Heath Patterson / Getty Images
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 3 λίβρες (20 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 240 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 18g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 λίβρες (20 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 240 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 25% |
| Χοληστερόλη 66mg | 22% |
| Νάτριο 467mg | 20% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 18g | |
| Ασβέστιο 36 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι μια συνταγή για φτερά κοτόπουλου ή κουνουπιές. Το βότανο και το αλεύρι επίστρωση τους καθιστά τραγανή ωραία στο φούρνο, και η σπιτική ζεστή, βουτυρώδη σάλτσα είναι καταπληκτική. Προσθέστε επιπλέον πιπέρι καγιέν στη σάλτσα αν σας αρέσει πολύ ζεστό.
Αυτά τα πικάντικα, πολύ γευστικά κοτόπουλα drumettes είναι ιδανικά για πάρτι, tailgating, πικνίκ ή καθημερινά γεύματα. Το ψήσιμο τους καθιστά ελαφρώς ελαφρύτερο από τις βαθιές τηγανητές. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε φτερούγες κοπής κομμένες, κομμένες σε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά
- 3 λίβρες κοτόπουλο drumettes (περίπου 20)
- 3 κουταλιές της σούπας ζεστή σάλτσα (όπως το Texas Pete ή Frank's)
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Σάλτσα:
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα (όπως Texas Pete ή Frank's)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καγιέν (ή περισσότερα)
- Λίγα σταγόνες σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F. Στερεώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε γενναιόδωρα με ψεκασμό μαγειρέματος.
Σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, συνδυάστε τις 3 κουταλιές της σούπας ζεστή σάλτσα με φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου. Προσθέστε τους τυμπάνους και ρίξτε το παλτό.
Βάλτε το αλεύρι σε μια άλλη τσάντα και κουνήστε τα φτερά, μερικά κάθε φορά, για να καλύψετε καλά. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος.
Ψήστε για 30 λεπτά. αφαιρέστε τη λεκάνη από το φούρνο.
Χρησιμοποιώντας λαβίδες, γυρίστε κάθε πτέρυγα πάνω. Επιστρέψτε τα φτερά κοτόπουλου στο φούρνο και ψήνετε για 30 λεπτά περισσότερο.
Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα, πιπέρι καγιέν, σάλτσα Worcestershire και το ξίδι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αρχίσει να σιγοβράζει η σάλτσα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
Αφαιρέστε τα φτερά από το φούρνο και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το ζεστό μείγμα σάλτσας πάνω από τα πτερύγια και ρίξτε απαλά για να στεγανοποιήσετε καλά.
Σερβίρετε ως παγωτό ή σνακ με βουτιά σε μπλε τυρί, σάλτσα ράντσας ή άλλες βουτήματα. Οι εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν αντ 'αυτού τη χρήση μιας πικάντικης σάλτσας φυστικιών.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- νέα χρόνια
