτας, αλλά είναι επίσης υπέροχες όταν σκαρφαλώνουμε πάνω από τις ζακέτες ή τις ρόδακες με κτυπημένη κρέμα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τα πλακάσετε γύρω από τις πλευρές του κέικ έτσι ώστε οι πλευρές να είναι πλήρως καλυμμένες.

Τα περιγράμματα της βούρτσας σοκολάτας έχουν τελειώσει

Elizabeth LaBau

Τα εγκεφαλικά σας πινέλα έχουν τελειώσει! Εάν δεν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε αμέσως, μπορούν να αποθηκευτούν σε μια δροσερή θέση σε ένα αεροστεγές δοχείο για αρκετές εβδομάδες. Αποφύγετε να τα στοιβάζετε πάνω από κάθε άλλη στρώση περγαμηνής ή κερωμένου χαρτιού μεταξύ τους. Απολαμβάνω!