Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 2 1/2 έως 3 δεκάδες (εξυπηρετεί 12)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 278 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 1/2 έως 3 δεκάδες (σερβίρεται 12) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 278 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 51% |
| Χοληστερόλη 106mg | 35% |
| Νάτριο 202mg | 9% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 65 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα cookies σοκολάτας με τυρί κρέμας είναι μαλακά μπισκότα με υπέροχη υφή και γεύση. Η προσθήκη του τυριού κρέμα μαζί με το βούτυρο δίνει αυτά τα μπισκότα σοκολάτας chip μια πλούσια, πυκνή, κέικ-όπως υφή.
Η ζύμη μπισκότων είναι πολύ ευέλικτη. Αντί τσιπς σοκολάτας, χρησιμοποιήστε κομμάτια βούτυρο φυστικοβούτυρου ή τσιπς λευκής σοκολάτας. Ή τους φτιάχνετε σταφίδες και μια γεύση μπαχαρικών. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για περισσότερα.
Η συνταγή κάνει περίπου 2 1/2 δωδεκάδα, και μπορεί να διπλασιαστεί εύκολα για 5 έως 6 δεκάδες μπισκότα.
Συστατικά
- 4 ουγκιές τυρί κρέμα (θερμοκρασία δωματίου)
- 4 ουγγιές βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F / 180 F C / Gas 4. Λιπάνετε ένα φύλλο μπισκότων, ψεκάστε με ψεκασμό μαγειρέματος ή μηχάνημα με περγαμηνή ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε το τυρί κρέμας, το βούτυρο και τα κοκκοποιημένα και καφέ σάκχαρα μέχρι το φως και το χνουδωτό. Χτυπάτε με αυγό και βανίλια μέχρι να μαλακώσετε. Σιγουρευτείτε αργά στο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Διπλώστε τα τσιπ σοκολάτας στη ζύμη.
Πετάξτε τη ζύμη με κουταλιές τσαγιού πάνω στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, αφήνοντας περίπου 1 ίντσα μεταξύ των cookies. Αυτά τα μπισκότα εξαπλώθηκαν πολύ λίγο. Ψήνετε για 10 έως 14 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν τα cookies και να μαυριστούν ελαφρά γύρω από τις άκρες.
Υπόδειξη
- Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στα μπισκότα για την πρόσθετη υφή και γεύση.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε τα τεμαχισμένα σοκολατένια κομμάτια με τσιπς σοκολάτας γάλακτος ή αντικαταστήστε τα μισά με βούτυρο αραχίδας ή τσιπς λευκής σοκολάτας. Κρέμα τυριού Κέικ μπισκότων - Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα στη ζύμη μαζί με 1 φλιτζάνι σταφίδες και ψιλοκομμένα καρύδια, αν θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
