Μέλι Λευκό Δείπνο Rolls. Φωτογραφία © Elizabeth Yetter
- Σύνολο: 2 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 2 ώρες
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 10 ρολά (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 101 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 ρολά (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 101 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 90mg | 30% |
| Νάτριο 427 mg | 19% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 35 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Σπιτικά ρολά δείπνου φέρνουν μεγάλη άνεση σε ένα γεύμα. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε μπροστά από το χρόνο και να τα σερβίρετε ζεστά. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μικρά ρολά για να κάνετε σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί για μεσημεριανά γεύματα και ακόμη και με φυστικοβούτυρο και σάντουιτς με ζελέ.
Αυτά τα νόστιμα ρολά δείπνου είναι πολύ εύκολο να γίνουν και είναι ιδανικά για αρχάριους. Η ζύμη είναι γλυκιά με μέλι, δίνοντας τα ρολά μια γευστική γεύση που πηγαίνει καλά με τα περισσότερα δείπνα.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ενεργό ξηρό)
- 3/4 φλιτζάνι νερό (ζεστό, 95 έως 110 βαθμούς F)
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας (ή μαργαρίνη, μαλακωμένα)
- 1 μεσαίο αυγό
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (ψωμί)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μεσαίο μπολ, προσθέστε ζύμη και νερό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζύμη. Ανακατέψτε το μέλι, το αλάτι, το βούτυρο και το αυγό. Προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Συνεχίστε να προσθέτετε αρκετό αλεύρι μέχρι να φτάσει η ζύμη στο κουτάλι γύρω από το μπολ. Γυρίστε τη ζύμη σε αλεσμένο τραπέζι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 8 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι ανάλογα με τις ανάγκες, μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή, ελαστική ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη στο λαδωμένο μεσαίο μπολ και αναποδογυρίστε τη ζύμη έτσι ώστε η κορυφή να λιπαίνεται επίσης ελαφρά. Καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε την να ανέβει για 1 ώρα σε ένα ζεστό, χωρίς ρεύμα βούρτσα μέρος.
Βάλτε τη ζύμη. Βγάλτε τη ζύμη και ζυμώστε για 5 λεπτά. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 10 κομμάτια. Σχηματίστε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Τοποθετήστε ρολά σε λιπαρό κύπελλο 9 ιντσών. Καλύψτε με καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε την να ανέβει για 45 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε ένα ζεστό, χωρίς ρεύμα χώρο.
Ψήνετε στους 375 βαθμούς F για 20 λεπτά ή έως ότου τα κουλούρια είναι χρυσαφένιο. Αποδεικνύονται. Αφήστε να κρυώσει στο ράφι.
Συμβουλές ψησίματος ψωμιού
- Μάθετε πώς να φτιάχνετε πλεγμένα ρολά με αυτές τις εικόνες. Ανακαλύψτε πώς μπορείτε να δημιουργήσετε ρολά στροβιλισμού με αυτές τις εικόνες. Διατηρήστε μαγιά αποθηκευμένη σε αεροστεγές δοχείο και στο ψυγείο. Η θερμότητα, η υγρασία και ο αέρας σκοτώνουν τη ζύμη και εμποδίζουν την ζύμη ψωμιού από την άνοδο. Για να διατηρήσετε τα ρολά μαλακά, τα αποθηκεύστε σε μια πλαστική σακούλα. Φτιάξτε το αλεύρι κατάλληλα για να μην το αλλοιώσει. αλεύρι. Αυτό σημαίνει ότι το ψωμί που φτιάχνεται με αλεύρι ψωμιού θα αυξηθεί ψηλότερα από το ψωμί που παρασκευάζεται με αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Μπορείτε να φτιάξετε το αλεύρι του ψωμιού σας προσθέτοντας 1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού γλουτένη σε κάθε φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις που χρησιμοποιείτε στη συνταγή ψωμιού.Προσθέστε ένα μισό φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια στη ζύμη ψωμιού για επιπλέον γλυκύτητα.Μπορείτε παραλείψτε το αυγό σε αυτή τη συνταγή και αντικαταστήστε το με 1/4 φλιτζάνι νερό. Το υποκατάστατο του αυγού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του αυγού.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
