Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 λεπτά
- Απόδοση: 16 φιλέτα λουκάνικων (16 μερίδες)
Αυτό το λουκάνικο σπιτικό γαλοπούλας γίνεται με μισό γένος στήθος γαλοπούλας και ημίγλυκους μηρούς γαλοπούλας, καθιστώντας τα κομμάτια λουκάνικων γευστικά, ζουμερά και σχετικά χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες σε σύγκριση με τα λουκάνικα χοιρινού κρέατος.
Το λουκάνικο είναι επίσης λίγο χαμηλότερο σε λίπος και σε θερμίδες από μερικά λουκάνικα γαλοπούλας που αγοράστηκαν.
Συστατικά
- 1 1/2 κιλά γαλοπούλα (μισή στήθος γαλοπούλας και μισή γαλοπούλα)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο φρυγμένο φασκόμηλο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (χρησιμοποιήστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού εάν σας αρέσει ένα πικάντικο λουκάνικο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Συνδυάστε τα πάντα και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε σχολαστικά.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Ρυθμίστε συχνά τα χέρια σας για να αποφύγετε τη συγκόλληση του λουκάνικου, σχηματίστε το μείγμα σε λουκάνικα 1 1/2 έως 2 ουγκιών ή όπως επιθυμείτε.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Ζεσταίνετε ένα ταψί ή μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα λουκάνικα, στρέφοντας τα καφέ και στις δύο πλευρές, για περίπου 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά. Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για τα πουλερικά είναι 165 F / 73, 9 C.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Σερβίρετε αμέσως ή μεταφέρετε τα τεμάχια λουκάνικου σε σακούλες αποθήκευσης τροφίμων και παγώστε.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Παραλλαγή συνταγής
- Αν σας αρέσει το πικάντικο λουκάνικο, προσθέστε επιπλέον πιπέρι καγιέν στο μείγμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Τουρκία
- λουκάνικο γαλοπούλας
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
