Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Η Παπάγια είναι ένα τροπικό φρούτο με πορτοκαλί χρώμα, γλυκιά σάρκα και εδώδιμοι σπόροι με γεύση πιπέρι. Συχνά μπορείτε να το βρείτε σε ασιατικές, ταϊλανδέζικες, καραϊβικές και ινδικές κουζίνες, είτε ωμά είτε μαγειρεμένες.
Ο Παπαγιάς έρχεται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη. Για παράδειγμα, η ποικιλία Χαβάης είναι μικρότερη και αχλαδιού, ενώ οι καραϊβικές και ασιατικές παπάγες είναι μεγάλες. Όλοι οι τύποι είναι νόστιμα, όμως, γεμάτοι με βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Εκτός από ότι βρίσκεται σε μια ποικιλία από διαφορετικές κουζίνες λόγω της υπέροχης γεύσης του, η παπάγια είναι ιδιαίτερα θαυμάσια για όσους έχουν ευαίσθητο στομάχι, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή κακή πέψη. Περιέχει ένα ειδικό πεπτικό ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη, γι 'αυτό ο καρπός είναι σεβαστός ως ισχυρό πεπτικό βοήθημα.
Έτσι, με όλες αυτές τις υπέροχες πτυχές, ίσως να αναρωτιέστε πώς μπορείτε να το προετοιμάσετε; Παρακάτω καλύπτουμε τα πάντα, επιλέγοντας την άγρια παπάγια για το πώς να το κόβουμε και να το κυβίζουμε.
Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να κόψετε παπάγια
-
Επιλέξτε ένα ραγισμένο Papaya
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Ξέρετε αν έχετε ώριμη παπάγια εάν έχει δέρμα που μετατρέπεται από πράσινο σε κίτρινο. Εάν η παπάγια είναι ώριμη, θα πρέπει να πιέσετε τον αντίχειρά σας στη σάρκα. Ο Papayas θα ωριμάσει πιο γρήγορα όταν τοποθετηθεί σε χάρτινη σακούλα με φρούτα που παράγουν αιθυλένιο, όπως μήλα ή μπανάνες.
-
Κόψτε την Παπάγια στο μισό
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Τοποθετήστε την παπάγια σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο, αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε την παπάγια στο μισό κατά μήκος.
-
Ανοίξτε την Παπάγια
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Ανοίξτε την μισή παπάγια και χωρίστε την σε δύο τμήματα.
-
Ξύρισμα των σπόρων με ένα κουτάλι
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, ξύστε τους σπόρους. Προσπαθήστε να μην κόψετε πολύ βαθιά με το κουτάλι σας ή ίσως χάνετε αρκετά κομμάτια από τα φρούτα, ειδικά εάν είναι υπερβολικά.
Επίσης, δεν χρειάζεται να πετάξετε τους σπόρους. Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι τους πετάνε μακριά, σπόροι παπάγια δεν είναι μόνο βρώσιμα, μικρά ποσά από αυτά στη διατροφή σας μπορεί να είναι καλό για σας. Αν και, δεν είναι γλυκιά. Ακριβώς το αντίθετο. Έχουν μια ισχυρή γεύση, η οποία μοιάζει περισσότερο με ένα σταυρό μεταξύ μουστάρδας και μαύρου πιπέρι.
-
Βγάλτε τα φρούτα και φάτε όπως είναι
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Μπορείτε να απολαύσετε τα φρούτα παπάγια σκάβοντας σε αυτό με ένα κουτάλι. Ή δημιουργήστε "μπάλες πεπονιού" από παπάγια με σέσουλα με πεπόνια ή παγωτό.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φέτα, να παρουσιάσετε και να προετοιμάσετε παπάγια.
-
Ξεφλουδίστε και δημιουργήστε κύβους ή σφήνες Papaya
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Για να ξεφλουδίσετε την παπάγια, κρατήστε το φρούτο κάθετα και τρέξτε το μαχαίρι σας κάτω από το δέρμα σε μεγάλες φέτες. Πάλι, προσπαθήστε να μην κόψετε πολύ βαθιά, ή θα χάσετε πολλά από τα φρούτα.
Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε την παπάγια σε φέτες και να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε το δέρμα από κάθε φέτα.
-
Κόψτε την παπάγια σε σφήνες
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Τώρα γυρίστε την παπάγια πάνω και απλά κόψτε σε σφήνες όσο παχιά ή λεπτή θέλετε. Συνεχίστε να κόβετε εάν θέλετε κύβους φρούτων.
Παπάγια σφήνες είναι μια ωραία επιλογή για να εξυπηρετήσει για πρωινό. Το ζωντανό, πλούσιο πορτοκαλί χρώμα τους φαίνεται υπέροχα δίπλα σε ένα πιάτο αυγών και τοστ.
-
Ψιλοβρέχει με χυμό λάιμ και απολαύστε την παπάγιά σας
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Μια άκρη παρασκευής: Πιέστε λίγο χυμό ασβέστη πάνω από την παπάγια για να αφαιρέσετε τυχόν μη ελκυστικές μυρωδιές και να ενισχύσετε τη γεύση του καρπού. Ή συνδυάστε το φρέσκο παπάγιά σας με άλλα φρούτα σε μια φρέσκια φρουτοσαλάτα.
