Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 1/2 φλιτζάνια (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 162 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 1/2 φλιτζάνια (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 162 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 12 mg | 4% |
| Νάτριο 457mg | 20% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 118 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το συμπυκνωμένο γάλα είναι το γάλα με το νερό να αφαιρείται. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα σημαίνει ότι η ζάχαρη έχει προστεθεί στο γάλα (μόλις αφαιρεθεί το νερό). Το συμπυκνωμένο γάλα έχει όλα τα ίδια οφέλη για την υγεία όπως το γάλα, αλλά μπορεί να κρατήσει για χρόνια σε ένα ντουλάπι αν δεν έχει ανοιχτεί.
Κάνοντας το δικό σας γλυκό συμπυκνωμένο γάλα είναι γρήγορο και εύκολο! Εάν έχετε συνειδητοποιήσει ποτέ μια συνταγή που απαιτεί συμπυκνωμένο γάλα, μόνο για να αποφευχθεί από ένα άδειο ράφι κελάρι, χρειάζεστε αυτή τη συνταγή. Κτυπήστε μια παρτίδα ζαχαρούχου συμπυκνωμένου γάλακτος σε 5 λεπτά και χρησιμοποιήστε το για το ψήσιμο ή την παρασκευή καραμελών. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τέσσερα συστατικά και ένα μπλέντερ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικό συμπυκνωμένο γάλα ως υποκατάστατο γάλακτος στον καθημερινό σας καφέ, αν και θυμηθείτε ότι θα είναι προ-γλυκανόμενο. Είναι επίσης ένα βασικό συστατικό σε πλούσια αναζωογονητικό ταϊλανδικό παγωμένο τσάι και ταϊλανδικά παγωμένα ποτά καφέ.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι στιγμιαίο μη λιπαρό ξηρό γάλα
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε το ξηρό γάλα, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το 1/3 φλιτζάνι του βραστό νερό και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπλέντερ.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά μέχρι να είναι λεία, ξύνοντας τις πλευρές του μπλέντερ περιστασιακά για να ενσωματώσετε όλα τα ξηρά συστατικά.
Το συμπυκνωμένο γάλα συνήθως έχει μια παχιά, σιροπιώδη σύσταση, αλλά εάν το σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα σας είναι πάρα πολύ παχύ για να το ρίχνετε εύκολα, προσθέστε μια άλλη κουταλιά ή δύο βράζοντας νερό και μείγμα για να ενσωματώσετε. Ρυθμίστε το νερό μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με τη συνέπεια.
Χρησιμοποιήστε αμέσως το σπιτικό σας γλυκό συμπυκνωμένο γάλα ή αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Θα γίνει παχύτερο όταν ψυχθεί, αλλά θα χαλαρώσει όταν αναδεύεται και θα φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Παραλλαγή συνταγής
- Εάν είστε χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα συμπυκνωμένο γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα υποκαθιστώντας το γάλα καρύδας για το ξηρό γαλακτοκομικό προϊόν. Απολαύστε τον πειραματισμό με όλες τις γλυκές απολαύσεις που μπορείτε να δημιουργήσετε με αυτό το εύκολο στη χρήση σκεύος.
Συνταγή Ετικέτες:
- γάλα
- ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
