Anita Schecter
- Σύνολο: 52 λεπτά
- Προετοιμασία: 12 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Παγώστε: 4 ώρες
- Απόδοση: 8 (1/2 φλυτζάνι) Μερίδες
Όταν ρωτάς τους ανθρώπους αν προτιμούν γλυκό ή αλμυρό, πιθανότατα θα πάρετε ένα αρκετά ζυμωτό μίγμα απαντήσεων. Αλλά ρωτήστε τους αν τους αρέσει ο συνδυασμός μαζί και οι πιθανότητες είναι ότι οι περισσότεροι θα το αγαπήσουν. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία γιατί οι σοκολάτες που καλύπτονται με αλμυρά κουλουράκια και αλατισμένη σάλτσα καραμέλας είναι τόσο δημοφιλή αντικείμενα. Κοιτάξτε κάθε καλό γκουρμέ κατάστημα σοκολάτας και θα πρέπει να υπάρχει μια σειρά από όμορφα σοκολατένια ντύνεται κουτάκια με ένα τσίμπημα θαλασσινού αλατιού στην κορυφή. Ομοίως, τα καρύδια ή τα καρύδια που καλύπτονται από σοκολάτα είναι καλά αλλά πολύ πιο φοβερά, αν τα ξηροί καρποί αλατιστούν.
Έτσι, προσθέτοντας ένα αλμυρό στοιχείο στο γλυκό κρεμώδες παγωτό είναι ένας σίγουρος νικητής. Το ίδιο το παγωτό με φιστίκι δεν είναι συνήθως αλμυρό, αλλά η ανάμειξη ψημένων, αλατισμένων κομμάτια φιστικιού σε ένα παγωτό με βάση το μέλι σίγουρα εκπληρώνει αυτή τη γλυκιά και αλμυρή λαχτάρα.
Η παρασκευή παγωτού στο σπίτι δεν είναι μόνο εύκολη, αλλά σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τις γεύσεις. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέτοντας μέλι στη βάση βανίλιας προσθέτει μια υπέροχη γεύση και μπορείτε να αναμίξετε σε λίγα ή και πολλά από αυτά τα νόστιμα, αλατισμένα φιστίκια όπως σας αρέσει. Υπάρχουν δύο κύριες μέθοδοι κατασκευής της βάσης παγωτού. Το ένα είναι να χρησιμοποιήσετε μια μαγειρεμένη βάση κρέμας, η οποία περιέχει αυγά και η άλλη είναι μια ευθεία επιλογή γάλακτος μόνο που δεν απαιτεί μαγειρική. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τη μέθοδο μη μάγειρας, ευθεία γαλακτοκομία.
Σημειώστε ότι το χρώμα των φιστικιών, ενώ είναι σίγουρα πράσινο, δεν είναι πουθενά κοντά στην βαθιά πράσινη σκιά που βρίσκετε στο φιστίκι αγορασμένο στο κατάστημα ή ακόμα και στο παγωτό μέντας. Μπορείτε σίγουρα να προσθέσετε λίγο πράσινο χρώμα στα παγωτά σας εάν θέλετε πραγματικά αυτή τη φωτεινή πράσινη σκιά. Αλλά η συνταγή δεν περιλαμβάνει αυτό και, αντίθετα, διατηρεί το φυσικό, μελιού μπεζ χρώμα, αλλά με πράσινα κομμάτια από τα κομμάτια των φιστικιών.
Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και απλή και έχει ως αποτέλεσμα το τέλειο χτύπημα γλυκό, αλμυρό και κρεμώδες σε κάθε μπουκιά. Μια τέλεια απόλαυση για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Απολαμβάνω!
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/4 φλ
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια (πάστα βανίλιας είναι καλύτερο, αν το έχετε)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι φρυγανισμένα και αλατισμένα φιστίκια, συνθλίβονται
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το πλήρες γάλα, τη βαριά κρέμα, το μέλι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.
Προσθέστε τα φρυγμένα φιστίκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό μερικές φορές έως ότου τα καρύδια διαλύονται πολύ, αλλά δεν είναι σκόνη ή πάστα. Προσθέστε τα θρυμματισμένα φιστίκια στο μπολ.
Ρίξτε το μείγμα στον κατασκευαστή παγωτού και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για σωστή χρήση. Ανακινήστε το μείγμα για 35 έως 40 λεπτά, μεταφέρετε σε ένα ασφαλές δοχείο κατάψυξης και παγώστε για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Παγωτό
- επιδόρπιο
- μέση ανατολική
- καλοκαίρι
