Aniko Hobel / Getty Images
-
Προσθέστε γεύση στα αποθέματά σας με ένα σακουλάκι
Η ερυθρελάτη / Barbara Rolek
Μια καλή σούπα ή πικάντικα πιάτα, όπως βραστές βραχιόλιες ή ντολμάδες, ξεκινούν με ένα καλό απόθεμα και ένα καλό απόθεμα ξεκινάει με το καρύκευμα - ένα σακουλάκι ή ένα μπουκέτο garni.
Είναι και οι δύο δέσμες τυροκομμάτων γεμισμένα με βότανα και μπαχαρικά και χρησιμοποιούνται για την εποχή σούπας, σούπας και αποθέματα. Η δέσμη συνδέεται με το νήμα του κρεοπωλείου σε μια λαβή της κατσαρόλας, επιτρέποντας την εύκολη απομάκρυνση από το τελικό προϊόν.
Ένα σακουλάκι διαφέρει από το μπουκέτο στο ότι η τελευταία αποτελείται μόνο από βότανα, συνήθως μαϊντανό, θυμάρι και φύλλο δάφνης.
Ένα σακουλάκι περιλαμβάνει αυτά τα τρία βότανα συν, συνήθως, μαύρα πιπέρι.
Εδώ είναι τι θα χρειαστεί να φτιάξετε ένα φακελάκι αποθέματος:
- Τετράγωνο τετράγωνο τεμάτινο ύφασμα 18 ιντσών σπάγκοι νυχιών χνουδωτού χεριού12Μέλιες μαϊντανού1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι2 φύλλα δάφνης
-
Συγκεντρώστε τα συστατικά για το φακελάκι αποθέματος
Η ερυθρελάτη / Barbara Rolek
Διαθέστε ό, τι χρειάζεστε - το τραπεζομάντιλο, το νήμα, τα ψαλίδια χρησιμότητας, τα μαϊντανού, τα πιπέρι, το φρέσκο θυμάρι και τα φύλλα δάφνης-στο χέρι πριν ξεκινήσετε.
-
Τοποθετήστε τα συστατικά στο τσάι
Η ερυθρελάτη / Barbara Rolek
Λυγίστε τους μίσχους του μαϊντανού και τα κλαδιά του θυμαριού στο μισό και τοποθετήστε τα μαζί με τα πιπέρι και τα δάφνια στο κέντρο της τετράγωνης τούβλας.
-
Ξεκινήστε τη συλλογή του Cheesecloth
Η ερυθρελάτη / Barbara Rolek
Αναδιπλώστε τη γωνία του τραπεζομάντιλου για να συναντήσετε την απέναντι γωνία, σχηματίζοντας ένα τρίγωνο και περικλείοντας τα συστατικά του φακελίσκου.
-
Δημιουργήστε ένα πακέτο
Η ερυθρελάτη / Barbara Rolek
Συγκεντρώστε τις άλλες δύο γωνίες του τραπεζομάντιλου και σχηματίστε μια δέσμη. Συνδέστε ένα μήκος 18 ιντσών του σπάγγου του κρεοπωλείου γύρω από τη δέσμη, αφήνοντας τα άκρα ελεύθερα.
-
Συνδέστε τη δέσμη σακιδίων στη λαβή του δοχείου
Η ερυθρελάτη / Barbara Rolek
Συνδέστε με ασφάλεια το άκρο των χορδών στη χειρολαβή ενός σκεύους σούπας, φροντίζοντας να μην κρεμαστούν μεγάλα άκρα, τα οποία θα μπορούσαν να πιάσουν φωτιά.
-
Αδειάστε το φακελάκι στο δοχείο
Η ερυθρελάτη / Barbara Rolek.
Αδειάστε το φακελάκι στο αποθέμα και προσθέστε τα συστατικά των αποθεμάτων. Όταν το απόθεμα έχει τελειώσει το μαγείρεμα και είναι έτοιμο να τεντωθεί, αφαιρέστε το φακελάκι τραβώντας προς τα πάνω τη χορδή.
