Tastyart Ltd Rob White / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 90 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 75 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 10 έως 12
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 601 | Θερμίδες |
| 29g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 41g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 10 έως 12 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 601 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 29g | 37% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 59% |
| Χοληστερόλη 175mg | 58% |
| Νάτριο 2631mg | 114% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 41g | |
| Ασβέστιο 60 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Για το δείπνο σας για διακοπές, αυτή η συνταγή για ζαμπόν με μέλι είναι απλά εντυπωσιακή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει πώς να θερμάνετε ένα πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν για περισσότερες συμβουλές. Το λούστρο σε αυτό το ζαμπόν είναι πλούσιο και παχύ, καρυκευμένο με κάρδαμο, σκελίδες και πιπέρι.
Συστατικά
- 5 έως 6 λιβρών πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν
- 1/4 φλιτζάνι ολόκληρα σκελίδες
- 1/2 φλιτζάνι σκούρο σιρόπι καλαμποκιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
- 1 φλιτζάνι μέλι
- 2/3 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F. Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά του ζαμπόν προς τα κάτω σε μια λεκάνη ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, βάλτε την επιφάνεια του ζαμπόν σε σχήμα διαμαντιού. Τοποθετήστε ολόκληρα τα σκελίδες στις διασταυρωμένες διασταυρώσεις.
Συνδυάστε το σιρόπι καλαμποκιού, το κάρδαμο, το μέλι, το βούτυρο, την καφετιά ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και το πιπέρι στο πάνω μισό του διπλού λέβητα και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα να είναι ομαλό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κρατήστε αυτό το λούστρο στην κορυφή ενός διπλού λέβητα, πάνω από το ζεστό νερό, ενώ το ζαμπόν ψήνει.
Βουρτσίστε το λούστρο πάνω από το ζαμπόν, στη συνέχεια, καλύψτε με το φύλλο. Ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά, βάζοντας ζαμπόν κάθε 10 με 15 λεπτά με το ζεστό βερνίκι μελιού.
Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 λεπτών χρόνου ψησίματος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ενεργοποιήστε το κρεοπωλείο για να καραμελοποιήσετε το λούστρο. Παρακολουθήστε προσεκτικά το ζαμπόν κατά τη διάρκεια του χρόνου ψησίματος! Αφαιρέστε το ζαμπόν από το φούρνο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε
Σερβίρετε τους χυμούς από την πλευρά για να ψεκάσετε πάνω από κάθε φέτα ζαμπόν. Αυτό θα κρατήσει κάθε φέτα ζαμπόν υγρό, ενώ είναι σερβίρεται.
Συνταγή Ετικέτες:
- ζαμπόν
- ζαμπόν με μέλι
- είσοδος
- Αμερικανός
