Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Ψύξη: 20 λεπτά
- Απόδοση: 750 ml (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 263 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 39g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 750 ml (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 263 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 5 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 39g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 20 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Amaretto είναι ένα βασικό λικέρ στο μπαρ που χρησιμοποιείται για μια ποικιλία κοκτέιλ από το αμαρέττο ξινό στο οργασμό. Ενώ είναι εύκολο να βρείτε πολλά εμπορικά σήματα στο κατάστημα, είναι εξίσου εύκολο να φτιάξετε το δικό σας amaretto στο σπίτι.
Το σπιτικό αμυρέτο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μόνο μερικά συστατικά που βρίσκονται συνήθως στην κουζίνα. Έχει μια βάση βότκας, είναι γλυκιά με λευκά και καστανά σάκχαρα και παίρνει τη γεύση της από εκχυλίσματα αμυγδάλου και βανίλιας. Με τα πάντα, μπορείτε να έχετε το δικό σας μπουκάλι αμαρέτο μέσα σε μία ώρα. Και, αν δεν έχετε κάνει ένα λικέρ από το μηδέν πριν, αυτό είναι μια τέλεια εισαγωγική συνταγή.
Όχι μόνο θα σας κάνει amaretto μια ωραία προσθήκη στο απόθεμα λικέρ του σπιτιού σας, αλλά είναι επίσης μια ωραία ιδέα δώρου. Βάλτε το σε ένα καλάθι δώρων μαζί με μερικά πρόσθετα για να δημιουργήσετε μια επιλογή από κοκτέιλ, να περιλάβετε μερικά αμύγδαλα για να τσιμπήσετε και είστε έτοιμοι!
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλάκι λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 φλυτζάνια βότκα
- 2 κουταλιές της σούπας αμυγδάλου
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βάλτε το νερό σε βράση και προσθέστε τα σάκχαρα. Μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Προσθέστε τα εκχυλίσματα βότκας και αρωματικών ουσιών και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά.
Ρίχνουμε το λικέρ αμαρέτο μέσα από μια χοάνη σε μια φιάλη και σφραγίδα.
Σερβίρετε το αμαρέττο μόνος του πάνω στον πάγο ή το ανακατέψτε με τα αγαπημένα κοκτέιλ σας και απολαύστε!
Συμβουλές
- Κάθε φορά που κάνετε τα λικέρ στο σπίτι, να έχετε κατά νου ότι η ποιότητα του βασικού υγρού θα επηρεάσει τη γεύση του τελικού προϊόντος σας. Αν και δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε κορυφαία βότκα ραφιού, το amaretto σας θα είναι καλύτερα με μια βότκα που δεν θα σας πειράξει να πίνετε μόνη της. Ευτυχώς, υπάρχει μια σειρά από εξαιρετικά γευστικά φθηνά βότκα στην αγορά που είναι ιδανικά για τέτοια έργα. Η βότκα θα προσθέσει στη διάρκεια ζωής του σπιτικού λικέρ σας. Θα πρέπει να διατηρείται καλά για τουλάχιστον ένα μήνα και μπορεί να αποθηκευτεί όπως και κάθε άλλο λικέρ. Δεν απαιτείται η ψύξη. Η συνταγή παράγει περίπου 750 ml (3 φλυτζάνια) αμυρετό, το οποίο είναι το ίδιο με το ένα πέμπτο (μπουκάλι μέσου μεγέθους υγρού). Αυτό το καθιστά πολύ βολικό να ανακυκλώνετε τη φιάλη της βότκας για να αποθηκεύσετε το αμυρετό σας κάτω από μια στενή σφραγίδα.
Παραλλαγές συνταγών
- Εάν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε ολόκληρους φασόλια βανίλιας αντί για εκχύλισμα βανίλιας. Συνήθως, ένα φασόλι πρέπει να είναι αρκετό για να προσθέσει μια ωραία γεύση, αν και κάποιοι προτιμούν δύο. Κόψτε το φασόλι της βανίλιας σε κομμάτια και προσθέστε το ενώ φτιάχνετε το σιρόπι - μετά τη διάλυση της ζάχαρης. Αφήστε να συνεχίσει να βουίζει για περίπου μία ώρα μετά την προσθήκη του εκχυλίσματος βότκας και αμυγδάλου. Στέλεχος έξω τα κομμάτια φασολιών πριν bottling.Rum κάνει μια ωραία βάση για σπιτικά amaretto επίσης. Ένα λευκό ρούμι θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή, αν και θα μπορούσατε να προσθέσετε διάσταση στη γεύση του λικέρ χρησιμοποιώντας ένα ηλικιωμένο ρούμι.Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή ως έμπνευση για άλλα εύκολα λικέρ σπιτικά. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το εκχύλισμα μέντας και τη λευκή ζάχαρη αποκλειστικά για να δημιουργήσετε ένα λικέρ με άρωμα με μέντα. Μια άλλη πιθανότητα είναι να προσθέσετε οποιαδήποτε γεύση θέλετε με φρέσκα βότανα ή φρούτα για να δημιουργήσετε ένα απλό σιρόπι αρωματισμένο πριν το ανακατέψετε με βότκα και νερό. Για τις περισσότερες γεύσεις, ένα μικρό εκχύλισμα βανίλιας θα ολοκληρώσει τη γεύση με έναν ωραίο πλούτο.
Πόσο ισχυρή είναι η σπιτική Amaretto;
Όταν φτιάχνεται με βότκα 80 στοιχείων, το σπιτικό σας αμυγδάλου θα πρέπει να έχει τελική περιεκτικότητα σε αλκοόλ περίπου 26% ABV (απόδειξη 52). Αυτό είναι σωστό σύμφωνα με το μέσο εμπορικό αμareto.
Συνταγή Ετικέτες:
- Βότκα Κοκτέιλ
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
- ποτό
