Πώς να φάτε τα σπαγγέτι σαν ένα ιταλικό

Αυτό είναι λάθος

Πώς να φάτε σπαγγέτι: Λάθος !. © Kyle Phillips, άδεια στο About.Com

Οι Ιταλοί μεγαλώνουν να μαθαίνουν πώς να περιστρέφουν τα σπαγγέτι, το φετουτσίνο και άλλα μακρόστενα ζυμαρικά γύρω από τα δόντια των πιρουνιών τους με επαναλαμβανόμενες κινήσεις του καρπού και των δακτύλων και αν και δεν είμαι Ιταλός, έκανα αρκετό χρόνο στην Ιταλία όταν ήμουν αρκετά μικρός ότι έτσι έμοιαζε πάντα φυσικό για μένα.

Εξαιτίας αυτού, οι ημέρες σπαγγέτι στο δημοτικό μου σχολείο έξω από τη Φιλαδέλφεια ήταν πάντα μια πηγή απορίας.

Πρώτα απ 'όλα, υπήρχε η σάλτσα, με ντομάτα με τεράστιες κεφτεδάκια - πολύ μακριά από τη σάλτσα μπολονέζ που είχαμε τις Κυριακές, και ακόμη περισσότερο από την τοματώδη πομαρόλα που ήταν η συνήθης καλοκαιρινή σάλτσα.

Και τότε υπήρχε ο τρόπος με τον οποίο όλοι οι άλλοι έφαγαν τα μακαρόνια τους: Τα περισσότερα παιδιά απλώς έβαζαν τα ζυμαρικά με τα πιρούνια τους, τα έβγαζαν στο στόμα τους και τα έβγαζαν και πολλοί κατέληγαν φορώντας αρκετά σπιτάκια στα πουκάμισά τους. Άλλοι, ειδικά τα κορίτσια, αντί να κόψουν τα μακαρόνια με μαχαίρια και πιρούνια σε κομμάτια χοντροκομμένα και ενώ το τελικό αποτέλεσμα ήταν πολύ πιο κομψό, φαινόταν σαν μια μεγάλη δουλειά για μένα.

Απλώς έφαγα τα σπαγγέτι όπως πάντα, και παρόλο που μερικοί από τους συμμαθητές μου σημείωσαν ότι το έφαγα διαφορετικά, κανείς δεν μίμωσε.

Τι χρειάζεστε

Πώς να φάτε σπαγγέτι: Ξεκινήστε στροβιλισμού ζυμαρικών από την πλευρά του μπολ. © Kyle Phillips, άδεια στο About.Com

Το τυπικό ιταλικό τοπίο έχει δύο πλάκες, ένα επίπεδο που ονομάζεται piatto piano, το οποίο προορίζεται για τη δεύτερη σειρά ( secondo ), και ένα ρηχό μπολ που ονομάζεται piatto fondo, το οποίο είναι για το πρώτο ή το πρώτο μάθημα, το οποίο είναι συνήθως είτε μια σούπα είτε ένα πιάτο ζυμαρικών.

Ενώ κάποιος μπορεί να σκεφτεί το piatto fondo μια απόλυτη αναγκαιότητα για σούπα και μια επιλογή διαφορετικά, είναι εξίσου σημαντική για τα ζυμαρικά, ειδικά μακριές κλωστές όπως τα μακαρόνια, linguine ή tagliatelle, επειδή προσφέρει μια καμπύλη επιφάνεια κατά την οποία να πιέσει τα δόντια του πιρουνιού όταν κάποιος στροβιλίζει τα σκέλη πάνω τους.

Ξεκινήστε με το τραγούδι, μερικά - όχι πάρα πολλά - σκέλη από την πλευρά του μπολ

Τραβήξτε τον καρπό σας ενώ μετακινείτε τα δάχτυλά σας

Πώς να φάτε σπαγγέτι: Συνεχίστε να γυρίσετε το πιρούνι σας. © Kyle Phillips, Άδεια στο About.Com Γυρίστε τον καρπό σας και μετακινήστε τα δάχτυλά σας για να περιστρέψετε τον άξονα του πιρουνιού, ενώνοντας τα σκέλη των ζυμαρικών γύρω από τα δόντια.

Μια πλάγια όψη

Πώς να φάτε σπαγγέτι: Κρατήστε Spinning… © Kyle Phillips, άδεια για About.Com Τα δάχτυλα και τον καρπό, όταν ο άξονας του πιρουνιού έχει περιστρέψει ένα τέταρτο στροφή.

Μια τελευταία φορά γύρω

Πώς να φάτε τα σπαγγέτι: Μια τελευταία στροφή. © Kyle Phillips, άδεια στο About.Com Το πιρούνι έχει έρθει και πάλι, και τα σκέλη spaghetti τυλίγουν ωραία γύρω από τα δόντια.

Ξεκινήστε την ανύψωση του πιρουνιού σας

Πώς να φάτε σπαγγέτι: Ξεκινήστε την άρση του πιρουνιού σας. © Kyle Phillips, άδεια στο About.Com Όταν έχετε τυλίξει τα μακαρόνια γύρω από τα δόντια του πιρουνιού, αρχίστε να το σηκώσετε.

Να φάτε σπαγγέτι σαν Ιταλός: Απολαύστε!

Πώς να φάτε σπαγγέτι: Απολαύστε !. © Kyle Phillips, άδεια για το About.Com Και εκεί που το έχετε, σπαγγέτι τελείωσε τελείως γύρω από τα δόντια της πιρούνι σας. Δεν χάος και μεγάλη απόλαυση.